PIZZA SERRANA

Como ya sabéis este año mi reto personal es hacer una gran variedad de pizzas, aunque voy muy atrasada, ya que la idea era poner como mínimo una pizza por mes y no he puesto ni la mitad ayyyyyy.......
Con esta receta voy a matar dos pájaros de un tiro, me va servir aparte de mi reto personal, la voy a incluir en el "RETO COCINAMOS CON REINA", que este mes nos propone cocinar en Aragón con su maravilloso jamón de Teruel.

A que os apetece una cuña jajajaja

INGREDIENTES:
- Masa de pizza.
- 150gr. de tomate frito.
- 150gr. de queso curado recién rallado.
- 4 lonchas de jamón serrano.
- 2 pimientos fritos medianos.

PREPARACIÓN:
Estiramos la pizza que viene enrollada, la ponemos en la bandeja del horno donde le hemos puesto un papel de horno para que no se pegue.
Ponemos encima de la masa, el tomate frito y lo extendemos por toda la pizza, rallamos el queso curado y lo colocamos encima del tomate, luego vamos poniendo trozos de jamón serrano, por ultimo vamos poniendo tiras de pimientos frito.
Horneamos la pizza según las instrucciones de la masa de la pizza.

Estas son las pizzas que hemos cocinado hasta ahora:
- MASA PARA PIZZA
- PIZZA CORAZONADAS
- PIZZA FANTASMA
- PIZZA CALABAZA
- PIZZA MARINERA
- PIZZA ALCACHOFERA
- PIZZA DE BAICON Y QUESO DE CABRA

ROLLO VERANIEGO CON ENSALADA DE ARROZ

Hay muchos que estáis de vacaciones, o como yo, están apunto de irse. Bueno pues a ver que os parece este plato para llevárnoslo a la playa, piscina, el campo....
Porque la comida puede ser creativa vayas  donde vayas, y como no sorprender a nuestros comensales, que se esperan lo mismo de siempre.
Además es un plato muy completo, pues viene con su ensalada incluida, y al rollo no le falta de nada. La verdad que he quedado muy contenta, y el sabor lo dejo a vuestra imaginación.

Como se nota cada capa ummmm

 

INGREDIENTES:

- 200gr. de arroz para ensalada (SOS).

- 4 pimientos medianos para freír.

- 3 huevos.

- Jamón serrano en lonchas.

- Queso curado en lonchas.

- 2 hamburguesas.

- Tomate cherry pera kumato.

- Aceite de oliva, zumo de un limón, sal (para la vinagreta).

PREPARACIÓN:

Ponemos en una olla a cocer el arroz según las instrucciones, cuando termine se refresca con agua fría, se cuela y reservamos.

Le quitamos la semilla a los pimientos,  los salamos y freímos. Cuando estén en su punto los sacamos y los ponemos en un plato con papel de cocina.

Las dos hamburguesas las unimos y hacemos con ellas un rulo. Echamos un chorreón de aceite en una sartén y lo  hacemos a fuego muy suave para que no se quede crudo por dentro.

Con los tres huevos y una pizca de sal hacemos una tortilla a la francesa, pero no la dobles, que quede redondita.

En un bol ponemos el arroz bien escurrido y aliñamos con la vinagreta, mezclamos muy bien.

En la sobremesa de la cocina ponemos dos trozos de papel transparente, uno encima de otro. Abrimos en libro los pimientos fritos, los colocamos encima del papel transparente, encima de los pimientos ponemos la tortilla, encima de ésta, una capa de jamón en lonchas y encima del jamón, otra capa del queso curado. Y por último ponemos el rulo que hemos hecho con las hamburguesas. Ya sólo queda enrollarlo todo. Para ello ayúdate del papel transparente, te será mas fácil.

Una vez lo tengamos sólo queda emplatar. Ponemos en medio el rollo y por todo alrededor añadimos la ensalada de arroz, y decoramos con los tomates cherry. Y a disfrutar de las vacaciones!!!

Un beso a tod@s  los que estáis en el otro lado de la pantalla del ordenador, móvil......

PINCHO FLAMENCO

Estamos de feria oleeeee!!!!!, así que hoy nos vamos de pinchos acompañado con una buena jarra de rebujito fresquita, y por supuesto hecho con vino de Montilla.
Os invito a tod@s a que os paséis del 10 al 14 de julio por esta maravillosa y espectacular Feria de El Santo.



 Qué os parece el pincho que os he preparado para que os animéis y vengáis a esta Feria de El Santo?

Se me hace la boca agua, sólo de pensar en su sabor... ummmm

INGREDIENTES:
- Patatas medianas.
- Queso en crema camembert.
- Pimientos para freír.
- Jamón serrano.
- Huevos de codorniz.
- Cebolla frita crujiente.
- Sal.
- Aceite para freír.

PREPARACION:
Les quitamos el rabillo al pimiento y las semillas, salamos por dentro, freímos y reservamos.
Cortamos las patatas en rodajas a lo largo, ni muy finas, ni muy gordas, salamos y freímos en aceite no muy alto, para que la patata no se quede cruda.
Freimos los huevos de codorniz en una sartén con un poco de aceite, y ya sólo nos queda montar nuestro pincho.
Ponemos en el plato una rodaja de patata, untamos con el queso en crema de camembert, colocamos una loncha de jamón serrano, encima ponemos pimientos fritos, luego la cebolla frita crujiente y por último los huevos de codorniz.
Ahora sólo queda disfrutar, así queeeee.......

VAMONOS PA LA FERIA CARIÑO MIO...........................