CROQUETAS DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA

martes, 6 de mayo de 2014


Seguimos con nuestras croquetas, reto de este año en LAS DELICIAS DE MAYTE. Cada vez estoy más animada a seguir haciendo variedades de croquetas para que vosotros las digustéis.
La idea era de poner como mínimo una al mes, pero voy a tener que cambiar y poner una como mínimo a la semana. Tengo tantas ideas que creo que no me van a dar tiempo de ponerlas todas, eso si, luego estaré una buena temporada sin hacerlas jajajaja.....



Impresionante el sabor a queso de cabra.


 Es la primera vez que pruebo la mermelada de tomate, y no será la ultima.




INGREDIENTES:
- 300gr. de espinacas cocidas.
- 200gr. de rulo de queso de cabra.
- 1 cebolla fresca pequeña.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 cucharada de harina.
- 1 vaso de leche templada.
- Sal y pimienta
- Huevo, harina, pan rayado (Para rebozar).
- Mermelada de tomate.

PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos la cucharada de mantequilla, sofreímos la cebolla fresca cortada muy picadita. Incorporamos la cucharada de harina y la hacemos un poco. Añadimos las espinacas, el queso de cabra Y la leche templada, la cual incorporamos poco a poco sin dejar de mover, hasta que espese. Salpimentamos y dejamos enfriar.
Cogemos tres platos; en uno ponemos harina, en otro huevo batido, y en el tercero pan rallado. Para hacer las croquetas las vamos pasando siguiendo este orden; vamos pasando las croquetas plato por plato. Freímos hasta dorar, y sacamos en un plato donde hemos puesto papel de cocina para que absorba el aceite.
Emplatamos, poniendo la mermelada de tomate en un cuenco pequeño para mojar las croquetas.
Espero vuestros comentarios, un beso a tod@s , gracias por estar ahí.


AQUI TENEIS LAS CROQUETAS QUE LLEVAMOS HASTA AHORA:

23 comentarios:

  1. ¡¡Hola Mayte!! Otra combinación perfecta para las croquetas. Estos ingredientes también me gustan mucho, así que en croquetas tienen que estar riquísimas. Besitos.

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  2. Una combinación deliciosa!! Deben estar increíbles!! Un abrazo guapa

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  3. Que rica Mayte!!! Me encanta esta combinación de queso con espinacas ;)) aunque con todas las que tienes hay donde elegir;)
    Besosssss

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  4. ummmmmm!!! que buenas estas croquetas, esta combinación me encanta...tiene que estar de muerte...me comía yo unas cuantas para cenar hoy..jejej
    besos desde recetasdulcesweet

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  5. Que contraste mas maravilloso!!besos

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  6. Deliciosa receta Mayte, y combinación perfecta me encanta.

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  7. Este conjunto Espinacas-Queso me apasiona. Las croquetas son un enganche y éstas éstan diciendo comeme. Besos¡¡¡

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  8. Estas croquetas tienen que ser una delicia, me encanta el sabor que les da el queso de cabra!! Bs.
    Julia.

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  9. Esto si que son croquetas que ricas , te felicito una receta estupenda, besos.

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  10. Hola Maite, gracias por tu visita y coment, en mi blog.
    Aqui me tienes, "saboreando" estas riquisimas croquetas.
    Saludos y .-.......... hasta la próxima

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  11. Muy ricas la combinacion muy buena besitos

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  12. Hola Mayte.
    Que buena idea hacer un monográfico de croquetas.
    Lo cierto es que a la croqueta le pasa como al arroz y a la pasta combinan con todo.
    La que nos enseñas hoy me encantan, unas croquetas muy sanas y llenas de vitaminas.
    Bss.

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  13. Hola maite !! menudas croquetas has preparado .. te han quedado genial y esa mermelada de tomate con la que las acompañas irán fenomenal.
    Un besazo.

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  14. Buenos dias Mayte !
    Unas croquetas deliciosas sin duda alguna y además son tan versátiles que en ellas podemos aprovechar todo , sea de reciclaje o no. En mi casa las que mas gustan son las de Cabrales ;)
    Besinos.

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  15. Hola Maite! gracias por visitar mi blog, me quedo por tu cocina y te sigo en google+, estas croquetas se ven deliciosas..
    Besos

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  16. Me encantan, me encantan y me siguen encantando. Yo sin mermelada,, porfa...así, a palo seco!! Deliciosas.

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  17. Hola Mayte acabo de ver tu comentario en mis croquetas de merluza y he venido a quedarme por aquí. Mira que bienvenida más buena he tenido con estas otras croquetas de espinacas y queso de cabra, de lujo vamos!!!
    A mi las croquetas me gustan de todo y siempre estoy también buscando ideas nuevas así que estaré pendiente a ver que nos traes :)
    Un besote.

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  18. Muchas gracias a tod@s, me voy a vuestros blog haber con que me sorprendéis, un beso.

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  19. me encantan las espinacas en las croquetas pero no las he probado con queso de cabra antes..tienen que estar..de vicio!

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  20. Que maravilla!!!
    Me encanta,tiene una pinta estupenda
    Un besazo

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  21. Hola Mayte, me ha gustado mucho la receta, la comparto en facebook en mi página conlaneveravacia.

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  22. Mayte, me encantan las espinacas y en croquetas me arecen deliciosas. Éstas que has preparado con queso de cabra deben estar exquisitas, sin dudas. Además, con la mermelada de tomate, un lujo.
    ¡Saludos!

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  23. Así me gusta, ¡croquetizando todo!, jeje, lo de la mermelada de tomate es una gran idea, le va muy bien

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Espero que la visita a este blog haya sido de tu agrado, es muy importante para mi tus comentarios, muchas gracias por estar ahí, un beso.

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