TORTILLA A LA PROVENZAL

martes, 22 de enero de 2019




Para los que no lo sepáis la tortilla de patatas es mi plato favorito, pero a veces le doy un toque diferente añadiéndole algún que otro ingrediente, y así os puedo enseñar recetas como esta de rica.

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Haced vosotros lo mismo, experimentar con vuestras tortillas, seguro que os sorprendéis. 

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Me encantaría que me dejarais en un comentario como hacéis vosotros las tortillas.

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Esta y mas recetas las podéis ver en mi canal de YouTube, donde me encantaría que me dejaras un comentario, le dieras a like y te suscribieras, es gratis y así no te perderás ninguna de mis recetas.


INGREDIENTES:
- 4 o 5 patatas.
- 6 Huevos.
- Una cebolla.
- 2 dientes de ajos.
- Una cuchada de hierbas provenzales.
- Rúcula y canónigos.
- Tomates cherry.
- Aceite para freír.
- Sal.



PREPARACION:
Pelamos, lavamos y cortamos en trocitos las patatas, la cebolla también las pelamos, lavamos y las cortamos en rodajas finas, le ponemos sal, mezclamos, y las freímos en aceite.
En una sartén ponemos un chorreón de aceite y hacemos los dientes de ajos, que los hemos pelados y cortado en trocitos pequeños, reservamos.
En un bol ponemos los huevos, una pizca de sal y la cucharada de hierbas a la provenzal, batimos e incorporamos las patatas, mezclamos.
Esto lo vamos añadir en una sartén que hemos puesto un chorreón de aceite y cuando la tengamos hecha por un lado, le daremos la vuelta y haremos la otra parte.
Emplatamos, poniendo encima de la tortilla, la rúcula, los canónigos y los tomates cherry partidos por la mitad.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!





MENU IDEAL PARA LA CUESTA DE ENERO DEL 21 AL 27 DE ENERO

lunes, 21 de enero de 2019




En este menú os quiero dejar recetas para que os venga bien para cocinar, y solucionaros el pensar ¿que vamos a comer hoy?, serán recetas adaptadas según la estación del año y claro esta, sus ingredientes también serán de temporada, espero que os ayude

NUBE DE HUEVO CON MAHONESA DE LIMA


Lunes:




Martes:





ESPAGUETIS CON SALSA SALUDABLE

Miércoles:
Jueves:



PASTEL DE PURE DE PATATAS Y SALMON

Viernes:
Sábado:
Domingo:



HOJALDRE CON FRUTOS ROJOS (3 INGREDIENTES)

Postres:


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NOODLES SALUDABLES PARA LLEVAR

jueves, 17 de enero de 2019




Seguimos con nuestra propuesta de comer sano y equilibrado, y si que es verdad que cuando trabajamos y tenemos que comer fuera es mucho mas difícil, pero no imposible, así que la receta que os propongo es para llevártela al trabajo y comer sano.


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Puedes cambiar carne de pollo, por pescado, merluza, salmón, gambas...…

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Puedes cambiar también la verdura, poner brócoli, judías verdes, kale...….

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INGREDIENTES:
- Noodles de arroz.
- Caldo de pollo o verduras.
- Un puñado de espinacas congeladas.
- 2 cucharaditas de salsa de soja.
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
- Un filete de pollo.
- Sal.




PREPARACION:
Ponemos en una olla a hervir agua y cocemos nuestros noodles según las instrucciones del paquete, que suele ser unos 3 minutos, pues nosotros lo haremos en 2, para que quede al dente, colamos y reservamos.
En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva,  ponemos el filete de pollo, añadimos sal y lo hacemos, sacamos, troceamos pequeño y reservamos.
En esa misma sartén hacemos las espinacas con un poco de sal y luego reservamos también.
Ahora solo queda rellenar nuestro tarro, que va de la siguiente manera:
Primero añadimos la salsa de soja, el jengibre, luego los noodles de pollo, las espinacas, el pollo troceado, y por ultimo añadimos el caldo de pollo o verduras, según hayáis elegido, cerramos.
Cuando sea la hora de comer en el trabajo solo tenéis que calentarlo en el microondas y listo para comer.

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MERLUZA CON BROCOLI Y ZANAHORIAS EN PAPILLOTE

martes, 15 de enero de 2019




Cuando ASEVEC me propusieron colaborar en el proyecto, de contribuir a la difusión de una dieta sana y equilibrada y fomentar el consumo de verduras, bajo el nombre de #MiVerduraCongelada no me podía negar, sobre todo porque yo consumo mucho la verdura congelada y os preguntareis ¿Por qué utilizar verduras congeladas? pues pon atención:
  • Llegan a la mesa en las mismas condiciones y con la misma calidad con las que son recogidas en la huerta.
  • Ahorran tiempo en la cocina ya que vienen limpias, peladas, cortadas y listas para cocinar.
  • El proceso de ultracongelación minimiza las posibilidades de contaminación de los alimentos, evitando comprometer la salud de las personas.
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Las verduras congeladas os aseguro que os sacaran de muchos apuros culinarios.

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Si vuestra receta necesita descongelar la verdura mejor que lo haga en el frigorífico.

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INGREDIENTES (4 PERSONAS):
- 4 trozos de merluzas.
- 250gr. de brócoli congelado.
- 250gr. de zanahorias baby
- 2 limones.
- Sal y pimienta negra molida.




PREPARACION:
Dejamos que se descongele un poco el brócoli y las zanahorias, luego las picamos en una picadora o procesadora de alimentos, la ponemos en un bol, salpimentamos. Los trozos de merluzas tienen que estar limpios de espinas y lo vamos a salpimentar también.
Pon un papel de horno en la mesa de trabajo, pon en medio una capa de la mezcla de brócoli y zanahoria, encima colocamos un trozo de merluza, le ponemos un poco de zumo de limón y tapamos con otra capa de brócoli y zanahorias, partimos el limón por la mitad y hacemos medias rodajas, estas las ponemos encima para decorar, cerramos muy bien (si ves el video lo vais a entender mejor).
Metemos en el horno precalentado a 200º hasta que el papel se hinche, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Una vez hecho, ponemos sobre el plato que vayamos a emplatar y abrimos el papel para poder disfrutar este deliciosa receta.

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TERCERA SEMANA DE ENERO Y VAMOS A COGER FUERZAS CON ESTE MENU DEL 14 AL 20 DE ENERO

lunes, 14 de enero de 2019




En este menú os quiero dejar recetas para que os venga bien para cocinar, y solucionaros el pensar ¿que vamos a comer hoy?, serán recetas adaptadas según la estación del año y claro esta, sus ingredientes también serán de temporada, espero que os ayude.


FUSILLI CON RUCULA Y SALCHICHAS

Lunes:




Martes:






SARTENADA MAGRA CON HUEVOS


Miércoles:




Jueves:





PASTEL DE SETAS Y POLLO

Viernes:




Sábado:




Domingo:





TARTA DE PETIT SUISSE POR MENOS DE 3 EUROS

Postres:


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