TARTA DE PASCUA

Si por algo me gusta la semana santa, es por la variedad de dulces que podemos comer, vayas donde vayas ahí un dulce típico, a cada cual mas bueno.
En esta fechas se llenan los comercios de huevos de pascua de chocolate, de todos los colores y de tamaños, difícil de elegir cual te vas a comer.

No dudes en hacer en casa una estupenda tarta de pascua con las figuras que veas en cualquier comercio, ya sabes la cocina es imaginación.

Estas figuras las encontré en el Mercadona, pero seguro que en vuestro comercio habitual encontráis otras variedades.

INGREDIENTES:
(PARA EL BIZCOCHO)
 - 4 Huevos.

- 150ml. de aceite de oliva.

- 200ml. de leche.

- 200gr. de azúcar.

- 300gr. de harina.

- 1 sobre de levadura.

- 1 Cucharadita de canela en polvo.

(BUTTERCREN)

- 250 g. de mantequilla.

- 350 g. de azúcar glass.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 3 cucharadas de leche.

- Colorantes (rosa, azul y amarillo)

(PARA GANACHE)

- 200ml. de nata para montar.

- 200gr. de chocolate.

 (PARA EL RELLENO)

- Un bote de mermelada de melocotón.

(PARA DECORAR)

- 6 o 8 huevos de chocolate (Mercadona).

- Pato de chocolate (Mercadona).

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º, en un bol ponemos los huevos, el aceite, la leche, el azúcar y la canela en polvo batimos bien todos los ingredientes.

Introducimos la harina y la levadura tamizada, para que quede perfecto, mezclamos de nuevo muy bien para que quede bien incorporado.

Cogemos el molde lo engrasamos con mantequilla y lo espolvoreamos con harina, para que nos se pegue, lo introducimos en el horno unos 35 o 40 minutos, sacamos dejamos enfriar y desmoldamos.

Para hacer la ganache fundimos el chocolate con la nata en un cazo al baño María y mezclamos bien, apartamos y dejamos enfriar.

Hacemos la buttercream. Tamizamos el azúcar glass, añadimos la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche. Batimos todo muy bien, hasta que se haga una crema. Lo repartimos en tres cuencos, y añadimos a cada uno un color, y los coloreamos.

Abrimos el bizcocho por la mitad y lo rellenamos con la mermelada de melocotón, y lo bañamos con el ganache de chocolate.

Ponemos cada color de buttercren en una manga pastelera, les cortamos las puntas y metemos las tres mangas pastelera juntas en otra manga pastelera donde le hemos puesto una boquilla de estrella.

Con esto vamos a conseguir el efecto de que salga los tres colores a la vez y podamos así decorar nuestra tarta de pascua.

Terminamos de decorar con los huevos de chocolate y el patito de chocolate.

TRONCO DE NAVIDAD DE TURRON Y CHOCOLATE

Mi primer Tronco de Navidad y que orgullosa estoy de como me ha quedado. Ya estoy deseando de que llegue el año que viene para hacer otro, claro está,ES diferente, jajajaja....
La verdad es que no me he atrevido antes porque pensaba que iba a ser más complicado y mira tu, que como tantas veces me equivoqué, así que os animo ha hacerlo, porque si yo puedo vosotr@s también.

Mi maravilloso Tronco de Navidad ummmm.......

Ahora si que podemos decir que estamos en navidad.

INGREDIENTES:
(PARA LA PLANCHA DE BIZCOCHO)
- 4 huevos.
- 120gr. de azúcar.
- 120gr. de harina.
(PARA CREMA DE TURRON)
- 200gr. de turrón.
- 100ml. de nata.
(PARA EL GANACHE)
- 200ml. de nata.
- 200gr de chocolate.
(PARA EL ALMIBAR)
- 100gr. de azúcar.
- 100ml. de agua.
- Una vaina de canela en rama.

PREPARACIÓN:
En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos bien, añadimos la harina y seguimos batiendo hasta que esté bien mezclado todo. En la bandeja del horno ponemos un papel de horno y extendemos encima la masa del bizcocho por toda la bandeja, lo introducimos al horno precalentado a 150º unos 12 o 15 minutos.
Extendemos un paño de cocina limpio y lo humedecemos un poco, una vez que sacamos del horno la plancha del bizcocho y antes de que se enfríe, lo ponemos encima del paño de cocina húmedo y enrollamos el paño con el bizcocho y dejamos que se enfríe.
Al baño María fundimos la nata con el turrón y cuando se haya hecho una crema se deja que se enfríe.
En un cazo ponemos el azúcar con el agua y la canela, dejamos que hierva unos minutos y dejamos enfriar.
Una vez que esté frío el bizcocho lo extendemos, lo bañamos en almíbar con la ayuda de una brocha, encima colocamos la crema de turrón y volvemos a enrollar, lo envolvemos con papel de horno y lo metemos en el frigorífico una hora aproximadamente.
Al baño María ponemos la nata y el chocolate para hacer el ganache, sacamos el tronco del frigorífico, cortamos los bordes que no sean rectos y cortamos un trozo para ponerla en un lado, como veis en la fotografía. Lo colocamos en una rejilla y bañamos con el chocolate, primero el grande, luego colocamos el trozo pequeño para que se quede pegado con el chocolate y lo bañamos también, dejamos que se enfríe y con un tenedor vamos haciendo las marcas del tronco.

Aquí os dejo algunas recetas mas para que vuestras navidades sean todo un éxito:

- MESAS DE NAVIDAD

- MODALES Y COMO MONTAR UNA MESA

- BOLAS DE NAVIDAD

- BIZCOCHO DE POLVORON
- BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON MOUSSE DE CASTAÑA
- GALLETAS NAVIDEÑAS

- TARTA CON QUESO DE CHOCOLATE

- TORTA DE CHOCOLATE ESPECIADO
- CHAMPAN DE GRANADA
- CROQUETAS DE MARISCOS
- ROLLO DE POLLO CON MERMELADA DE PIMIENTOS ASADOS Y ROQUEFORT
- MANTECADOS AL COÑAC (ARGENTINOS)
- TARTAR DE LANGOSTINOS
- SALMON RELLENO DE SETAS Y BEICON
- OSTRAS DE CHOCOLATE CON CREMA DE MANDARINA
- QUESITOS NAVIDEÑOS
- PUDIN DE PANATTONE CON PASAS Y NARANJA
- MERLUZA CON AIRE DE CORAL DE VIERAS Y ALGAS
- ENSALADA DE COLA DE MAR REBOZADA CON SESAMO Y VINAGRETA DE VAINILLA

TARTA DE CHOCOLATE CON CHOCOLATE Y MAS CHOCOLATE

Aun no me lo creo mi primer cumpleblog. Realmente una experiencia muy positiva, y con la que sigo ilusionada gracias a vosotr@s.Cuando hace un año empecé, por entretenerme la verdad, nunca pensé llegar ni al mes jajajajaja y mira todo lo que he conseguido:
- 205 Seguidores en el blog.
- 566 Seguidores en Facebook.
- 323 Seguidores en Twiter.
- 31930 Visitas.
- He tenido la suerte de que varias de mis recetas hayan sido elegidas por Eva y Karlos Arguiñano, en sus páginas oficiales de Facebook.
- Colaboradora del periódico Montilla Abierta  el cual me ha hecho mi primera entrevista.
- Colaboradora de la pagina web del Asador Los Navarros.
- Montones de premios, que las tengo puesta en la parte de abajo del blog en el muro de premios como lo llamo yo, al Liebster Award, Conóceme, Best Blog, Premio al mejor blog amigo, Premio a las recetas deliciosas, Indalo de bronce y Premio a la amistad.
- Conocer a unos bloggers maravillosos, gente fantástica, de los cuales he aprendido mucho y lo que me queda por aprender.
Por último quiero agradecer a mi familia, amigos, a que me empujaran hacer esto y darles las gracias por las veces que han estado ahí cuando los he necesitado. A ellos, y a los que estáis en las sombras, que sois muchos, a tod@s un beso y un fuerte abrazo.

INGREDIENTES:

(PARA EL BIZCOCHO)

- 150gr. de chocolate con leche.

- 3 huevos.

- 100gr. de azúcar.

- 50 gr. de mantequilla.

- 2 cucharadas de harina.

- Mantequilla para untar el molde.

(PARA GANACHE)

- 200ml. de nata para montar.

- 200gr. de chocolate.

(PARA LA CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE)

- 500ml. de leche.

- 4 yemas de huevo.

- 50gr. de maicena.

- 150gr. de azúcar.

- 3 cucharadas de cacao Valor.

(PARA DECORAR)

- Pepitas de chocolate.

- Palitos de chocolate.

- Trufas de chocolate.

PREPARACIÓN:

En un bol pequeño fundimos en el microondas el chocolate con la mantequilla. En otro bol más grande batimos los huevos con el azúcar, luego incorporamos la harina seguimos batiendo y por último agregamos la mantequilla y el chocolate fundido. Todo tiene que estar bien mezclado. Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina para que no se pegue. (Esto tenéis que repetirlo tres veces, ya que necesitamos tres bizcochos).

Para hacer la ganache fundimos el chocolate con la nata en un cazo al baño María y mezclamos bien, apartamos y dejamos enfriar.

Para la crema pastelera de chocolate, ponemos en un cazo la leche con el cacao, antes de que empiece a hervir se deja reposar, apartado del fuego. En un bol mezclamos las yemas de huevo, el azúcar y la maicena, se le añade la leche con el cacao, que tiene que estar templada, mezclamos todo muy bien y volvemos a poner en el cazo al fuego hasta que hierva y sin dejar de mover con una varilla. Luego bajaremos el fuego, y seguimos moviendo hasta que espese, reservamos hasta que enfríe.

Ahora sólo nos queda montar la tarta, y para ello ponemos un bizcocho, encima crema pastelera de chocolate, otro bizcocho y otra vez crema pastelera de chocolate, ponemos el último bizcocho, bañamos con el ganache, decoramos con las trufas de chocolate, las pepitas de chocolate, los palitos de chocolate y espolvoreamos con un poco de cacao Valor.

Ahora la cuestión es ¿Cómo se corta? jajajajaja

BOLSO CHANEL

No sé a vosotras, pero a mi me vuelven loca los bolsos y los zapatos, y por muchos que tengo siempre son pocos, claro está, hay algunos que no me los puedo permitir, así que me los hago, y estos no me los cuelgo, me los como jajajaja
¿No me digáis que no es original este bolso de Chanel? Es un lujo para todas las madres que como a mi les encanten los bolsos, quien sueña........

INGREDIENTES:

(PARA EL BIZCOCHO)

- 4 huevos.

- 200ml. de nata para montar.

- 3 medidas del bote de la nata de harina.

- 2 medidas del bote de la nata de azúcar.

- 1 medida del bote de la nata de aceite de oliva.

- 1 sobre de levadura.

(PARA EL ALMÍBAR)

- 100gr. de azúcar.

- 100ml. de agua.

- Una canela en rama.

(PARA GANACHE)

- 200ml. de nata para montar.

- 200gr. de chocolate.



 (PARA DECORAR)
- Fondant en color rosa y marrón.

PREPARACIÓN:
Colamos la nata en un bol e incorporamos la medida de azúcar y batimos muy bien. Incorporamos los huevos y batimos, luego la medida de aceite y seguimos batiendo, y por último la medida de harina con la levadura tamizada, y seguimos batiendo hasta que este todo bien mezclado.

El molde del bizcocho que tiene que ser redondo, lo engrasamos con la mantequilla y lo espolvoreamos con harina para que no se pegue, e incorporamos la mezcla.

Metemos al horno que tiene que estar precalentado a 180º, durante unos 35 o 40 minutos. Pasado este tiempo pinchamos, y si sale limpio ya está listo. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Mientras hacemos el ganache, en un cazo ponemos la nata a hervir, introducimos el chocolate sin dejar de mover, y cuando este bien mezclado, dejamos enfriar.
Para hacer el almíbar, ponemos en un cazo el azúcar, el agua y la canela, y movemos hasta que hierva,
Partimos el bizcocho por el medio y luego por la mitad, para darle forma de medio circulo, con una brocha vamos mojando el bizcocho con el almíbar, capa por capa y entre capa y capa ponemos el ganache de chocolate.
Una vez que tenemos todas las capas de bizcocho puestas una encima de otra, estiramos el fondant rosa y cubrimos con el y hacemos las asas, el cordón, el logo, etc con el fondant marrón. Con un cuchillo dentellado o si tenéis las ruedecitas dentelladas hacemos las marcas de los rombos, etc.
Ya podéis lucir vuestro bolso Chanel, un beso madres.

FELIZ DIA DE LA MADRE