POLLO CON QUESO, PESTO Y TOMATE CHERRY (RECETA SALUDABLE)

Ya mismo esta aquí el verano y no podemos dejar de comer mas saludable para llegar apento a esta estación del año que tanto nos gusta por eso te propongo que hagas esta receta de pollo con queso, pesto y tomate cherry.
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Puedes utilizar el queso que mas os guste, pero que no sea de sabor muy fuerte para que no le quite protagonismo a la salsa de pesto.

Puedes poner tomates cherrys de varios colores, que ya sabéis que existe, le va a dar color y sabor a esta receta riquísima.

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INGREDIENTES:
- 2 Pechugas de pollo.
- Queso curado.
- Tomates cherrys.
- Salsa pesto.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
- Aceite de oliva.




PREPARACION:
Lo primero que tenemos que hacer es cortar cada pechuga de pollo por la mitad y de esta manera tendremos 4 partes.
Cuando la hayamos cortado las pechugas y tengamos las 4 partes, las salpimentamos por los 2 lados.
En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, añadimos la pechugas de pollo y las hacemos por los 2 lados hasta que estén bien doradas.
Lavamos y secamos los tomates cherrys, los cortamos por la mitad y luego otra vez por la mitad, osea en cuartos, y los reservamos en un plato hasta que nos haga falta.
Cortamos el queso curado en lonchas, yo compre una cuña y casi la utilice entera, las lonchas no deben ser ni muy gordas ni muy fina.
Forramos con papel de aluminio la bandeja de horno, encima colocamos las pechugas que hemos dorado y encima de estas ponemos las lonchas de queso curado. (si veis el video lo vais a ver mas claro).
Encima de las lonchas de queso curado vamos a poner una buena cucharada de salsa de pesto extendida por todo el queso.
Ahora le toca el turno a los tomates cherrys que teníamos reservados, vamos a colocar los cuartos encima de la salsa de pesto bien colocados.
Lo metemos en el horno a 200º precalentado durante 10 o 15 minutos o hasta que el queso este fundido.
Sacamos del horno con mucho cuidado, emplatamos y lo puedes acompañar con patatas fritas como yo hice.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

POLLO CON PATATAS ASADAS EN EL MICROONDAS

Algunas veces os pasara como a mi que ando muy liada y las mañana se hacen super cortas, parece que al reloj le han puesto, algo que hace que las horas, minutos y segundos pasen mucho mas deprisa, corren que te corren jajajajaja……. y claro esta a llegado la hora de comer y no tenéis nada, pero queréis comer sano, nada de fritos o bocadillos, porque ya hemos tenido bastante este verano la verdad, que he comido de todo y ahora toca lo que toca, dejar atrás las comilonas y dar la bienvenida a la comida sana, pues estar atentos de esta receta, porque además de hacerse rápido, tiene un sabor buenísimo, nadie diría que esta hecho en un plis plas en el microondas.

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Poco a poco te iras dando cuenta que el microondas no es solo para calentar, yo me fui dando cuenta poco a poco, por ejemplo con esta receta super deliciosa que nos encanto de pastel de brocoli y queso (sin lactosa) si no tenéis problema con la lactosa, creo que no hace falta  deciros que podéis utilizar queso normal, que en este caso utilice queso Gouda. A casa venia a comer una amiga que tiene problemas con la lactosa y yo quería hacerle algo especial, y le hice esta receta que le gusto bastante, ya que me dijo que después la había vuelto hacer varias veces en su casa y que incluso su hijo que tiene el mismo problema con la lactosa también le gusto.
Os voy a dejar otra receta que hago bastante en el microondas, es muy fácil y rápida de hacer, ideal para poner como acompañamiento de algún plato o para poner como plato único para la cena, que es cuando mas lo comemos nosotros son unos tomates cherrys y perlas de mozzarella a mi me encanta los tomates de cualquier tamaño y forma, ya estén crudos o cocinados, por eso esta receta me gusta tanto.

Cocina unas recetas rápidas, pero a la vez super deliciosas, tenéis que ir probando, veras como el microondas os sorprende cada día mas, o mejor dicho cada receta que hagáis en el microondas, os sorprenderá mas.
Otras de las cosa que os aconsejo hacer en el microondas, son postres, se hacen muy rápidos por eso son ideales para cuando os viene gente de imprevisto, sin avisar, y claro no tenéis ningún postre preparado pues entonces os dejo 2 opciones que podéis elegir, tocino de cielo al microondas o quizás os apetezca mas comerte una deliciosa tarta de queso en el microondas como veis son postres tradicionales, postres de los de siempre que nunca fallan, aunque estén hechos en el microondas, yo solo quiero que abráis la mente y como ya os he dicho antes, os deis cuenta que los microondas no solo sirven para calentar la leche o algo parecido.

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INGREDIENTES:

- 2 Contramuslo o la parte del pollo que mas te guste.
- 2 o 3 patatas.
- Una cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Una copa de vino blanco.
- Una pastilla de caldo.
- El zumo de un limón.
- Aceite de oliva.




PREPARACION:
En el vaso de la batidora ponemos los dientes de ajos pelados y lavados, la pastilla de caldo, un chorreón de aceite de oliva, la copa de vino blanco, el zumo de un limón y lo batimos todo muy bien.
Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gruesas y las ponemos en el fondo del molde que vayamos a utilizar para el microondas.
Hacemos lo mismo con la cebolla, pelamos lavamos y cortamos en rodajas y las ponemos encima de las patatas.
Ponemos encima los contramuslos y los pinchamos con la punta de cuchillo, para que le entre mejor todo los aromas.
Lo bañamos con lo que hemos batido anteriormente, y le damos un masaje al pollo para que penetre bien, por todas partes.
Lo metemos en el microondas por 15 o 20 minutos según sea de grande la pieza. Una vez pasado este tiempo ponemos 10 minutos mas con grill para que se dore, si no tenéis grill, ponerlo en el grill del horno hasta que se dore.

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POLLO CON FRUTOS DESHIDRATADOS Y PIÑONES

Este es uno de los platos de cuando lo haces no estas seguro que vaya a salir bien y cuando terminas y lo pruebas, te sorprender el sabor tan maravilloso que tiene, y lo pones como uno de los platos que repetirás mas de una vez.

El toque de canela es lo que mas me gusto ummmm........

Lo puedes acompañar con patatas, arroz, cucus u incluso quinoa.

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INGREDIENTES:

- 6 muslitos de pollo.

- Una cebolla.

- 5 dientes de ajo.

- 2 tomates.

- Una rama de canela.

- 2 hojas de laurel.

- Un vaso de vino blanco.

- 1/2 vaso de whisky.

- Un puñado de ciruelas sin huesos.

- Un puñado de orejones.

- Un puñado de piñones.

- Pimienta negra.

- Aceite de oliva.

- Sal.

PREPARACION:

En una cazuela doramos el pollo, sacamos y reservamos. En este mismo aceite sofreímos la cebolla que la hemos pelado y cortado en trocitos, añadimos la canela en rama, unos cinco granos de de pimienta negra, las hojas de laurel, los ajos enteros y sin pelar, lo haremos hasta que la cebolla empiece a dorarse.

Cuando la cebolla este hecha, añadimos los tomates pelados y cortados, rehogamos y añadimos el pollo que hemos reservado, ponemos el vino blanco, el whisky, cubrimos con agua y cocemos unos 30 o 35 minutos.

Pasado este tiempo añadimos las ciruelas y los orejones, seguimos cociendo durante 15 minutos mas. Emplatamos, ponemos por encima unos pocos de piñones y ya lo tenemos listo. 

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