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SANDWICH CESAR

martes, 27 de septiembre de 2016


¿A quien no le gusta la ensalada Cesar? en casa nos encanta y de vez en cuando, la hago pero en sándwich, para las cenas son ideales como plato único.
Se que el queso que mejor le va es el queso parmesano, pero ya sabéis a falta de pan buenas son tortas y teniendo este espectacular queso de cabra de QUESOS Y CAFES RECORD  en el frigorífico, porque no ponerlo.
Como veréis en el video cocinamos con VITRINOR - MAGEFESA la marca con la que hemos cocinado toda la vida, te recomiendo que veas sus productos como la sartén CLASSIC NATURA  que utilizamos para freír nuestros solomillos empanados.


Decora tus sándwich como hecho yo para darle como mas importancia.


Acompaña de la salsa cesar para que cada comensal se ponga lo que quiera.


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INGREDIENTES:
- Queso de cabra (QUESOS Y CAFES RECORD)
- Solomillo de pollo empanado.
- Lechuga.
- Tomate.
- Pan de sándwich con semillas.
- Salsa Cesar
- Aceite para freír (OLIVA ESSENTIA)

PREPARACION:
Ponemos aceite en una sartén y freímos los solomillos de pollo, lo sacamos y ponemos en un plato con papel de cocina, para quitar el exceso de aceite.
Abrimos el pan y ponemos la lechuga, el tomate que lo hemos pelado y cortado en rodajas, los solomillos de pollo y por ultimo unas laminas de queso que hemos cortado con un pela patatas.
Cerramos y decoramos si queréis y listo para llevar a la mesa, acompañado de la salsa Cesar.








Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

SOLOMILLO DE PAVO CON MAHONESA DE KAKI

sábado, 22 de noviembre de 2014


Con esta receta me presento en el reto de "COLOR Y SABOR DE TEMPORADA" . Este mes la fruta elegida es el caqui, kaki o persimón, y la verdura es la berenjena. Podemos hacer un plato dulce o salado, según nuestra elección.

El sabor de esta mahonesa de kaki es suave y con un toque dulzón.




INGREDIENTES:
- Solomillos de pollo.
- 2 kakis.
- 2 cucharas de azúcar moreno.
- Mahonesa.
- Aceite, sal y pimienta Popurrí.

PREPARACIÓN:
En un cazo ponemos los kakis pelados y troceados con el azúcar moreno. Cuando esté blando lo batimos y reservamos.
En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite, salpimentamos los solomillos de pollo y lo hacemos a fuego medio y tapado.
Mezclamos 3 cucharas de la mermelada de kaki con una de mahonesa, así hasta que tengamos la cantidad que necesitemos.
Emplatamos cortando los solomillos de pollo en lonchas y acompañándolo de la mahonesa de kaki con unos puntos de la mermelada de kaki alrededor, y espolvoreamos con la pimienta Popurrí.




BROCHETAS DE SOLOMILLO DE PAVO

miércoles, 23 de abril de 2014


Ya ha pasado la Semana Santa y después de tantos pestiños, roscos, torrijas, monas, etc, me apetecía algo más suave. Por eso decidí hacer este plato, sin grasas y con mucho verde, como me gusta llamar a las ensaladas jajajaja
Las brochetas son rápidas, sencillas y fáciles de hacer, y muy socorridas para cualquier comida o cena que tengáis. Las puedes hacer tanto de carne como de pescado, de frutas o verduras e incluso dulce llenas de chuches.......


No me digáis que no entra por los ojos ummmmmmm




INGREDIENTES:
- 600gr. de solomillo de pavo.
- 200ml. de vino blanco.
- 100ml. de soja.
- Una cebolla fresca mediana.
- 3 dientes de ajo.
- Sal y pimienta.
- Champiñones pequeños.
- Pimientos verdes.
- Cebolla.
- Tomate cherry.
- Aceite de oliva.
- Ensalada.
- Palos para brochetas.

PREPARACION:
Cortamos el solomillo de pavo en trozos y los colocamos en un bol. Vamos introduciendo el vino, la soja, la cebolla fresca y los ajos cortados en trocitos, y salpimentamos. Dejamos en el frigorífico dos horas como mínimo.
Una vez transcurrido el tiempo pinchamos la carne y la verdura en los palos de brochetas como veis en las fotografías, y lo vamos colocando en una bandeja para horno. Para que os hagáis una idea salen unas 4 o 5 brochetas, según cortéis los trozos. Echamos por encima un poco el adobo, la cebolla y los ajos donde hemos tenido la carne, y le añadimos un buen chorreón de aceite. Las metemos en el horno precalentado a 200º unos 30 minutos.
Emplatamos poniendo las brochetas acompañadas de la ensalada.

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