CREMA DE GUISANTES CON HUEVO Y SAL DE JAMON

Un mes mas tenemos una receta para el reto COLOR Y SABOR DE TEMPORADA, que este mes nos a dado ha elegir entre guisantes como verdura y chirimoya como fruta, a cada cual me gusta mas.
Esta vez elegido la verdura, es decir los guisantes, que me apetecía una cremita de guisantes con huevo y jamón, pero no jamón normal, si no sal de Jamón, que ya tuvimos un post de como se hacia y es muy fácil, si quieres saberlo PINCHA AQUI.

Con el frio que ha entrado de repente que bien viene esta crema, fuuuuu sopla que quema jajaja....

Yo lo he acompañado con un pan de cebolla, para mojar el huevo y la mezcla de sabores fue ummm..



INGREDIENTES (PARA 4):
- 500gr. de guisantes.
- Una cebolla fresca.
- 3 dientes de ajo.
- 1 pastilla de caldo.
- 4 huevos.
- Sal de jamón.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:
Ponemos en una olla un buen chorreón de aceite, cortamos la cebolla y el ajo en trocitos la añadimos y la hacemos hasta que este bien pochada, añadimos los guisantes, rehogamos, añadimos la pastilla de caldo y agua hasta cubrir los guisantes, mezclamos bien y dejamos que se haga. una vez hecho trituramos muy bien hasta hacer una crema muy fina, probamos de sal.
En una olla baja ponemos agua a hervir. En una taza ponemos un trozo de papel film, untamos con aceite ponemos un huevo, salpimentamos, cerramos muy bien e introducimos en el agua hirviendo unos 5 minutos.
Emplatamos poniendo en el fondo la crema de guisantes, encima el huevo y por ultimo espolvoreamos con la sal de jamón.

SOPA DE LETRAS CON VERDURAS Y JAMON DE PAVO

Hace tiempo que no hago nada para lo peques de la casa. Pero el otro día me encontré de frente con una letras de pasta que hacía mucho que no cocinaba y me dije, ¡a ver que puedes hacer con ellas!. Por supuesto una maravilla sopa, pero no sólo eso, días después para terminar con esta pasta, hice una ensalada, que la veréis próximamente.
¿A quién no le sobra caldo del cocido,? Que normalmente congelamos  y luego lo utilizamos para enriquecer comidas o simplemente hacemos una maravillosa sopa de fideos, arroz..........
Pues aquí tenéis otra forma de comer sopa con una pasta diferente que a los niños les encanta y vamos a darle color con una verduras y jamón de pavo.

INGREDIENTES:
- Caldo (el que tengáis en casa y si no de tetrabrik).
- Pasta de letras.
- Guisantes congelados.
- Zanahorias.
- Jamón de pavo en taquitos.

PREPARACIÓN:
En una olla ponemos agua con sal y cocemos los guisantes, y reservamos. En otra olla ponemos agua con sal y cocemos las zanahorias peladas y cortadas en cuadraditos pequeños, y también reservamos.
Una vez cocida la verdura ponemos en una olla el caldo y cuando empiece a hervir le incorporamos la pasta de letras, unos minutos antes de que termine de hacerse la pasta, introducimos la verdura y el jamón de pavo.
Sólo queda emplatar y disfrutar de una maravillosa sopa de letras. Os propongo el reto de que encontréis las letras para formar LAS DELICIAS DE MAYTE.