RECETA RAPIDA Y FACIL DE SALMOREJO DE ESPARRAGOS BLANCOS CON SALMON

Que bien ya llego el calor, y por eso os traigo esta deliciosa receta, es un salmorejo de espárragos como ves un poco diferente al salmorejo tradicional, pero con un sabor increíble de rico y muy saludable.

La combinación de sabor con el salmón ahumado es ummmmmmm.......

La verdad que esta receta fácil y rápida de hacer es sorprendente.

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INGREDIENTES:

- Un puñado de espárragos blancos.

- 2 rebanadas de pan blanco.

- Un diente de ajo.

- Un chorreón de vinagre de manzana.

- Un chorreón de aceite de oliva.

- Salmon ahumado cortado en trocitos.

- Pimienta negra molida y sal.

PREPARACION:

Ponemos en un vaso de batidora todos los ingredientes, espárragos, el pan, el diente de ajo, el vinagre, el aceite de oliva, la pimienta negra molida y la sal, batimos hasta hacer una crema, probamos de sal.

Emplatamos poniendo el salmorejo en un plato y decoramos con los trocitos de salmón ahumado y ya podéis disfrutar.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

PAN CON TOMATE, QUESO Y JAMON SERRANO PARA DISFRUTAR COMIENDO

Hacia mucho tiempo que tenia gana de haceros este pan relleno, con delias como es el queso, tomate y un buen jamón serrano, lo se, se os hace la boca agua ¿verdad?, pues seguid hacia abajo e ir a ver las fotos y luego me comentáis.

Podéis rellenarlo de lo que mas os guste, salchichón, chorizo........

Mirar ese queso fundido es toda una maravilla ummmmm.....

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INGREDIENTES:

- Un pan mediano.

- Lonchas de jamón serrano.

- Lonchas de queso semicurado.

- Tomates.

- Mantequilla fundida.

- Una cucharadita de ajo en polvo.

- Una cucharadita de perejil fresco picado.

PREPARACION:

Cortamos nuestro pan en rodajas, pero sin llegar al final (si veis el video lo vais a entender mejor). Cortamos los tomates en rodajas e iremos rellenando el pan con una rodaja de tomate y una loncha de jamón serrano y otra de queso semicurado.

Mezclamos en un bol la mantequilla fundida, una cucharadita de ajo en polvo y otra de perejil fresco picado, con una brocha vamos a pintar nuestro pan con la mezcla anterior.

Lo metemos en el horno precalentado a 200º unos 15 o 20 minutos, hasta que este dorado el pan y fundido el queso.

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EMPANADA DE POLLO

Con lo que me gustan las empanadas y la gran variedad que hago y me he dado cuenta que solo os he enseñado una EMPANADA DE HORTALIZAS CON ATUN Y HUEVO, así que, aquí estoy poniéndole remedio, a ver que os parece.

Déjame un comentario de cual te gusta mas de las dos.

Lo bueno de las empanadas que están igual de ricas tanto frías como calientes.

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INGREDIENTES:

- Una plancha de hojaldre.

- 3 filetes de pechugas de pollo.

- Una cebolla.

- Un calabacín.

- Un pimiento asado.

- 4 cucharadas de tomate frito.

- 1/2 copita de vino blanco.

- Una cucharadita de pimentón dulce de la vera.

- Aceite de oliva.

- Sal y pimienta negra molida.

PREPARACION:

En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite oliva y haremos  un poco el calabacín y la cebolla que hemos pelado y troceado, luego añadimos el pollo que hemos troceado también, por ultimo añadimos, el pimento asado en tiras, el tomate frito, el vino y el pimentón dulce, salpimentamos, mezclamos y dejamos que se haga. y luego dejamos enfriar.

Extendemos la plancha de hojaldre pinchamos con un tenedor para que no suba y rellenamos con el pollo y las verduras la mitad del hojaldre, cerramos como si fuera un libro y presamos los filos con un tenedor para que no se abra. Metemos en el horno a 200º precalentado hasta que este dorado.

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MUG CAKE DE DULCE DE LECHE (CAJETA O AREQUIPE) Y PEPITAS DE CHOCOLATE

Os traigo un postre ideal para estos días de lluvia cuando llega la tarde, y estamos liada en una manta viendo la televisión, y nos apetece algo dulce pero que se haga rápido, pues a partir de ahora ya vais a saber que haceros, fácil, rápido y rico no, lo siguiente.

Las pepitas de chocolate se funden y ummmm.....

Que bonita mi taza jajajaja......

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INGREDIENTES:
- Un huevo.
- 4 cucharadas de harina.
- 3 cucharadas de azúcar moreno.
- 3 cucharadas de leche.
- 3 cucharadas de aceite de girasol.
- 1/4 de cucharadita de levadura.
- 3 cucharaditas de dulce de leche.
- Un puñadito de pepitas de chocolate.

PREPARCION:
Es tan fácil de hacer como mezclar todos los ingredientes en un bol, excepto las pepitas de chocolate, luego lo incorporamos en una taza bonita, así nos lo comeremos con mas gusto, le ponemos el puñadito de pepitas de chocolate.
Lo metemos en el microondas con el asa de la taza puesta hacia la derecha y lo pondremos un minuto, abrimos y colocamos la asa de la taza esta vez a la izquierda, volvemos a poner otro minuto, hacemos esto para que se haga bien por todos lados y listo ya lo tenemos, una cuchara y ummmmm.....

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BUÑUELOS DE CALABAZA Y POLLO CON MIEL DE CAÑA

Esta receta es muy especial, ya que es para despedir a una BLOGUERA con letras en mayúsculas que nos ha dejado tristemente hace poco.  CdM - Cocineros del Mundo ha querido hacer un homenaje a Meritxell  del blog Sweet, Dolç, Dulce y que mejor manera que sus compañeros le cocinemos una receta especial para ella. Tengo que darle la enhorabuena a Victoria por esta propuesta tan bonita y darnos la oportunidad con esto para poder dar mi mas sentido pésame a la familia y amigos y como no decir "adiós querida amiga Meritxell te echaremos mucho de menos".

Una fabulosa mezcla de sabor el dulce con el salado.

Y el color que tiene los buñuelos por dentro ¿Qué me decís?

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INGREDIENTES:
- 200gr. de calabaza.
- 1/2 pechuga de pollo.
- 110gr. de harina.
- 3 huevos.
- Una pastilla de caldo de pollo.
- 3 dientes de ajo picado.
- Perejil picado.
- Una punta de cucharita de colorante alimenticio.
- 1/2 sobre de levadura.
- Aceite para freír Aceite de oliva (OLIVA ESSENTIA)
- Miel de caña.
- Pipas de calabas peladas.

PREPARACION:
Ponemos una olla con agua a hervir, cortamos la calabaza en trozos no muy grande, incorporamos a la olla, pasado cinco minutos añadimos el pollo también trozos y terminamos de cocer las dos cosas.
Una vez cocido escurrimos y se paramos el pollo de la calabaza, trituramos en una picadora tanto la calabaza como el pollo hasta que se haga una pasta.
En un bol ponemos los tres huevos, la harina, el pollo, la calabaza, el ajo picado, el perejil picado, el colorante alimenticio, la pastilla de caldo desmenuzada y mezclamos todo muy bien, por ultimo añadimos la levadura, volvemos a mezclar, tapamos con un trapo y dejamos reposar por media hora mas o menos.
En una sartén ponemos el aceite ha calentar a fuego medio, vamos incorporando cucharadas de buñuelos y dejamos dorar por los dos lados, ponemos en un papel con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Luego lo colocamos en el plato donde vayamos a servir, le ponemos por encima la miel de caña y las pipas de calabaza peladas y listo para comer.
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ARROZ CON DELICIAS DE POLLO

Nuestra receta de hoy es un arroz que esta hecho con la parte mas jugosa del pollo llamada "Delicias de pollo", lo acompañamos con unos fantásticos pimientos asados de la marca DELICIAS VEGETALES, que como ya sabéis que esta casa de conserva, esta llena de tradición y sus productos son  artesanos, 100% sano, sabroso y saludable.

Que maravilla de color y el sabor ummmm.....

Hacerlo no os vais arrepentir, os lo aseguro.

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INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS)

- 200gr. de arroz redondo o bomba.

- 6 trozos de delicias de pollo.

- Un tomate.

- Un pimiento.

- 3 dientes de ajos.

- Una hoja de laurel.

- Un bote de pimientos rojos asados en tiras (DELICIAS VEGETALES)

- Un vaso de vino blanco.

-  Aceite de oliva (OLIVA ESSENTIA)

- Pimentón dulce de la vera, colorante alimenticio y sal.

PREPARACION:

En una sartén o paellera echamos un buen chorreón de aceite e incorporamos el tomate, el pimiento y los dientes de ajos pelados y cortados en trocitos, lo pochamos muy bien. Lo ponemos en el vaso de la batidora con el vaso de vino blanco y batimos.

En la sartén o paellera que hemos utilizado antes ponemos de nuevo otro chorreón de aceite y hacemos las delicias de pollo junto a la hoja de laurel, una vez hechas incorporamos el arroz y lo que hemos triturado, movemos un poco para que coja los sabores, por ultimo ponemos el doble de agua que de arroz, yo puse un poco mas porque a nosotros nos gusta caldoso, pero esto lo dejo a vuestra elección, ponemos la sal, el pimentón dulce de la vera y el colorante alimenticio, lo movemos y dejamos hacerse a fuego medio alto.

Por ultimo le añadimos los pimientos asados rojos por encima y dejamos reposar 5 minutos aproximadamente y listo para comer.

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FOCACCIA TOSCANA

La focaccia  u hogaza en italiano es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos alimenticios. Se trata de un plato tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la popular pizza. Se utiliza bien como cualquier pan para acompañar los platos o como una pizza con los ingredientes que mas nos guste como vamos hacer en esta receta.

Cambiar los ingredientes por los que mas os guste.

No dejéis de probar los productos de DELICIAS VEGETALES

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INGREDIENTES:

- Pimientos asados rojo y verdes (DELICIAS VEGETALES)

- Tomates cherrys.

- Aceitunas negras sin huesos.

- Anchoas.

- Orégano.

(para la masa)

- 300ml. de agua templada.

- 400gr. de harina.

- 4 cucharadas de aceite de oliva.

- Una pizca de sal.

- Un sobre de levadura seca (7gr.)

PREPARACION:

En un bol ponemos la harina y la sal y lo mezclamos, hacemos un hueco en el medio, añadimos las cuatro cucharadas de aceite. En un vaso mezclamos el agua templada con la levadura y lo incorporamos en el hueco que hemos hecho, mezclamos todo primero con una cuchara y luego seguimos con las manos hasta que tengamos una masa suave.

Lo ponemos en el bol, lo tapamos con papel transparente y dejamos reposar una hora y media aproximadamente.

Engrasamos el molde que vayamos ha utilizar, amasamos un poco la masa para quitarle un poco el aire y la colocamos en el molde, extendemos y con los dedos le hacemos los huequitos característicos de la focaccia.

Usamos el aceite de las anchoas y lo añadimos por toda la masa, ponemos los pimientos asados, los tomates cherrys cortados por la mitad, las aceitunas negras cortadas también por la mitad, las anchoas y espolvoreamos con orégano, volvemos a tapar con papel transparente y dejamos reposar otros treintas minutos.

Lo metemos en el horno precalentado a 200º, unos 25 minutos y listo, la puedes comer tanto caliente como fría.

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BROWNIE DE OREO

En este post vamos hacer una colaboración con JATNA COOKS, una youtuber de Republica Dominicana, ubicada en el Caribe. La cocina es lo que le apasiona desde muy niña y en sus platos se nota. En su canal prepara todo tipo de recetas y las presenta de manera fácil y practicas. Prepara platos tanto dulces como salados.
Elegido una de sus recetas para hacerla y así la veáis y os entre gana de ir a su canal, no me equivocado al elegir receta porque en mi casa a triunfado, ha sido todo un éxito. Os invito a que conozcáis su canal y como no, que suscribáis para que no os perdáis nada de sus maravillosos platos.

A que estáis diciendo "yo quiero, yo quiero" jajajaja....

Fácil, rápido e incluso limpio lo tiene todo.

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INGREDIENTES:
- 175gr. de mantequilla.
- 200gr. de azúcar moreno.
- 135gr. de harina.
- 200gr. de chocolate derretido.
- 2 huevos.
- Una pizca de sal.
- Una cucharadita de aroma de vainilla.
- Un paquete de oreo.
- 2 cucharadas de cacao.

PREPARACION:
En un bol mezclamos con una varilla, el azúcar moreno con la mantequilla y la sal hasta que este bien integrados, añadimos la vainilla junto con los huevos y volvemos a mezclar bien, para que se unan los ingredientes, ahora es el momento de poner el chocolate fundido y volver a mezclar, por ultimo agregamos la harina y el cacao, mezclamos esta vez con una espátula mejor, hasta que desaparezca todos los grumos.
Le ponemos papel vegetal en un molde da igual que sea redondo o cuadrado, esto es para que el brownie se desmolde con mas facilidad, ponemos la mitad de la mezcla y extendemos por todo el molde, encima ponemos las galletas de oreo y encima colocamos la otra mitad de la mezcla y cubrimos las galletas.
Metemos en el horno precalentado a 175º durante 30 o 40 minutos, según os guste mas jugoso o mas seco. Dejamos enfriar, desmoldamos, cortamos y comemos ummmm.....

JATNA COOKS

Jatna ha sido todo un placer colaborar contigo, traerte a este que es mi rinconcito, a mi cocina que es la tuya cuando tu quieras, muchos, muchos besos........

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TARTA DE CREMA DE NARANJA Y FRUTOS ROJOS

Tuve una cena con unos amigos y yo me comprometí llevar el postre. Hace mucho tiempo que tenia ganas de hacer esta tarta, pero no encontraba la ocasión, hasta ahora, esta era la ocasión perfecta y gusto y mucho, era una mezcla de sabores de frutas maravillosa, la hare mas veces seguro, porque además de estar buenísima, es fácil y rápida de hacer, lo tiene todo ¿qué mas queréis?.......

Os puedo asegurar que le gustara a todos vuestros comensales.

El color ya dice cómeme y disfruta ummmmm......

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INGREDIENTE:

(PARA EL BIZCOCHO)

- 30gr. de mantequilla.
- 2 huevos.
- Sal.
- 100gr. de azúcar.
- 60gr. de maicena.

- 2 cucharaditas de azúcar vainillado.

(PARA LA CREMA DE NARANJA)

- 80g de maicena.
- 375g de azúcar.
- Una pizca de sal
- La ralladura de una naranja.
- 2 huevos.
- 3 tazas de zumo de naranja.
- 1 tazas de agua.
- 10gr. de mantequilla.

(PARA DECORAR)

- Frutos rojos (fresas, moras, franbuesas....)

PREPARACION:

Derretimos la mantequilla en un cazo y reservamos. Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve con ayuda de una pizca de sal. Batimos las yemas de huevo con el azúcar y el azúcar vanillado, añadimos la mantequilla, la maicena tamizada, incorporamos la mitad de las claras montadas y mezclamos y luego volvemos incorporar la otra mitad de las claras montadas y terminamos de mezclar.
Ponemos la masa en un molde engrasado con mantequilla y enharinado, lo metemos en el horno precalentado a 180º, durante 20 minutos. Una vez hecho dejamos enfriar totalmente.

En un cazo ponemos todos los ingredientes para la crema de naranja, menos la mantequilla, y vamos mezclando bien según vayamos incorporando. Una vez que los tengamos todos los ingredientes, ponemos al fuego, y no paramos de mover con una varilla hasta que espese. Apartamos y le incorporamos la mantequilla, mezclamos bien hasta que se funda por completo, y dejamos enfriar.

Metemos la crema de naranja en una manga pastelera y ponemos bastante encima del bizcocho o simplemente la extendemos con una cuchara, decoramos con los frutos rojos como veis en las fotografías.

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EMPANADA DE HORTALIZAS CON ATUN Y HUEVO.

Vamos a empezar a cocinar con un nuevo colaborador DELICIAS VEGETALES, es una empresa de conservas que se caracteriza por su juventud y sus ganas de innovar pero siempre desde el respeto de la tradición y lo artesano, 100% sano, sabroso y saludable.
Ahora podéis hacer tus compras on-line:
- Promociones y descuentos TODAS LAS SEMANAS.
- Pedido minimo de tan solo 15€.
- Gastos de envío GRATIS a partir de 25 Euros de compra.
- Entre 15€ y 25€, los gastos de envío son de tan solo 3€.

Con muy poco que cosa mas rica ¿o no?

Veo las fotos y que hambre jajajaja......

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INGREDIENTES:

- Una lata de fritada de hortalizas (DELICIAS VEGETALES)

- 3 huevos cocidos.

- 4 latas de atún.

- 2 planchas de hojaldre.

PREPARACION:

Estiramos un poco las dos planchas de hojaldres con un rodillo y las pinchamos con un tenedor para que no suba.

En un bol ponemos el atún, la fritada de hortalizas y los huevos cocidos y picados, mezclamos todo muy bien.

Ponemos la mezcla encima de una de las planchas de hojaldres, extendemos por todo el hojaldre, colocamos la otra plancha de hojaldre encima y cerramos los filos, pellizcando y doblando con los dedos y por ultimo prensamos los filos con un tenedor, para que no se abra.

Ponemos en la bandeja del horno un papel vegetal y encima colocamos la empanada, metemos en el horno que tiene que estar precalentado según las instrucciones del hojaldre.

Cuando este hecha, la sacamos y nos la podemos comer o caliente o fría, esto ya al gusto del consumidor.

DELICIAS VEGETALES

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