FAKES | SOPA DE LENTEJAS | RECETA GRIEGA

viernes, 24 de febrero de 2017



Quería haceros unas legumbres, no me importaba que fueran garbanzos, lentejas, alubias, lo único que si quería es que fuera una receta fácil como las que nos gusta a nosotros y encontré estas fakes, que es una sopa de lentejas, es una receta griega y su sabor os va sorprender.


Me pico la curiosidad y estuve mirando mas recetas griegas y os puedo asegurar que esta no será la única receta griega que hagamos ummmmm......


Yo utilizo lentejas pardina, pero podéis utilizar las normales.


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INGREDIENTES:
- 300gr. de lentejas pardinas.´
- 3 dientes de ajo.
- Una cebolla.
- 2 zanahorias.
- 1/2 cucharita de orégano.
- 1/2 cucharadita de romero.
- 2 hojas de laurel.
- Una cuchara de tomate concentrado.
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino tinto.
- Agua.
- Sal y pimienta negra molida.

PREPARACION:
Colocamos las lentejas en una cacerola con agua, cuando empiece a hervir dejamos diez minutos, escurrimos y reservamos.
En la cacerola ponemos un buen chorreón de aceite y añadimos la cebolla, los dientes de ajos y las zanahorias pelados y cortados en trocitos, doramos unos cinco minutos, luego añadimos las lentejas, el orégano, el romero y las hojas de laurel y cubrimos con agua, cuando rompa a hervir dejamos cocer durante diez minutos.
Una  vez pasado este tiempo incorporamos la cucharadita de tomate concentrado, salpimentamos, tapamos y cocinamos a fuego medio alto, durante media hora aproximadamente hasta que las lentejas estén hechas.
Sirve en platos hondos, pon un chorreón de aceite y vinagre de tinto.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!



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