SERNIK

viernes, 10 de octubre de 2014


Aquí estamos un mes más con este maravilloso reto que tuvo la idea  TOTHOM A LA CUINA. Cada mes elegirá por sorteo un participante, y el elegido tendrá que elegir un país Europeo. Una vez que tengamos el país, elegiremos la receta que queramos del mismo siempre que sea un dulce, postre, repostería...... típico de ese país.
El participante elegido de este mes es "TU COCINA TE LLAMA" y el país Polonia. No tenia ni idea que hacer, apenas conocía el país y menos sus postres, pero la verdad es que tiene una gran variedad de postres muy buenos. Makowiec que es un rollo relleno de semillas de amapola, Szarlotka  que es una tarta de manzana, Piernick que son unas galletas.....


La verdad es que tienen mucha variedad de postres, y yo me he decidido por un pastel de queso, que se llama Sernik, ya que no tenia ningún pastel de queso en el blog, pero mas adelante haré la tarta de manzana Szarlotka, que también me gustó y no quiero quedarme con las ganas de probarla.




INGREDIENTES:
- 1 kg requesón.
- 5 huevos
- 150 g mantequilla
- 200 g azúcar
- Ralladura de 1 limón
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas soperas de harina
- Un puñado de uvas pasas remojadas en Pedro Ximénez.

PREPARACIÓN:
Batimos las yemas con el azúcar, añadimos la mantequilla que tiene que estar blanda, el zumo, la ralladura de limón y mezclamos bien.
A continuación agregamos el requesón y la harina, y volvemos a mezclar muy bien. Añadimos las uvas pasas.
Batimos las claras hasta punto de nieve y mezclamos todo suavemente para que las claras no se bajen. Engrasamos con mantequilla y enharinamos el molde, colocamos la masa en el molde, lo metemos en el horno precalentado a 180º, durante 50 minutos.
Pasado este tiempo apagamos el horno y dejamos enfriar el pastel dentro del horno con la puerta un poco abierta.
Ya solo queda disfrutar de este pastel con un intenso sabor a requesón y un maravilloso aroma a limón ummm....


30 comentarios:

  1. Veo que el sernik ha triunfado ¡pero hasta ahora no he visto ninguno igual! La tarta de manzana también era una de mis opciones ¡qué coincidencia!

    ¡Feliz y dulce fin de semana!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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  2. que buena pinta tiene, me encanta este postre, un beso Mayte y buen fin de

    Masito

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  3. tiene una pinta estupenda! cuando hagas la tarta de manzana avisa que quiero verla ;)

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  4. el sernik ha arrasado!!Jo no me extraña tiene una pinta tremendisima!!!quien pillase un cachito mmmm
    besitos guapa!

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  5. ¿Lo mejor de todo?? Tener la oportunidad de problarlo!! E de decir que esta riquiiiiiiiisimo, al primer bocado tienes una sensacion, de limon, queso.... que no sabría como explicar, pero tener la oportunidad de poder probarlo ha sido lo mejor!!!
    Muchas gracias Mayte!! Aun estoy encantada con mi merienda!! :)
    Mil besoosss

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    Respuestas
    1. Gracias a ti por este comentario, no sabes lo contenta que me he puesto cuando lo he leído.
      De nuevo muchas gracias.

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  6. Tiene un aspecto increíble de bueno, qué textura!!
    Te he dejado un detallito en el blog por si te apetece.
    Un beso.

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  7. ¡¡Hola Mayte!! Entiendo perfectamente que te hayas decantado por esta tarta, ¡¡es ideal!! Las tartas de queso me encantan y esta se ve deliciosa. ¡¡Estaré muy atenta a la de manzana!! Besitos.

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  8. me encanta! Ahora mismo la estoy horneando. Gracias por la receta!

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  9. Que rica, tiene un aspecto delicioso, jugoso y super dulce, me encanta, besos guapa!!!

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  10. Que rico te quedo estupendo me lo apunto besitos

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  11. Hola Mayte!! Estoy leyendo que muchas hemos coincidido en la elección del postre, que nos gusta a todas las tartas de queso!! La tuya tiene una pinta exquisita!!
    Un beso, Elisa.

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  12. Que buena pinta, a mi me pasó lo que a ti, me llamó mucho el Sernik, pero como tengo muchas tartas de queso me decidí por la Szarlotka, pero no dudo después de ver el Sernik en hacerlo próximamente!

    Besos!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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  13. Que buena pinta te felicito.muchos besos de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA

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  14. Una pinta estupenda,que rico te ha salido Mayte.Besitos

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  15. Un pastel de queso delicioso, la textura es fantástica. Bss.

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  16. Que cosa tan rica Mayte, ummm. Por cierto, cuando puedas mándame un email para enviarte los retos del mes que viene, que no se que te debe pasar, me están llegando todos correctamente. A ver si este mes tenemos más suerte. Mándame tu el email que lo busco pero no encuentro el tuyo. Gracias. Yolanda.

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  17. Buenas tardes Mayte !!! yo también me he decantado por otra versión de esta maravillosa tarta, así que te puedo asegurar que está buenísima

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  18. Me encantan los pasteles de queso y entre estos y los de manzana este mes tengo un empacho.
    Muy buena receta.
    Besotes

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  19. Qué delicia de pastel!!! Me encanta!!! Un besote, guapa!

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  20. te quedó estupenda tu tarta de queso polaca, otra de las recetas que triunfaron en este reto, un beso
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es

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  21. que buena pintaaaa es una tarta q creo q no me canso de probar.... mmm deliciosa. un abrazo
    carolina de carriscupcake

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  22. ¡Que rica parece esa tartita de queso!¡Que cremosita parece,y a mi que me encantan las tartas de queso....
    Felicidades,quedó espectacular.Saludos de "la cocina facil de lara"

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  23. Hola Mayte!!!!! Han triunfado las Sernik, ¿eh? Y todas bien diferentes...Muy rica tu propuesta. Genial!!!!

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  24. Qué buena Mayte! Me encanta!
    Un beso

    http://dulcespecadosyotraslujurias.blogspot.com.es/

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  25. Hola Mayte!
    Pregunto que cual requesón estabas usando en Tu receta? Es que yo no sé comprarlo en España :)
    (hay tantos diferentes y algunos solo tienen nombre- y nada de sabor ni textura.
    Muchas gracias ya antemano por Tu respuesta
    Salu2

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    Respuestas
    1. Yo compre el que tienen en el mercadona y la verdad que el sabor me gusto bastante, pero esto es cuestión de gusto, un beso.

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  26. Me encanta este postre! Me estáis poniendo los dientes largos y al final lo voy a tener que hacer!!

    ¡Nos vemos en Suecia!
    Un besito,
    Begoña
    www.lospostresdemami.com

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  27. Coincidimos en receta, todo un acierto, verdad? Rica riquisima esta tarta!
    besotes guapa

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Espero que la visita a este blog haya sido de tu agrado, es muy importante para mi tus comentarios, muchas gracias por estar ahí, un beso.

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