RECETA FRESQUITA Y LIGERA DE ESPARRAGOS BLANCOS CON SALMON

Supongo que os pasara como a mi, que con este calor solo me apetece comer recetas fresquitas y nada de pesadas, como esta que os traigo hoy. Lo mismo lo podéis poner como primer plato, como único para la cena e incluso de aperitivo.

El contraste de sabores, creo que os lo podéis imaginar que es maravilloso.

Podéis cambiar los pepinillos por alcaparras.

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INGREDIENTES:

- Espárragos blancos.

- Salmón ahumado.

- Cebolla morada.

- Pepinillos.

- Aceite de oliva.

PREPARACION:
En el plato que vayamos a utilizar para servir, colocamos nuestros espárragos blancos, encima ponemos las lonchas de salmón ahumados.

En un bol ponemos el pepinillo cortado en trocitos y la cebolla morada pelada y cortada en trocitos también y un buen chorreón de aceite de oliva, mezclamos.
La mezcla anterior se lo colocamos por encima del salmón y ya lo tenemos listo para comer.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

PATATAS CON JUDIAS VERDES (GUARNICION PARA CARNE O PESCADO)

Madre mía como estaba de rica estas patatas con judías verdes, y es increíble lo rápida y fáciles que se hacen, no tenéis escusa para no hacerla, es ideal de guarnición para carne o pescado, va a quedar muy bien para acompañar.

También te las puedes comer sola, por ejemplo para una cena ligera.

Si le pones unos taquitos de jamón serrano esta espectacular.

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INGREDIENTES:
- Un bote de patatas cocidas.
- Un bote de judías verdes.
- 2 dientes de ajo.
- Una cucharadita de pimentón dulce de la vera.
- Aceite de oliva.
- Sal.




PREPARACION:
En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite y refreímos los dientes de ajo, que los hemos pelados y troceados.
Añadimos la cucharadita de pimentón de la vera, damos un par de vueltas e incorporamos las patatas cocidas troceadas y las judías verdes, le ponemos un poco de sal y mezclamos.
Emplata y espolvorea un poco de pimentón dulce para darle un toque de color.

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GAMBONES EN SALSA (RECETA DE MI HERMANA)

Cada vez que voy a casa de mi hermana,y me hace estos gambones en salsa siempre le digo, madre mía esto se lo tengo que enseñar a mis seguidores, y por fin aquí los tenéis, espero que disfrutéis tanto como lo hago yo ummmm..........

Mi hermana tienes unas manos para la cocina que valen oro.

El pan no os puede faltar para esta receta es muy importante.

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INGREDIENTES:

- 1k. de gambones.

- 5 o 6 dientes de ajo.

- 2 cucharadas de pan rallado.

- Una cucharadita de pimentón picante.

- 1/2l. de vino blanco.

- Aceite de oliva.

PREPARACION:

En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, añadimos los ajos pelados y cortados en rodajas, cuando estén medio hecho añadimos el pan rallado, damos unas vueltas e incorporamos los gambones, le damos un par de vueltas y le añadimos la cucharadita de pimentón picante, removemos y terminamos incorporando el vino blanco, mezclamos y dejamos que reduzca.

Probamos de sal, a mi no me hizo falta y ya podemos disfrutar de este delicioso plato y ya sabéis no os puede faltar el pan.

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RECETA RAPIDA Y FACIL DE SALMOREJO DE ESPARRAGOS BLANCOS CON SALMON

Que bien ya llego el calor, y por eso os traigo esta deliciosa receta, es un salmorejo de espárragos como ves un poco diferente al salmorejo tradicional, pero con un sabor increíble de rico y muy saludable.

La combinación de sabor con el salmón ahumado es ummmmmmm.......

La verdad que esta receta fácil y rápida de hacer es sorprendente.

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INGREDIENTES:

- Un puñado de espárragos blancos.

- 2 rebanadas de pan blanco.

- Un diente de ajo.

- Un chorreón de vinagre de manzana.

- Un chorreón de aceite de oliva.

- Salmon ahumado cortado en trocitos.

- Pimienta negra molida y sal.

PREPARACION:

Ponemos en un vaso de batidora todos los ingredientes, espárragos, el pan, el diente de ajo, el vinagre, el aceite de oliva, la pimienta negra molida y la sal, batimos hasta hacer una crema, probamos de sal.

Emplatamos poniendo el salmorejo en un plato y decoramos con los trocitos de salmón ahumado y ya podéis disfrutar.

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ENSALADILLA RUSA CASERA EN MENOS DE 30 MINUTOS

Imaginaros que os viene visita sin avisar, o que tu hijo invita a sus amigos para ver el futbol y claro esta no tenéis nada preparado, pues eta receta de ensaladilla rusa te va a venir genial, porque se hace en un momento y además esta riquísima.

Después de ver como se hace esta receta nunca te va a faltar en tu despensa un bote de verduras.

Esto y unos embutidos y tenéis un picoteo de lo mas maravilloso.

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INGREDIENTES:

- Un bote de verduras.

- 3 huevos cocidos.

- 2 latas de atún en aceite.

- Un puñado de aceitunas sin hueso troceadas.

- Una lata pequeña de pimiento rojo asado.

- Mahonesa.

PREPARACION:

Esta receta esta tan fácil, solo tenemos que poner en un bol las verduras, los huevos cocidos troceados, el atún en aceite, las aceitunas y mahonesa al gusto, mezclamos.

Emplatamos y decoramos con las tiras de pimientos rojo, una yema que hemos reservado y aceitunas.

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