PASTA FRESCA RELLENA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON SALSA DE MIEL DE CAÑA Y PIÑONES

Con esta receta participo en el reto de julio de Cocineros del mundo, propuesto por Giovanni Rana.
Hace unos días os puse una receta de pasta fresca rellena de boletus con solomillo y salsa al Pedro Ximenez, y os dije que pronto os pondría otra, ya que compre varias para probarla, pues aquí la tenéis, otra exquisitez de Giovanni Rana.
Sigo diciendo lo mismo que con la primera que os hice, una calidad extraordinaria, en sabor, textura.....

Un plato rápido, sencillo y rico, rico......

INGREDIENTES (para 2)

- Pasta fresca rellena de queso de cabra y cebolla caramelizada.

- Una tarrina de creme fraiche o crema fresca.

- 3 cucharaditas de miel de caña.

- Piñones.

PREPARACIÓN:

Cocemos la pasta según las instrucciones del paquete y reservamos. Muy importante que sigáis las instrucciones, para que no se os abran y queden perfectas.

En un bol ponemos la crema fresca y dos cucharadita de miel de caña, mezclamos muy bien.

En una tacita ponemos la cucharadita de miel que nos sobra y lo metemos en el microondas unos segundos para que se vuelva mas líquida.

En un plato ponemos en el fondo la salsa de la crema y la miel, encima colocamos la pasta, salseamos con un poco más de salsa, y por último le ponemos un hilito de miel sólo por encima y los piñones.

Ahora sólo queda disfrutar de este maravillosos plato que hemos hecho gracias a Giovanni Rana.

Ya me contáis cual os a gustado más, un beso.

PASTA FRESCA RELLENA DE BOLETUS CON SOLOMILLO Y SALSA AL PEDRO XIMENEZ

Con esta receta participo en el reto de julio de Cocineros del Mundo propuesto por Giovanni Rana.
Yo no soy mucho de este tipo de pasta, porque todas las que he probado no me han terminado de convencer, por su sabor o porque se me han abierto y se me ha salido todo el relleno. La cuestión es que cuando me entere de qué trataba el reto de julio, no me hizo mucha ilusión, pero como tantas veces me equivoqué. Tengo que darle la enhorabuena Giovanni Rana por su pasta, es como si estuvieras comiendo una pasta recién hecha y con todo su sabor, os la recomiendo. ¿Me ha quedado bien el peloteo? jajajaja.....

Seguir las instrucciones de cocción del paquete y os saldrán perfectas.

En próximos días os pondré la receta con otra variedad de pasta Giovanni Rana.

INGREDIENTES: (para 2).

- Pasta fresca rellena de boletus.

- 300gr. de solomillo.

- Un vaso de Pedro Ximénez.

- Sal y pimienta.

- Aceite de oliva.

- Semillas de sésamo caramelizados.

PREPARACION:

Ponemos el Pedro Ximénez en un cazo, lo colocamos al fuego y dejamos que reduzca un poco y caramelice.

Cocinamos la pasta según las instrucciones del paquete y reservamos. Cortamos el solomillo a tiras, salpimentamos y lo hacemos en una sartén con un poco de aceite.

Colocamos la pasta en el fondo del plato, encima el solomillo, salseamos con el Pedro Ximénez y espolvoreamos con la semilla de sésamo caramelizado.

Como anécdota contaros que la receta llevaba un trozo de fua de pato encima del solomillo, pero tenía tantas ganas de probarla que se me pasó, aiiiiii qué pena¡¡  porque si estaba buenísima así, no quiero ni pensar como estaría con el fua, espero que el jurado no lo tenga muy en cuenta jajajajaja

Espero vuestros votos en Cocineros del mundo. Como gane me voy a poner de pasta que me van a salir por la orejas, pero bueno estoy dispuesta a pasar por ese trance, y  probar toda la variedad que tiene Giovanni Rana, porque me ha encantado, un beso a todo@s y no me falléis.