POLLO TIKKA MASALA RECETA FACIL Y RAPIDA

 

¿Habéis probado alguna vez el tikka masala alguna vez? Si no es así, seguramente habrás oído hablar de esta salsa india tan sorprendentemente deliciosa, ya que está muy de moda ahora, y la verdad una vez que lo prueba repites seguro.
Algunos aseguran que el nacimiento de este plato proviene de la india británica (que en su época moderna incluye Pakistán  y Bangladés). La necesidad para adaptar el alimento del subcontinente indio al paladar británico debió de ser el motivo de su creación, se suele alegar este razonamiento para demostrar su creación. 

Algunos también aseguran que el pollo tikka masala es originario de la región de Panyab debido a que en la región se tiene un plato preparado muy semejantemente que contiene salsa de tomate, se trata del popular pollo murgh makhni (pollo de la mantequilla). Aunque una proporción grande de asiáticos que inmigraron a Gran Bretaña provenían de la región de Panyab, inmigrantes de Bangladés son propietarios de la mayoría de los restaurantes indios en el Reino Unido (el 85 % de los regentados hasta 1998), por lo tanto es más probable que se haya originado por los cocineros de Bangladés en Gran Bretaña.

Nosotros vamos a hacer la versión fácil y rápida, o sea, compraremos la salsa ya hecha que puedes encontrarlo en cualquier supermercado, y nosotros solo tendremos que echarle los ingredientes.

Este pollo tikka masala se suele comer con arroz basmati cocido, pero si no tienes, recurre al arroz que siempre utilices.
Otra cosa es la parte del pollo, aunque yo haya utilizado la parte de la pechuga, se puede utilizar cualquier parte del pollo.

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INGREDIENTES:

- 2 pechugas enteras de pollo.

- Un bote tikka masala (ESTA ES LA QUE UTILIZO)

- 200ml. de leche de coco.

- Una cebolla.Un calabacín.

- Aceite de oliva.

- Sal y pimienta negra molida.

PREPARACION:

Pelamos la cebolla y el calabacín y troceamos en cuadraditos ni muy grande ni muy pequeños, en una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, añadimos las verduras y las hacemos.

Troceamos las pechugas de pollo en trozos no muy grandes, salpimentamos y cuando estén casi hechas las verduras añadimos los trozos de pollo, doramos un poco.

Por ultimo añadimos la salsa tikka masala y la leche de coco, mezclamos y dejamos que se termine de hacerse y a salsa espese.

Acompaña este pollo tikka masala con un arroz basmati y ya tienes un plato super completo.

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LOS 3 POSTRES PREFERIDOS DE MI FAMILIA

 

Siempre me preguntáis cual es los postres que mas han gustado o tengan mejor recuerdo mi familia, bueno pues me puse mano a la obra y este fue el resultado.

La verdad que ha sido complicado porque cada uno decía algún que otro mas, pero les dije que tenían que elegir 3, y después de un gran debate en el cual la verdad me lo pase muy bien y nos reímos mucho los 4 que somo en la familia, que eso no lo he dicho, mi marido, mis 2 hijos y yo.

LOS 3 POSTRES PREFERIDOS DE MI FAMILIA:

- PASTEL DE NARANJA

- TARTA DE WERTHER´S ORIGINAL

- TARTA DE PETIT SUISSE POR MENOS DE 3 EUROS  

Os hecho este super video muy dulzón con los 3 postres, que por llamarlos de alguna manera han sido los ganadores para mi familia, me encantaría que me dejaras un comentario con cual es vuestro postre preferido o que mas os a gustado de todos los que hemos hecho en Las Delicias de Mayte.

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ROLLITOS DE TERNERA A LA CERVEZA

Madre mía aun me acuerdo del sabor tan rico que tiene estos rollitos de ternera a la cerveza, deseando estoy de repetirlo, lo puedes hacer tanto para la comida, como para la cena y es que se hacen en un momento, una receta ideal.

AQUI TIENES MAS RECETAS DE CARNES:

- TERNERA CON SETAS AL VINO TINTO

- CACHOPO ASTURIANO

- ALBONDIGAS A LA CERVEZA (RECETA RAPIDA Y FACIL) 

- RABO DE TORO | COLA DE TORO

- CODILLO EN SALSA

- BUTIFARRA CON PATATAS AL HORNO

Puedes cambiar el relleno, en vez de jamón cocido puedes poner jamón serrano, y las lonchas de queso puedes poner el queso que mas te guste, mozarella, queso curado, havarti, emmental, gouda, cheddar.....

A la hora de acompañar estos rollitos de ternera le va muy bien un arroz blanco, pero también las tradicionales patatas fritas le van que ni pintado.

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INGREDIENTES (4 PERSONAS):

- Filetes de ternera.

- Lonchas de jamón cocido.

- Lonchas de queso.

- Una lata de cerveza.

- Harina.

- Aceite de oliva.

- Pimienta negra molida.

- Sal.

PREPARACION:

Salpimentamos los filetes de ternera por los 2 lados, y los extendemos en la mesa de trabajo, le ponemos encima de cada filete, una loncha de jamón cocido y otra loncha de queso.

Envolvemos los filetes para hacer los rollitos, los rebozamos con la harina que la hemos puesto en un plato llano y los pinchamos con un palillo de dientes para que no se abran.

En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva y cuando este bien caliente doramos los rollitos de carne por todos lados, bañamos con la cerveza y dejamos que se hagan a fuego medio hasta que estén hechos y la salsa reduzca.

Ya sabéis que podéis acompañar estos rollitos de ternera a la cerveza con arroz o unas ricas patatas fritas.

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RISOTTO DE GAMBAS

Me encanta los platos que tengan un sabor a tope de mar, como por ejemplo este risotto de gambas que se hace con muy pocos ingredientes, pero los suficientes para que tengan ese sabor a mar que os comentaba antes.

AQUI OS DEJO MAS RECETAS DE RISOTTO:

- RISOTTO NERO

- RISOTTO DE BIMI Y QUESO PARMESANO

- RISOTTO DE MARISCO 

- RISOTTO AL CAVA CON VIEIRAS

Mucha gente que le comento que hagan un risotto, me dicen que no lo hacen porque es muy complicado, pues de eso nada, yo os puedo asegurar que es mas fácil de hacer que una paella.

Además lo bueno que tiene los risottos es que lo puedes hacer de muchos sabores según los ingredientes que quieras ponerle, carne, pescado o verdura, e incluso combinación de estos ingredientes, porque si a este mismo risotto que vamos hacer le ponemos alguna verdura como por ejemplo calabacín te digo queda espectacular.

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INGREDIENTES (4PERSONAS):

- 400gr. de arroz redondo o especial para risotto.

- 1l. de caldo de pescado.

- Un vaso de vino blanco.

- Una cebolla fresca.

- Un tomate.

- 200gr. de gambas.

- Una cucharada grande de mantequilla.

- Sal y pimienta negra molida. 

PREPARACION:

Ponemos el caldo de pescado a hervir y luego lo mantenemos caliente en el fuego, que ahora nos va hacer falta.

En una sartén ponemos la cucharada de mantequilla, hacemos la cebolla fresca que la hemos pelado y cortado en cuadraditos, cuando este hecha añadimos los tomates igual pelados y cortados a cuadraditos.

Una vez que este casi hecho le añadimos el arroz con el vaso de vino, le damos un par de vueltas para que coja sabor y luego vamos añadiendo cucharon por cucharon de caldo caliente, hasta que no se reduzca un cucharon de caldo no le añadáis otro así hasta que veáis que este apunto el arroz.

En el ultimo cucharon, probamos de sal y le ponemos un poco de pimienta, añadimos las gambas, dejamos que espese.

Emplatamos y espolvoreamos con un poco de pimienta molida.

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HUEVOS CONGELADOS (HUEVOS FRITOS EN MINIATURA)

 

Desde que una pareja amigos nuestro nos comentó como ellos hacían estos mini huevos, nunca me faltan huevos en el congelador y además son super socorrido puedes hacer cualquier tostadas o sándwich e incluso champiñones rellenos con ellos y a los niños les encanta, vamos una gran cantidad de recetas diferentes y originales.

AQUI OS DEJO MAS RECETAS CON HUEVOS:

- HUEVOS RELLENOS DE AGUACATE

- RECETA DE TORTILLA DE PATATAS FRITAS O PATATAS CHIPS

- HUEVOS EMPANADOS RELLENOS DIFERENTES Y ORIGINALES  

- HUEVOS RELLENOS

- NUBE DE HUEVO CON MAHONESA DE LIMA

- ROLLITO DELICIOSO

- TORTIPIZZA

- TORTILLA A LA PROVENZAL 

- TORTILLA DE PATATAS CON PISTO Y QUESO 

- TORTILLA DE PATATAS CON GULAS Y ALIOLI

Te preguntarás qué tiempo puedes tener los huevos congelados, pues aproximadamente un mes pero ya te digo yo que no llega a tanto porque lo gastareis muchísimos antes.

Si cuando lo congeles veis que los huevos se han roto un poco no os preocupéis no pasa nada, os recomiendo que antes de meterlo en el congelador lo envolváis en papel del films o papel transparente.

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INGREDIENTES:

- Huevos.

- Aceite de oliva.

- Sal.

PREPARACION:

Lo primero que tenemos que hacer es lavar muy bien los huevos y ponerlos en el congelador para que se congelen, tienen que estar como mínimo 4 horas.

Una vez que estén congelados, los ponemos unos segundos debajo del grifo, para poder pelarlos mejor, y los pelamos.

Con un cuchillo bien afilado y con mucho cuidado vamos a ir cortando rodajas de huevos no muy gordas, esto es muy importantes para que salgan bien los mini huevos.

En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite, ya que estos huevos se hacen a la plancha, no fritos, añadimos las rodajas de huevos, le ponemos un poco de sal y lo vamos haciendo a fuego suave para que se descongele y se hagan.

Una vez que lo tengamos al gusto de cada uno, ya sea mas o menos hecho, los sacamos y los tenemos listos para utilizarlos como queramos.

Mirar aquí os dejo un ejemplo de como lo podéis utilizar estos deliciosos mini huevos, en el video os lo explico requeté bien, y solo vais a necesitar estos ingredientes:

- Pimientos verdes.

- Jamón serrano.

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