POLLO EN SALSA CON CHAMPIÑONES PORTOBELLO Y TRUFA

Me encanta hacer de esta manera las pechugas de pollo, además hacerse muy fácil, esta muy rico y a mis hijos les encanta. Los champiñones portobello tienen mucho mas sabor que los champiñones normales, y con la mezcla de sabor de la trufa ya es un bombazo.

Si no encontráis portobello, ponle champiñón normal.

Muy importante que no os falte el pan, mucho pan jjjjjjj……..

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INGREDIENTES (4 PERSONAS):

- 8 filetes de pechuga de pollo.

- 1/2k. de champiñones portobello.

- Una cebolla.

- 500ml. de nata para cocinar.

- Un trufa.

- Sal y pimienta negra molida.

- Aceite de oliva.

PREPARACION:

En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, salpimentamos las pechugas de pollo y las hacemos, luego reservamos.

En ese mismo aceite hacemos las cebolla, que las hemos pelado y cortado en cuadraditos, cuando estén echas, añadimos los portobellos limpios y cortados en cuartos, los hacemos.

Añadimos la nata para cocinar, salpimentamos, mezclamos y dejamos que se haga unos 5 minutos. Por ultimo añadimos las pechugas de pollo, con un pelador de patatas vamos a sacar lascas de trufas y se lo vamos poner por encima (en el video lo vais a ver mejor).

AQUI TE VOY A DEJAR OTRA FORMA DE HACER POLLO:

- PECHUGA DE POLLO CON CHAMPIÑONES Y TOMATES SECOS

- PECHUGAS RELLENAS EN SALSA DE QUESO GORGONZOLA

-  POLLO CON FRUTOS DESHIDRATADOS Y PIÑONES 

- POLLO CON SETAS 

- MUSLITOS DE POLLO CON HINOJO

-  ROLLO DE POLLO CON MERMELADA DE PIMIENTOS ASADOS Y ROQUEFORT

- ALBÓNDIGAS DE POLLO CON MANZANA Y CANELA

-  POLLO A LA CREMA DE LAS FINAS HIERBAS

-  ARROZ CON DELICIAS DE POLLO 

- ARROZ INTEGRAL CON POLLO Y CHAMPIÑONES AL LIMON

-  EMPANADA DE POLLO

-  HAMBURGUESA SALUDABLE DE POLLO   

- CROQUETAS DE POLLO ASADO CON PIMIENTOS FRITOS

-  QUINOA CON POLLO Y VERDURAS

- CREMA DE VERDURAS Y POLLO

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

POLLO CON FRUTOS DESHIDRATADOS Y PIÑONES

Este es uno de los platos de cuando lo haces no estas seguro que vaya a salir bien y cuando terminas y lo pruebas, te sorprender el sabor tan maravilloso que tiene, y lo pones como uno de los platos que repetirás mas de una vez.

El toque de canela es lo que mas me gusto ummmm........

Lo puedes acompañar con patatas, arroz, cucus u incluso quinoa.

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INGREDIENTES:

- 6 muslitos de pollo.

- Una cebolla.

- 5 dientes de ajo.

- 2 tomates.

- Una rama de canela.

- 2 hojas de laurel.

- Un vaso de vino blanco.

- 1/2 vaso de whisky.

- Un puñado de ciruelas sin huesos.

- Un puñado de orejones.

- Un puñado de piñones.

- Pimienta negra.

- Aceite de oliva.

- Sal.

PREPARACION:

En una cazuela doramos el pollo, sacamos y reservamos. En este mismo aceite sofreímos la cebolla que la hemos pelado y cortado en trocitos, añadimos la canela en rama, unos cinco granos de de pimienta negra, las hojas de laurel, los ajos enteros y sin pelar, lo haremos hasta que la cebolla empiece a dorarse.

Cuando la cebolla este hecha, añadimos los tomates pelados y cortados, rehogamos y añadimos el pollo que hemos reservado, ponemos el vino blanco, el whisky, cubrimos con agua y cocemos unos 30 o 35 minutos.

Pasado este tiempo añadimos las ciruelas y los orejones, seguimos cociendo durante 15 minutos mas. Emplatamos, ponemos por encima unos pocos de piñones y ya lo tenemos listo. 

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

MUSLOS DE POLLO CON HINOJO

Seguimos limpiándonos el estomago después de tanta comilona en estas fiestas, y lo que nos queda jajajaja, pues este año nos hemos pasado bastante y ahora, claro, viene lo que viene.
El hinojo es conocido por su beneficios para favorecer la digestión y depurar, así que había llegado la hora de utilizarlo, ya que nunca había cocinado con el, y estoy súper arrepentida de no haberlo hecho antes, pues me ha encantado el sabor que le da a las comidas. Ya lo veréis, pues hice varias recetas con el.

Yo dejé el hinojo para que se viera, pero podéis batirlo todo para que quede más fino.

Prepararos dos buenas barras de pan, pues yo sólo tenia una y me faltó. Es cierto, no exagero.

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INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):
- 8 muslos de pollo.
- 1 bulbo de hinojo.
- 3 dientes de ajo.
- 4 patatas grandes.
- El zumo de una naranja grande y la ralladura de esta.
- Un vaso de agua.
- Vino blanco.
- Media cucharadita de pimentón picante.
- 1 cucharadita de tomillo.
- Sal y pimienta negra molida.
- Aceite de Oliva Virgen Extra.

PREPARACIÓN:
Ponemos en una cacerola un buen chorreón de aceite, e introducimos los muslitos de pollo para que se doren,. Cuando estén casi dorados incorporamos los dientes de ajo y el bulbo de hinojo troceados, para que cojan color junto a los muslitos. Salpimentamos e incorporamos el tomillo y el pimentón picante, movemos un poco y le ponemos el zumo con la ralladura de la naranja, el agua y vino blanco hasta que cubra, y dejamos cocer hasta que la salsa reduzca.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, salamos y las freímos a temperatura baja. Como ya os he comentado antes podéis batir para que quede la salsa más fina, o ponerla como yo con las verduras enteras.
Ya sólo queda emplatar, y para ello  ponemos  las patatas en el fondo del plato, encima colocamos los muslitos con la salsa,  y a partir de ahí a mojar y a comer.

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