CEBOLLA CARAMELIZADA SIN AZUCAR

lunes, 12 de abril de 2021


Hoy vamos a cocinar cebolla caramelizada sin azúcar porque es así como realmente debe de hacerse sin azúcar, solo con la propia azúcar que contiene la cebolla es la que le va a dar ese toque de dulzor y que coja ese color marrón tan característico.

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Yo suelo poner la cebolla caramelizada en muchos platos, en hamburguesas y perritos calientes, con pates y lo hago con solomillo o lomo y también con pescados como un buen bacalao.

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Que tal si me dejáis un comentario en que plato pones la cebolla caramelizada para los que estamos leyendo este post tengamos mas ideas.

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Esta y mas recetas las podéis ver en mi canal de YouTube, donde me encantaría que me dejaras un comentario, le dieras a like y te suscribieras, es gratis y así no te perderás ninguna de mis receta.


INGREDIENTES:
- 4 o 5 cebollas.
- 100ml. de aceite de oliva.


PREPARACION:
Empezamos la receta pelando las cebollas y cortándolas en tiras, luego separamos muy bien las tiras de las cebollas.
Ponemos en la sartén el aceite de oliva, añadimos la cebolla y mezclamos las hacemos a fuego medio, de vez en cuando removemos las cebollas, hasta que se hagan.
Una vez que este hecha la cebolla caramelizada dejamos que se enfríe y lo ponemos en algún bote que cierre herméticamente y ya puedes utilizarla cuando quieras.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!


COMO HACER SAL DE SETAS

viernes, 9 de abril de 2021


Hoy os traigo algo que estoy segura que os va a venir muy bien, os voy a enseñar como hacer sal de setas, muy fácil y rápida de hacer y le va a dar un toque diferente a tus recetas, ponle imaginación y veras como disfrutas.
AQUI OS DEJO MAS RECETAS DE SALES:

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Esta maravillosa sal de setas puedes utilizarla para todo o para casi todo, ensaladas, carnes, pescados, verduras...... Ahora que se acerca el verano y utilizamos mucho mas la barbacoa, no dudes en utilizarla para lo que pongas en tu parrilla.


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Me encanta hacer mis propias sales aromáticas, son muy fáciles de hacer y le dan un sabor diferente a los platos que cocino, así que no te extrañe que os ponga mas recetas de como hacer mas sales, iré investigando y ya os contaré. 

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INGREDIENTES:
- 25gr. de setas deshidratada.
- 50gr. de sal.


PREPARACION:
En una picadora o procesadora de alimentos ponemos las setas deshidratadas y las picamos todo lo que podamos.
En un bol ponemos la sal y las setas deshidratadas picadas, mezclamos muy bien los dos ingredientes y ya lo tenemos listo.
Guarda esta sal de setas en un bote, y guárdalo donde normalmente tengas las especias.

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TARTA DE FRESAS Y YOGURT

lunes, 5 de abril de 2021


Que os puedo decir de esta tarta de fresas y yogurt aparte de que esta ummmmm...... toda una maravilla de postre, muy fresco y nada pesado, que es lo mas me gusta de esta tarta.
AQUI OS DEJO MAS RECETAS CON FRESAS:

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Este postre podéis cambiarlo un poco tanto de sabor como de color, poniéndole otras frutas como únicas o varias frutas combinadas.

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Otra de las cosas que me ha gustado mucho de esta tarta de fresas y yogurt es lo fácil y rápida que se hace, e ideal para cualquier momento.

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INGREDIENTES:
- Una plancha de masa quebrada.
- 80gr. de azúcar.
- Ralladura de una naranja.
- 3 huevos.
- 2 yogures griegos.
- 150ml. de leche.
- 200gr. de fresas.


PREPARACION:
Untamos con mantequilla el molde que vayamos a utilizar, lo forramos con la plancha de masa quebrada y pinchamos con un tenedor para que la masa no suba, metemos en el horno precalentado a 180º durante 10 o 15 minutos, pasado este tiempo sacamos y dejamos que se enfríe unos 5 minutos.
En un bol ponemos los huevos junto al azúcar y batimos bien, añadimos la ralladura de la naranja y volvemos a batir, por ultimo añadimos los yogures, la leche, mezclamos.
Ponemos la mezcla que hemos hecho anteriormente en el interior de la masa quebrada, ponemos las fresas que las hemos partido por la mitad, lo metemos en el horno durante 25 o 30 minutos, pasado ese tiempo sacamos del horno y dejamos que se enfríe.

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Con 5 ingredientes y listos en 15 MINUTOS. Así son estos champiñones al ajillo

lunes, 29 de marzo de 2021

Hoy tenemos para comer una riquísima y saludable receta, con tan solo 5 ingredientes y listos en 15 minutos, vamos hacer estos champiñones al ajillo. Sigue al pie de la letra la receta para que salga perfecta y con un sabor que te va a encantar.
AQUI OS DEJO MAS RECETAS DE CHAMPIÑONES:

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Esta receta es ideal si estas a dieta o simplemente quieres comer mas saludable, puedes comerla como plato único para la cena o como acompañar carne o pescado para la comida.

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Aunque también os digo que esta receta esta para mojar pan, y por eso si os lo podéis permitir os recomiendo que los acompañes con un buen pan para mojar.

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INGREDIENTES:
- 500gr. de champiñones.
- 3 dientes de ajos.
- Una cebolla.
- Un puñado de perejil.
- Un vaso de vino blanco.
- Pimienta negra molida.
- Sal.
- Aceite de oliva.


PREPARACION:
Pelamos la cebolla y los dientes de ajos y los troceamos en trocitos pequeños, luego los reservamos por separado.
Los champiñones si son de los pequeños mejor, le cortamos la parte del rabito donde tiene tierra y listo, pero si son grandes los cortamos en trozos que no sean muy pequeños.
En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, añadimos la cebolla picada y dejamos que se haga a fuego medio.
Cuando la cebolla este casi hecha es el momento de añadir los champiñones, mezclamos y dejamos que se haga un poco mas.
Añadimos el vino blanco, mezclamos y dejamos unos 5 minutos que el alcohol se evapore, añadimos el perejil picado, mezclamos, añadimos el ajo picado, sal y pimienta negra molida, volvemos a mezclar y dejamos unos minutos para que se termine de hacerse.

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MCPOLLO CASERO

lunes, 22 de marzo de 2021

Ya hacia mucho tiempo que tenia ganas de hacer esta receta de Mcpollo casero, no se vosotros pero yo soy una super fans de esta hamburguesa, aunque por lo de siempre de no comer comida basura como suelen llamar a este tipo de comida no la suelo comer muy a menudo, pero eso se acabo desde que aprendí hacerla.
AQUI OS DEJO MAS RECETAS DE HAMBURGUESAS:

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A partir de ahora podrás comer tus mcpollo sin remordimientos alguno, porque es super natural sin aditivos ni colorantes, como siempre has deseado.

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Aunque en los complementos para esta hamburguesa solo he añadido lechuga, esto lo dejo a vuestra elección y podéis añadirle lo que queráis, tomate, queso, cebolla, pepinillo.......

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INGREDIENTES:
- 4 panes de hamburguesas.
- 800gr. de carne picada de pollo.
- 50gr. de queso parmesano rallado.
- Un huevo.
- Harina.
- Huevo.
- Pan rallado.
- 2 cucharadita de ajo en polvo.
- Una cucharadita de cebolla en polvo.
- Pimienta negra molida.
- Sal.
- Lechuga.
SALSA
- 4 cucharadas de mahonesa.
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo.
- Pimienta negra molida.


PREPARACION:
En un bol ponemos la carne picada de pollo, junto al huevo, el queso parmesano, una cucharadita de ajo en polvo, una pizca de sal, pimienta negra y un poco de pan rallado, mezclamos muy bien.
Repartimos la carne en 4 trozos para hacer las hamburguesas, yo lo que suelo hacer es pesar la carne para que todas tengan la misma cantidad, le damos forma de hamburguesas, y las ponemos encima de papel vegetal, recortamos un cuadrado alrededor de las hamburguesas y las metemos en el el congelador unos 20 minutos para que a la hora de empanar no se deformen.
Pasado este tiempo ponemos en un plato un buen puñado de harina con una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de cebolla en polvo, pimienta negra molida, mezclamos, en otro plato ponemos el pan rallado y en otro dos huevos batidos.
Ahora vamos a empanar empezamos pasando las hamburguesas por la harina, luego por el huevo y por ultimo el pan rallado, luego ya solo nos queda freír las hamburguesas o en una sartén o en una freidora a fuego medio para que se hagan por dentro y se doren por fuera.
Mientras vamos hacer la salsa, ponemos en un bol, la mahonesa, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimenta negra molida y mezclamos todos los ingredientes.
Por ultimo montamos la hamburguesa, le ponemos salsa en las dos partes del pan, ponemos encima de una de las partes del pan la hamburguesa, encima unas hojas de lechugas y cubrimos con el otro trozo de pan.

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