MUG CAKE DE DULCE DE LECHE (CAJETA O AREQUIPE) Y PEPITAS DE CHOCOLATE

Os traigo un postre ideal para estos días de lluvia cuando llega la tarde, y estamos liada en una manta viendo la televisión, y nos apetece algo dulce pero que se haga rápido, pues a partir de ahora ya vais a saber que haceros, fácil, rápido y rico no, lo siguiente.

Las pepitas de chocolate se funden y ummmm.....

Que bonita mi taza jajajaja......

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INGREDIENTES:
- Un huevo.
- 4 cucharadas de harina.
- 3 cucharadas de azúcar moreno.
- 3 cucharadas de leche.
- 3 cucharadas de aceite de girasol.
- 1/4 de cucharadita de levadura.
- 3 cucharaditas de dulce de leche.
- Un puñadito de pepitas de chocolate.

PREPARCION:
Es tan fácil de hacer como mezclar todos los ingredientes en un bol, excepto las pepitas de chocolate, luego lo incorporamos en una taza bonita, así nos lo comeremos con mas gusto, le ponemos el puñadito de pepitas de chocolate.
Lo metemos en el microondas con el asa de la taza puesta hacia la derecha y lo pondremos un minuto, abrimos y colocamos la asa de la taza esta vez a la izquierda, volvemos a poner otro minuto, hacemos esto para que se haga bien por todos lados y listo ya lo tenemos, una cuchara y ummmmm.....

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

ENSALADA DE COLA DE MAR REBOZADA CON SESAMO Y VINAGRETA DE VAINILLA

Una ensaladita para estas fiestas tampoco vienen mal ¿verdad?, algo fuera de lo normal, pero que sea fácil, rápida y sencilla, porque como ya os he comentado en otra ocasión estas fiestas son para disfrutarlas fuera de la cocina, pues aquí la tenéis. Una mezcla de sabor por los brotes variados de la ensalada y la vinagreta dulzona de vainilla y de texturas por las semillas de sésamos.

Con una cola de mar por persona tenéis suficiente.

Qué me ha gustado ummm......

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):
- 4 colas de mar.
- Ensalada variada.
- Semillas de Sésamo.
- Un huevo.
- Una cucharada de azúcar moreno.
- Una vaina de vainilla.
- Aceite de oliva, vinagre de manzana y sal.

PREPARACIÓN:
Ponemos en un cazo 100ml. de vinagre con la cucharada de azúcar moreno y la vaina de vainilla abierta por la mitad y sacando las semillas, ponemos a hervir unos minutos y apartamos para que se enfríe y repose.
En un plato ponemos el huevo batido, pasamos las colas de mar y las colocamos en otro plato donde la rebozamos con las semillas de sésamo.
En un cazo ponemos aceite y cuando este bien caliente añadimos las colas de mar y las doramos un minuto por cada lado, las ponemos en un plato con papel absorbente.
En un bol ponemos aceite, sal y el vinagre de vainilla colado, mezclamos muy bien. Colocamos la ensalada variada en el fondo del plato, encima las colas de mar, aliñamos con la vinagreta y espolvoreamos con un poco de semilla de sésamo.

Aquí os dejo algunas recetas mas para que vuestras navidades sean todo un éxito:

- MESAS DE NAVIDAD

- MODALES Y COMO MONTAR UNA MESA

- BOLAS DE NAVIDAD

- BIZCOCHO DE POLVORON
- BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON MOUSSE DE CASTAÑA
- GALLETAS NAVIDEÑAS

- TARTA CON QUESO DE CHOCOLATE

- TORTA DE CHOCOLATE ESPECIADO
- CHAMPAN DE GRANADA
- CROQUETAS DE MARISCOS
- ROLLO DE POLLO CON MERMELADA DE PIMIENTOS ASADOS Y ROQUEFORT
- MANTECADOS AL COÑAC (ARGENTINOS)
- TARTAR DE LANGOSTINOS
- SALMON RELLENO DE SETAS Y BEICON
- OSTRAS DE CHOCOLATE CON CREMA DE MANDARINA
- QUESITOS NAVIDEÑOS
- PUDIN DE PANATTONE CON PASAS Y NARANJA
- MERLUZA CON AIRE DE CORAL DE VIERAS Y ALGAS

BREVAS CON PATE

¿Os apetece un aperitivo? Pues aquí tenéis uno fácil, rápido y muy muy bueno. Algo diferente para meterte en la boca, una mezcla de sabores que te van a sorprender gratamente, te lo puedo asegurar.
Ahora es tiempo de brevas, pero ya mismo es el tiempo de los higos, y tanto con unos, como con otros este aperitivo es ideal.
Hace muchos años que hago estos aperitivos, y siempre que se acerca la temporada ya no me lo puedo quitar de la cabeza hasta que no me los como ummmmm....

INGREDIENTES:
- Brevas.
- Pate de oca.
- Azúcar moreno.

PREPARACIÓN:
Cortamos por la mitad las brevas y las colocamos en la bandeja del horno. Encima de las brevas se colocan un trocito de paté, y se espolvorea con el azúcar moreno.
Lo introducimos en el horno (sólo grill) a la temperatura más alta, y hasta que el azúcar se funda y caramelice.
Listo nuestro aperitivo, os lo dije fácil, rápido y ummmmmm.......

TARTALETA DE CAMEMBERT CON NISPERO RELLENO

Con esta receta me presento en el reto de junio de COCINEROS DEL MUNDO, una comunidad de google + a la que soy seguidora, Nos proponen dos opciones;  cocinar con cordero, o con nísperos.
Espero que os paséis, veáis las recetas tan maravillosas que hay y me deis vuestro voto.
Yo he escogido hacer la receta con nísperos, ya que es una fruta que me encanta. Lo cierto  es que es la primera vez que hago algo con ellos, debido a que  siempre me los he comido tal cual vienen de la frutería.
Y sin más os dejo con las fotos, que muchas veces dicen mas que mil palabras.

INGREDIENTES (para 4 personas):
- Una plancha de hojaldre.
- Una tarrina de queso crema de Camembert.
- Nísperos.
- 10 dátiles sin huesos.
- 10 almendras crudas y sin piel.
- Azúcar moreno.

PREPARACIÓN:
Pinchamos con un tenedor el hojaldre para que no suba, cortamos en cuatro la plancha de hojaldre y forramos con cada una de ellas las tartaletas. Le ponemos encima papel de aluminio con unos garbanzos y lo metemos al horno según las instrucciones del hojaldre.
En la picadora incorporamos las almendras y los dátiles, y  picamos todo lo que podamos. Pelamos los nísperos, los partimos por la mitad, quitamos los huesos y una telita que tienen. Rellenamos con la pasta de almendras y dátiles.
Añadimos la crema de camembert en las tartaletas, medio níspero relleno y espolvoreamos con un poco de azúcar moreno. Introducimos unos minutos en el horno sólo con la parte del grill puesto, hasta que el azúcar se funda y tome un color dorado como veis en las fotos.
Espero que os guste, a mi familia le encanto, un beso.