GARBANZOS REFRITOS CON ACELGAS O ESPINACAS

Aquí os dejo otro plato ideal para estas fechas de semana santa los potajes de garbanzos con acelgas o espinacas o como en este caso los garbanzos refritos con acelgas o espinacas son unas de las recetas mas típicas y espero que disfrutéis tanto como lo hago yo.

Elige acelga o espinacas la que mas o guste, en casa siempre se ha hecho con acelgas.

Déjame en comentario que sueles comer en semana santa.

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INGREDIENTES ( 2 PERSONAS):

- Un bote pequeño de garbanzos cocidos.

- 300gr. acelgas o espinacas.

- 4 o 5 dientes de ajos.

- Una cucharadita de pimentón dulce de la vera.

- Sal.

- Aceite de oliva.

PREPARACION:

En una olla ponemos agua y cuando empiece a hervir añadimos las acelgas o espinacas, durante unos 10 o 15 minutos, colamos y reservamos.

Pelamos y troceamos los dientes de ajos. En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite, añadimos los ajos y los doramos.

Añadimos los garbanzos cocidos y los refreímos, cuando haya cogido color añadimos el pimentón dulce, le damos una vueltas e incorporamos las acelgas o espinacas, según lo que hayamos elegidos, ponemos un poco de sal, mezclamos bien y ya lo tenemos listo para comer.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

LA SOPA DE BACALAO MAS FACIL DEL MUNDO

Llega el tiempo de semana santa y no puede faltar un plato que lleve bacalao, y a mi me apetece algo calentito, pero que no sea muy complicado, por eso os dejo esta sopa de bacalao que es muy fácil y rápida de hacer.

Si no tenéis caldo de pescado casero, en el mercado hay muchos de muy buena calidad.

El bacalao yo lo compro ya desalado y así ahorro tiempo.

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INGREDIENTES (4 PERSONAS):

- 300gr. de bacalao desalado.

- 1l. caldo de pescado.

- 2 tomates.

- Un pimiento.

- Una cebolla.

- 3 dientes de ajo.

- Una cucharadita de pimentón dulce de la vera.

- Sal.

- Aceite de oliva.

PREPARACION:

Pelamos y cortamos en trocitos no muy grandes la verdura, tomates, pimiento, cebolla, ajos y lo añadimos en una olla con un buen chorreón de aceite y las pochamos.

Una vez pochada añadimos el pimentón dulce de vera, damos un par de vueltas con la verdura, añadimos un poco de caldo y batimos todo hasta que quede súper fino, terminamos echar el caldo que queda y el bacalao en trocitos y dejamos hasta que hierva.

Rectificamos de sal, emplatamos y a comer. Lo dicho la sopa de bacalao mas fácil del mundo.

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ESPAGUETIS CON SALSA SALUDABLE

 Porque todo no va a ser comilonas en esta vida, de vez en cuando también hay que comer recetas mas saludables, y por eso os traigo este plato de pasta que son toda una delicia, que estoy segura que os va encantar.

Me encanta el contraste de colores de verde y rojo ¿y a ti?

La salsa es cremosa y muy suave ummmmm....

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INGREDIENTES (4 personas):

 - 400gr. espaguetis.

- 4 aguacates pequeños.

- Un puñado de albahaca.

- 2 dientes de ajo.

- Zumo de un limón.

- Un buen puñado de tomates cherry.

- Pimienta negra molida.

- Sal 

- Aceite de oliva.

PREPARACION:

Cocemos los espaguetis en una olla con agua caliente según las instrucciones del paquete, una vez que estén cocidos escurrimos y reservamos.

En una picadora o procesadora de alimento vamos a poner, los aguacates pelados, lo ajos pelados, el puñado de albahaca, el zumo del limón, salpimentamos y un buen chorreón de aceite de oliva, le damos caña hasta que se haga una salsa cremosa.

En un bol ponemos los espaguetis y la salsa y mezclamos, requeté bien. Ya solo queda emplatar, cortamos los tomates cherrys por la mitad, repartimos los espaguetis en los platos y decoramos con la mitad de los tomates cherry.

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QUESITOS REBOZADOS RECETA PARA NIÑOS

Que maravilla esta receta para niños, si ya lo se y para los que no son tan niños también jjjjjjj...... ya sabéis lo que siempre os digo, dejad que los niños entre a la cocina y que se diviertan haciendo sus propios platos, que seguro son deliciosos.

En el mercado hay quesitos de varios sabores, escoger el que mas os guste.

¿Con cual salsa mojarías estos quesitos rebozados?

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INGREDIENTES:
- Quesitos.
- Huevos.
- Pan rallado.
- Sal.
- Aceite para freír.




PREPARACION:
Quitamos el envoltorio de los quesitos. Batimos los huevos con una pizca de sal y empezamos a empanar nuestros quesitos.
Lo hacemos pasando los quesitos primero por huevo y luego por pan rallado, esto lo vamos hacer dos veces para tener un buen rebozado y claro esta lo haremos con todos los quesitos.
Luego lo freiremos en aceite que este bastante caliente, para que se doren pronto y el queso que se funde no se salga.
Ya por ultimo lo único que queda es elegir la salsa que mas te guste para mojar estas delicia de quesitos.

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RUFFLE MILK PIE | PASTEL GRIEGO | TARTA DE MASA FILO

Nunca me imagine que una tarta tan sencilla de hacer como esta iba a estar tan rica, desde que la hice la primera vez, no me falta nunca masa filo en mi frigorífico y cuando me apetece la hago, ya sea para la familia o alguna visita que se me presenta, este postre siempre triunfa.

El contraste de lo crujiente con la crema es un gustazo.

Os recomiendo este postre al 100%, ya me contareis si os ha gustado.

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INGREDIENTES:
- Un paquete de hojas pasta filo (8 o 10)
- 100gr. mantequilla.
- Canela molida.
- 250ml. de leche.
- 100ml. nata para cocinar.
- Un palo de canela.
- La piel de un limón.
- 150gr. de azúcar.
- 3 huevos.
- 2 cucharaditas de azúcar vainillado.




PREPARACION:
En un cazo ponemos la leche, la nata, la piel del limón y la canela en rama, ponemos en el fuego hasta que hierva, luego apartamos y dejamos que se enfríe.
Fundimos la mantequilla y con una brocha pintamos todas las hojas de pasta filo. Untamos de mantequilla el molde que vayamos a utilizar y vamos a ir enroscando la pasta filo haciendo como una rosa (en el video lo vais a ver mejor). Espolvoreamos con canela molida y lo metemos en el horno a 180ª precalentado durante 20 minutos.
En un bol ponemos los tres huevos, el azúcar vainillado, el azúcar, colamos lo que teníamos en el cazo y mezclamos con una varilla.
Pasado los 20 minutos sacamos del horno e incorporamos la mezcla por encima, volvemos a meter en el horno a 180º durante 30 minutos, dejamos que se enfríe y a disfrutar.

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