Quiero dedicar esta entrada a todos mis compañeros y profesores de E.G.B, que hicieron el 22 de Marzo, uno de los días mas felices de mi vida. Hacía mucho que no reía tanto, recordaba tantas cosas y daba tantos besos y abrazos, que fue maravilloso este "REENCUENTRO".
Todo empezó hace un par de meses cuando me comentaron que querían reunir a todos los alumnos y profesores que nos habían dado clase en aquella época, para un reencuentro. Por supuesto que acepté.
Hicimos un grupo en Whatsapp y otro en Facebook, y ahí empezó nuestra aventura. Cada uno con nuestras preguntas, subiendo fotos, hablábamos de nuestra vida, hijos, trabajo, ya os lo podéis imaginar, en dos meses os puedo asegurar que habido de todo, lágrimas y risas, muchas risas.
Estos somos nosotros el antes y el después.
QUE PEQUEÑOS PERO QUE GRANDES A LA VEZ
Para divertirnos empezamos con los juegos; un día trataba de frases, otro hablábamos de libros, otro nos hacíamos videos, y empezaron los retos. A David le encargaron hacer el discurso en nuestro nombre, y a mi hacer un plato dedicado a toda esta locura.
Ya sabéis como me gusta los retos, así que me puse manos a la obra, y esto fué lo que salió. Una mesa dulce que puse como titulo, "EL REENCUENTRO".
COMO ANÉCDOTA CONTAROS QUE PUSE EL NOMBRE DE TODOS MIS COMPAÑEROS MENOS EL MIO JAJAJAJA
LAS GALLETAS REPRESENTAN A LOS ALUMNOS
LOS CUPCAKE Y LAS MANZANAS REPRESENTAN A LOS PROFESORES
CON LA ETIQUETA DE SEÑO Y DON COMO LES LLAMABAMOS ANTES
LAS MANZANAS SIMBOLO DE SABIDURIA SE LES REGALABAN A LOS PROFESORES
LA TARTA EN FORMA DE PIZARRA LO QUE NOS UNE A PROFESORES Y ALUMNOS
(PARA LAS GALLETAS)
INGREDIENTES:
- 250gr. de mantequilla sin sal.
- Un huevo y una yema.
- 100 gr. de azúcar glass.
- 500 gr. de harina.
- 1cucharadita de azúcar vainillado.
- Un chorrito de aroma de limón.
- Fondant para decorar.
- Rotulador negro comestible.
PREPARACIÓN:
Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos de forma que quede blanda. Añadimos el azúcar vainillado y el aroma de limón, y seguimos batiendo. Incorporamos la harina mezclándolo todo hasta que se forme una masa pegajosa. Hacemos una bola y la envolvemos en papel transparente, y lo metemos en el frigorífico hasta que se ponga dura.
Una vez dura, cortamos trozos y vamos estirando la masa entre dos papeles de horno, para que no se pegue en la superficie. Vamos haciendo las formas de las galletas con los moldes o corta pasta, y las vamos poniendo en la bandeja de horno que estará forrada con papel de horno. Precalentamos el horno a 110º o 120º, arriba y abajo, y vamos metiendo las galletas, las cuales estarán listas cuando tomen un color dorado. Dejamos que se enfríen.
Nos ponemos a decorar con el fondant, tal como vemos en las fotos. Acordaros que el fondant es como una plastilina comestible y muy modelable.
Para pegar el fondant, yo utilizo agua, pero si es algo muy grande mejor utilizar pegamento comestible.
Para las etiquetas de Seño y Don de los cupcake. Se trata de unas galletas cuadradas pequeñas con una capa de fondant amarillo y celeste. Las palabras escritas con un rotulador negro comestible.
(PARA LOS CUPCAKE DE CHOCOLATE)
INGREDIENTES:
- 120gr de mantequilla.
- 250gr de azúcar.
- 3 huevos.
- 200gr de harina.
- 50gr de cacao en polvo.
- 1/2 sobre de levadura.
- 150ml de leche.
INGREDIENTES PARA EL BUTTERCREAM:
- 250 gr de mantequilla.
- 300gr de azúcar.
- 50gr de cacao en polvo.
- 2 cucharadas de leche.
- Letras de colores de azúcar (para decorar)
PREPARACION:
Precalentamos el horno a 180º, Tamizamos la harina, el cacao y la levadura en un recipiente. En otro batimos el azúcar y la mantequilla que tiene que estar blanda. Añadimos los huevos, uno a uno, y batimos bien. Echamos la harina tamizada y batimos, luego la leche, batimos hasta que este todo bien mezclado. Repartimos la masa en las cápsulas, llenar una tercera parte y meter al horno unos 20 o 25 minutos.
Mientras que se enfrían, hacemos la buttercream. Tamizamos el azúcar glass y el cacao,añadimos la mantequilla y la leche. Batimos todo muy bien hasta que se haga una crema.
Ponemos la butterceam en los cupcake con una manga pastelera y boquilla de estrella grande, y lo decoramos con las galletas de Seño y Don, y las manzanas que hemos hecho con fondant y las letras de colores.
(PARA LAS MANZANAS DE CHOCOLATES)
INGREDIENTES:
- 6 Manzanas.
- 2 tabletas de chocolates con leche.
- Bolitas de colores
- Palos para pinchitos.
PREPARACIÓN:
Fundimos el chocolate al baño Maria o con el microondas. Pinchamos las manzanas con los palos y las introducimos dentro del chocolate, las ponemos encima de papel vegetal, espolvoreamos con las bolitas de colores y dejamos que el chocolate endurezca.
(PARA LA TARTA)
INGREDIENTES:
- 4 huevos.
- 1 yogur natural.
- 1 sobre de levadura.
- 3 medidas de yogur de harina.
- 2 medidas de yogur de azúcar.
- 1 medida de yogur de aceite de oliva.
- 200gr. de chocolate con leche.
- Dulce de leche.
- Buttercream de los cupcake.
- Fondant.
- Letras de colores de azúcar.
PREPARACIÓN:
Se mezcla todos los ingredientes con la batidora, incluso los 200gr. de chocolate con leche fundido. Se unta el molde con la mantequilla o manteca, y espolvoreamos con la harina. Se vierte la masa y se mete en el horno precalentado a 180º, unos 45 minutos, pinchar y si sale limpio esta listo.
Cuando este frío, se abre por la mitad y se rellena con el dulce de leche. La parte de arriba está hecha con fondant y alrededor le he puesto el buttercream de chocolate, y lo he decorado con las letras de colores.
Estas galletas las llevé a la reunión para que degustaran LAS DELICIAS DE MAYTE, y la que más gustó fué la de chocolate negro y blanco.
