CUPCAKE RED VELVET FACIL Y RAPIDO

Espero que sigáis enamorados, por que os traigo otra receta para este día tan especial como es San Valentín. Pero esta vez no vamos a complicarnos mucho y vamos hacer una receta fácil, rápida y con muy poco.
Os deseo que paséis un maravilloso día de San Valentín y que sea en la mejor compañía posible, muchos besos.

El kit de cupcake red velvet lo vas encontrar en cualquier supermercado, sino podéis comprarlo normal y añadir a la masa colorante rojo.

Este año me ha dado por el red velvet y es que el rojo es el color del amor.....

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INGREDIENTES:

- Kit de cupcake red velvet.

- 50ml de agua.

- 3 cucharadas de aceite de oliva.

- 2 huevos.

- 60gr. de mantequilla.

- 2 cucharada de agua caliente.

- Corazones de Caramelos.

PREPARACION:

En un bol ponemos la mezcla de los cukcake, los huevos, el agua y las cucharas de aceite, batimos si puede ser con una batidora hasta obtener una textura suave y cremosa.

Ponemos las capsulas en los moldes de caupcake para que no se deformen y con la ayuda de una cuchara de helado cogemos masa y la añadimos en las capsulas.

Horneamos de 15 a 18 minutos en el horno a 180º, que tiene que estar prcalentado, una vez hechos los sacamos y dejamos que se enfríen completamente.

En un bol colocamos la mezcla de cobertura con la mantequilla un poco fundida y las dos cucharadas de agua, mezclamos muy bien.

Cogemos los cukcakes y con una cuchara untamos la cobertura y decoramos con los corazones.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

CREPES RED VELVET

Me encantan los crepes, tanto dulces, como salados. Hay tantas formas de hacerlos y rellenarlos. Lo iremos viendo en otras recetas, verás que fácil y diferentes formas de hacer crepes hay.
Ya lo hicimos en Navidades en lazaña navideña. Estos crepes los hicimos de tinta de calamar y relleno de mariscos, os dejo el enlace para que lo veáis.
En Cupcake a la taza os explico que es el red velvet, pero si no tenéis, un colorante rojo también sirve, la cuestión es que se ponga rojo el crepe.



Son muy fáciles de hacer, e incluso puedes hacerlo con tiempo y luego, rellenar y calentar a última hora. Es de origen francés, lo suelen comer a diario y sobre todo para la fiesta de la Candelaria.



Los crepes se pueden comer tanto en el desayuno, merienda o de postres. Ya sabéis la cocina es imaginación, hacerlos de la forma que más os guste y me contáis.

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INGREDIENTES:

- 150gr. de harina.

- 2 cucharadas de azúcar.

- 2 huevos.

- 250ml. de leche.

- Una cucharada de red velvet.

- Manteca o mantequilla.

- Sirope de chocolate.

- Azúcar glass.

- Dos corazones hecho con folio de diferente tamaño.

PREPARACIÓN:

Batimos muy bien con una varilla, la harina, el azúcar, los huevos, la leche y el red velvet. Ponemos una sartén al fuego no muy alto, echamos una nuez de manteca y cuando se derrita, incorporamos un cucharón de la crema que hemos preparado, en la sartén, esparcimos y cuando haga burbujitas le damos la vuelta. Hacemos los demás crepes, que salen unas 4 o 5 crepes. Vamos colocando en platos, echamos sirope de chocolate, los enrollamos y lo decoramos poniendo los corazones hechos de folio encima, espolvoreamos con el azúcar glass y hacemos un zip zap con el sirope de chocolate, quitamos los corazones hechos de folio con mucho cuidado.

Que buenoooooo.....

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

ENSALADA TEMPLADA O ENSALADA DE INVIERNO

Seguimos con nuestras recetas fáciles y sobre todo súper saludables. Os traigo una ensalada pero no una ensalada cualquiera, esta hecha de espinacas, que le da un sabor y una textura diferente que os va a encantar, se acabo la lechuga y la icebert, es tiempo de cambiar y para mejor, no dejar de probarla.
También vamos añadirle un queso diferente, un queso hecho al azafrán que lo hace nuestro colaborador LA ANTIGUA, no dejéis de ver su gran variedad  en quesos, os va a sorprender.

Ya sabéis que podéis añadir todas las verduras que queráis.

E incluso podéis cambiar el beicon por jamón york, jamón de pavo......

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INGREDIENTES:

- 1/2 pachuga de pollo.

- Espinacas baby.

- Espárragos verdes.

- Champiñones portobello.

- Beicon.

- Queso al azafrán LA ANTIGUA

- Aceite de oliva (OLIVA ESSENTIA)

- Crema de vinagre de modena

- Sal y pimienta negra molida.

PREPARACION:

Cortamos la media pechuga de pollo a trocitos, hacemos lo mismo con los espárragos verdes y con los champiñones portobello lo cortamos en laminas.

En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite incorporamos el pollo lo salpimentamos y cuando estén medio hecho, incorporamos el baicon terminamos de hacer y lo reservamos.

En la misma sartén vamos hacer los espárragos verdes y los champiñones de portobello, los vamos a salpimentar y a reservar.

En un bol vamos hacer la vinagreta con la crema de vinagre de modena, el aceite de oliva, la pimienta y la sal, movemos.

Ahora solo queda montar nuestra ensalada, con las espinacas baby, el pollo, el beicon, los espárragos verdes, los champiñones, aliñamos y por ultimo con un pelador de patatas cortamos unas lonchas o escamas de queso y se lo colocamos encima.

LA ANTIGUA

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ARROZ FRITO DE COLIFLOR O ARROZ DE COLIFLOR A LAS TRES DELICIAS

Aquí os traigo la receta que os dije en el spot anterior, donde hicimos el arroz de coliflor que vamos a utilizar para hacer este arroz frito de coliflor o arroz de coliflor a las tres delicias, una receta muy saludable y que apenas tiene calorías es ideal si estas a dieta o quieres empezar a cuidarte.
Os recuerdo que ya iremos haciendo mas recetas diferentes con este arroz o cuscús de coliflor, veras que cuando lo probéis vais a querer repetir. Si vosotros hacéis otro tipo de recetas, me encantaría que me lo contaras en comentario y poderla hacer para que todo el mundo pueda disfrutarla.

Podéis incluir atún, pollo, palitos de cangrejo...........

Las verduras podéis cambiarla por la que mas os guste.

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INGREDIENTES:

- Arroz de coliflor.

- Un bote de guisantes.

- Un bote de maíz.

- Un zanahoria.

- 3 huevos.

- Aceite de oliva.

- Sal y Pimienta negra molida.

PREPARACION:

Pelamos la zanahoria y picamos con una picadora o procesadora de alimentos. En una sartén ponemos un chorreón de aceite de oliva y hacemos la zanahoria, sacamos y reservamos, ahora haremos unos huevos revueltos con los tres huevos y un poco de sal y también lo reservamos. En la misma sartén hacemos el arroz de coliflor, una vez que esté hecho incorporamos las zanahorias, los guisantes, el maíz y salpimentamos, por ultimo incorporamos los huevos revueltos y ya lo tenemos listo para comer.

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ARROZ O CUSCUS DE COLIFLOR

Hace tiempo que tenia ganas de hacer esta receta tiene una gran variedad de manera de combinar para hacer recetas y es súper saludable. Otra de las cosas que tiene es lo fácil y rápido que se hace, la verdad que me ha sorprendido gratamente este arroz o cuscús de coliflor.
En el próximo spot haremos una receta con lo que vamos a aprender hoy y os puedo asegurar que no será la ultima, porque yo desde ahora lo comeré mucho mas e iremos haciendo cositas nuevas.

Seguro que ya estáis pensando que hacer con este arroz o cuscús de coliflor.

Podéis utilizar en recetas frías y calientes.

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INGREDIENTES:

- Una coliflor pequeña.

PREPARACION:

Pues como ya os he comentado antes es muy fácil y rápido de hacer. Vamos a quitarle las hojitas verdes y recortamos el tronco para poder sacar mejor los ramilletes (en el video veras lo fácil que es), sacamos los ramilletes y lavamos.

Tenemos dos formas de hacerlo manual con un rallador como veis en la fotografía, solo tenemos que ir cogiendo cada ramillete e ir rallando o con una picadora o procesador de alimentos, metemos los ramilletes y picamos hasta que tenga el grosor de arroz o cuscús.

Una vez que ya lo tengamos listo podemos utilizarlo como queramos, ya sabéis la cocina es imaginación.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!