GAZPACHO DE MAIZ

En verano no hay nada mejor que un gazpacho fresquito, a mi me encantan de todos los colores y sabores, muy sano, naturales y rápido de hacer. Este gazpacho es de sabor un pelín mas dulzón por el maíz, pero os aseguro que os va a encantar.
Vamos hacer un aceite de cilantro del mismo modo podéis hacer aceite de perejil, de romero, albahaca...... luego lo guardáis y utilizarlo en ensaladas, pastas, arroces..... ya sabéis lo que siempre os digo la cocina es imaginación.

Que colores mas bonitos, dice cómeme........

Una mezcla de sabores ideal........

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INGREDIENTES (PARA 4):
- 2 Mazorcas de maíz cocidas.
- 1 pepino.
- 1/2 cebolla fresca.
- 1 Pimiento amarillo.
- 1/2 diente de ajo.
- Agua.
- Vinagre, sal y aceite de oliva (OLIVA ESSENTIA).
- Anchoas.
(PARA EL ACEITE DE CILANTRO)
- 200ml. de aceite de oliva (OLIVA ESSENTIA)
- Un buen puñado de cilantro fresco.

PREPARACION:
Lavamos y pelamos las verduras, lo añadimos en la batidora de vaso junto a la sal, un buen chorreón de vinagre y aceite de oliva, estos tres ingredientes ultimo al gusto, batimos muy bien, una vez terminado probamos por si le hace falta añadir algo mas de vinagre o sal.
Hacemos el aceite de cilantro batiendo muy bien los dos ingredientes y luego lo colamos con un colador por si queréis que quede mas fino, pero no es necesario, esto es opcional. Luego lo ponemos en un biberón (en el video explico lo que es).
Emplatamos poniendo en medio las anchoas, alrededor el gazpacho de maíz y por ultimo unas gotas del aceite de cilantro.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

HELADO DE CAFE BOMBON

AL RICO HELADO!!!!!!!! y es que no hay nada mejor que un fresquito helado para estos días de calor que estamos teniendo, y si es un helado que sea casero, que lo hayamos hechos nosotros, con muy poco ingredientes y fácil no lo siguiente....... mejor que mejor.

Si lo hacemos por la mañana para la merienda lo tenéis listo.

Acompáñalo con unas galletitas o pasta de te.

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INGREDIENTES:

- 300ml. de café (QUESOS Y CAFES RECORD)

- 200gr. de leche condensada.

PREPARACION:

Hacemos el café y mezclamos con la leche condensada dejamos enfriar. Lo ponemos en los moldes y lo metemos en el congelador durante una hora y media aproximadamente, le ponemos los palitos que al estar un poco congelado ya aguantaran de pie, volvemos a meter en el congelador al menos cinco hora.

Luego, solo queda sacarlos y comerlos.

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SMOOTHIES VERDE QUEMAGRASAS Y ELIMINADOR DE TOXINAS

El smoothies es la bebida de moda no alcohólica, es un batido de frutas y verduras muy sano, un poco mas cremoso de lo normal aunque esto es mas al gusto. Se mezcla con lácteos como leches de diferentes sabores; de almendras, de soja, de avena...... yogures,hielos, helados o simplemente agua.
Solo tenéis que mezclar las verduras o las frutas que mas os guste, o como hemos hecho en esta ocasión las que mas nos ha interesado para hacerlo quemagrasas y eliminador de toxinas.

Añadir o quitar las verduras y las frutas que queráis.

Decorar tus tarros quedará mas apetecible.

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INGREDIENTES:

- 1 lechuga.

- Un trocito de jengibre.

- El zumo de 2 limones.

- Media piña natural.

- 2 kiwi.

- 1 pepino.

- Una rama de apio.

- Agua.

PREPARACION:

Lavamos y pelamos las verduras y las frutas, troceamos, ponemos en la batidora de vaso, añadimos el zumo del limón y un poco de agua, batimos muy bien.

Una vez terminado, probamos para ver que tal la textura, si os gusta mas líquida añadir un poco mas de agua.

Ya podemos beber y beber como los peces en el rio jajajajaja........

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TAGLIATELLE CON MERLUZA Y SALSA PESTO

Hoy tenemos una deliciosa pasta gracias a PASTAS ROMERO, que ya sabéis que es un colaborador de nuestro blog y yo estoy encantada de trabajar con ellos, porque la calidad se nota, solo tenéis que probarlas.
Como ya tenemos canal en YOUTUBE, esta receta viene acompañada de su video, vamos todo un lujo, no os quejareis........

Podéis hacerla con tallarines, espaguetis..... ya sabéis la cocina es imaginación.

La mezcla de todos los ingredientes os va a encantar.

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INGREDIENTES (PARA 4)

- 12 nidos de Tagliatelle (Pastas Romero)

- 4 centros de merluza.

- Salsa Pesto.

- Piñones.

- Sal, pimienta negra molida y aceite de oliva (OLIVA ESSENTIA)

- Albahaca.

PREPARACION:

Ponemos en una olla abundante agua y cocemos los tagliatelle según las instrucciones. Mientras, salpimentamos los centros de merluza y en una sartén ponemos un chorreón de aceite y los hacemos.

Escurrimos la pasta, la colocamos en platos, ponemos los centros de merluza y encima de las merluzas bañamos con la salsa de pesto, añadimos los piñones y un chorreón de aceite de oliva.

Listo, fácil, fácil y rico, rico......

Si queréis saber un poco mas de Pastas Romero PINCHAR AQUI, para ver un video de esta maravilla de empresa.

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PINCHO FLAMENCO III

Hoy LAS DELICIAS DE MAYTE se viste de lunares, farolillos y sevillanas, llego la feria de El Santo ¡oleeeeeeee!!!!!!!!. Montilla este año no voy a poder ir a disfrutar con vosotros, pero sabéis que siempre os llevo en mi corazón, espero que os toméis una buena copa de vino a mi salud y me enviéis fotos, os espero en twitter y Facebook.

El pincho de este año es un mar y montaña, como una feria tiene diferentes colores, este tiene sabores y texturas diferentes.

El dulce de la piña, el salado del pollo y la gamba, el crujiente de los quicos y la mezcla de la mahonesa con el curry ummmm........

Que el romero os traiga salud, amor y dinero........

INGREDIENTES:

- Pechugas de pollo enteras.

- Gambas.

- Piña en rodajas.

- Huevos.

- Quicos.

- Tomates cherry.

- Azúcar.

- Mahonesa.

- Curry en polvo.

- Aceite para freír.

PREPARACION:

Molemos los quicos o en una picadora o en un mortero, lo ponemos en un plato, en otro ponemos huevo batido. Cortamos las pechugas en cuadrados no muy grandes, pero tampoco pequeños, pasamos por el huevo y luego  por los quicos molidos, hacemos lo mismo con las gambas.

Freímos el pollo y las gambas y los colocamos en papel de cocina par quitar el exceso de aceite.

En una sartén ponemos unas cucharadas de azúcar con un chorrito de agua y dejamos que se funda y coja color, añadimos las rodajas de piña y caramelizamos.

Solo queda emplatar, con una brocha ponemos en el fondo la mahonesa, encima ponemos un poco de curry, colocamos una rodaja de piña, encima un trozo de pollo y una gamba, por ultimo coronamos con un tomate cherry, en fila ponemos unas cuantas de gambas mas, tal y como vemos en las fotografías.

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