SOPA DE CHAMPIÑONES CON POLLO

Se acabaron las fiestas y con ellas las recetas pesadas, ahora toca recomponer y aliviar nuestros estómagos, y no se a vosotros pero a mi lo que mas me calma es alguna sopa calentita, pero por supuesto que no tenga nada de grasa.
AQUI TENEIS OTRAS RECETAS DE SOPAS:
-  SOPA DE LETRAS CON VERDURAS Y JAMON DE PAVO
- SOPA DE LANGOSTINOS CON FIDEOS CHINOS Y ALGAS
- CALDO DE VERDURAS CON TEMPURA DE VERDURAS
- SOPA CASTELLANA O SOPA DE AJO 
- LA SOPA DE BACALAO MAS FACIL DEL MUNDO

Puedes cambiar los champiñones por alguna seta o setas variadas.

La simplicidad de esta sopa te sorprenderá en su sabor.

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INGREDIENTES (4 PERSONAS):

- 200gr. de Champiñones laminados.

- 1/2 pechuga de pollo.

- 1l. Caldo de pollo.

- Una cebolla.

- 3 Dientes de ajo.

- Perejil picado.

- Sal y pimienta negra molida.

- Aceite de oliva.

PREPARACION:

En una olla ponemos un buen chorreón de aceite de oliva y añadimos la cebolla y los dientes de ajos que hemos pelado y cortado en trocitos, pochamos.

Añadimos los champiñones y el pollo, salpimentamos e incorporamos el caldo de pollo, dejamos que el pollo y los champiñones se hagan.

Sacamos el pollo troceamos y lo volvemos a incorporar a la olla, mezclamos y ya solo queda emplatar, y espolvoreamos con el perejil picado.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!! 

SOPA CASTELLANA O SOPA DE AJO

En estos días que tenemos de frio nos apetece recetas calientes como cocidos, potajes, sopas, pues eso es lo que os traigo una rica sopa, que necesita muy pocos ingredientes, pero con un sabor espectacular, os puedo asegurar que cuando la probéis no va a ser la ultima vez que la hagáis, yo me la acabo de comer y ya estoy pensando en la próxima vez jajajajaja...........

Os va a sorprender cuanto sabor tiene.

 Estoy deseando de comerla de nuevo que rica ummmmmm.........

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INGREDIENTES (2 PERSONAS):
- 4 o 6 dientes de ajos.
- 40gr de jamón serrano en dados.
- 40gr. de chorizo en dados.
- 1/4 de barra de pan.
- Una cucharadita de pimentón de vera.
- Una cucharadita de comino molido.
- 1/2 litro de agua templada.
- 3 huevos.
- Sal.
- Aceite de oliva.




PREPARACION:
Ponemos en una olla un buen chorreón de aceite, añadimos los dientes de ajos sin pelar y rajados por la mitad.
Una vez que se hayan dorado los ajos, incorporamos el chorizo y el jamón serrano, le damos una vuelta para que suelte su jugo. Añadimos el pan cortado en trozos no muy grande, la cucharadita de pimentón de vera, mezclamos un poco, con cuidado que no se queme y le añadimos el agua templada.
Añadimos el comino molido y un pizca de sal, dejamos en el fuego hasta que hierva, por ultimo probamos de sal y si esta bien de sabor, añadimos los huevos, mezclamos todo y ya tenemos nuestra sopa.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!