BUHOS DE CUPCAKE

Hace un mes aproximadamente tuve que visitar las recetas del blog COCINANDO CON CATMAN para un concurso que hizo. Teníamos que hacer una de sus recetas, y yo elegí ALBONDIGAS DE POLLO CON MANZANA Y CANELA, pero mirando y mirando, me encontré con otra que me encantó para hacerla en Halloween, y sobre todo para hacérsela a mi hijo, ya que uno de los ingredientes son galletas de oreo y ya sabéis lo que le gustan, BUHOS DE HALLOWEEN, aparte de cambiar el nombre, también he cambiado los ingredientes, y así tenéis dos recetas en una, la de Manu y la mía.

No hace falta deciros como estaban ummmmm......

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INGREDIENTES:
- 150g. de mantequilla.

- 250g. de azúcar.
- 1 cucharadita de azúcar vainillado.

- 3 huevos.

- 100gr. de harina.

- 125gr. de almendra molida.

- 1/2 sobre de levadura.

- 150 ml. de leche.

- Nocilla de almendra (nuevo).

- Galletas de oreo.

- Pepitas de chocolate.
- Lacasitos de color naranja.

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º, Tamizamos la harina y la levadura en un recipiente, en otro batimos el azúcar y la mantequilla que tiene que estar blanda. Añadimos los huevos, uno a uno, batimos bien. Echamos la harina tamizada y batimos, luego la leche y las almendras molidas, batimos hasta que este todo bien mezclado. Repartimos la masa en las cápsulas, llenar una tercera parte y los metemos al horno unos 20 o 25 minutos.
Cuando estén frías le ponemos una capa de nocilla de almendras. Abrimos las galletas de oreo, la cara que no tiene nada de crema las partimos por la mitad para hacer las cejas, y las que tienen la crema serán los ojos.
Ponemos primero las cejas, luego los ojos, ponemos una pepitas de chocolate en medio de la crema y entre las dos galletas colocamos un lacasito naranja, así con todas.
A ver si podéis estar sin probarlas hasta terminarlas todas, yo no pude la primera cayó jajajaja.....

Como ya falta poco para Halloween, aquí tenéis para entreteneros todo lo que he publicado de Halloween, y espero que os sirva de mucha ayuda, un beso a tod@s:
- CUPCAKE DE HALLOWEEN
- CANAPE MOMIFICADO
- ESCOBAS DE BRUJAS
- ENSALADA CON HUEVOS DE MINI DRAGON
- GALLETAS HALLOWEEN
- PIZZA FANTASMA
- PURE FANTASMAGORICO
- PIZZA CALABAZA
- TARTA HALLOWEEN
- TUMBA DE CHOCOLATE
- TUMBA FLOTANTE
- ESPAGUETIS MONSTRUOSO
- DEDOS DE BRUJA
- BUHOS DE CUPCAKE
- HAMBURGUESAS DE MIEDO
- TARTA DE CALABAZA
- CEREBRO ACUCHILLADO
- TARTA DE HALLOWEEN CON SORPRESA

- TARTAS MONSTRUOSAS

En el video que hecho en el canal de  YouTube he colaborado con otros canales, os dejo los enlaces para que veáis sus recetas de Halloween.

LA COCINA DEL SUR:

https://www.youtube.com/watch?v=nXjtiGNADrI

LA COCINA FACIL DE LARA:

https://www.youtube.com/watch?v=ruc-B49Z3sU

LA COCINA DE ENLOQUI:

https://www.youtube.com/watch?v=kf8b4XDVY5s

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

CUPCAKE DE QUESO Y GRANADA

Siempre me ha gustado la combinación de queso con la granada, es más, el año pasado, ya hice unas combinaciones que me encantaron, y que  las podéis ver en "carne de granada con queso" . Este año os traigo un postre muy jugoso ummmmm....

Hace tiempo que no os digo lo de "la cocina es imaginación". La crema de queso va muy bien con muchas cosas además de la granada, membrillo, por ejemplo.

Una mezcla de sabores sorprendente con el queso y la granada.

INGREDIENTES:

- 150g. de mantequilla.

- 250g. de azúcar.
- 1 cucharadita de azúcar vainillado.

- 3 huevos.

- 100gr. de harina.

- 100gr. de maicena.

- 1/2 sobre de levadura.

- 150 ml. de leche.

(PARA EL ALMIBAR DE GRANADA)

- Una granada grande.

- 2 cucharadas de azúcar.

(CREMA DE QUESO)

- 100ml. de nata para montar.

- 100gr. de queso de untar.

- 2 cucharadas de azúcar.

PREPARACIÓN:



Precalentamos el horno a 180º. Tamizamos la harina, la maicena y la levadura en un recipiente, y en otro batimos el azúcar y la mantequilla, que tiene que estar blanda. Añadimos los huevos, uno a uno, y batimos bien. Echamos la harina y la maicena tamizada y batimos, luego la leche, y seguimos batiendo hasta que este todo bien mezclado. Repartimos la masa en las cápsulas, llenar una tercera parte y los metemos al horno unos 20 o 25 minutos.
En un cazo ponemos las pipas de granada y el azúcar a hervir unos 5 minutos, batimos, colamos y reservamos, (reservamos unas cuantas de pipas para decorar).
En un bol montamos la nata con el azúcar, y una vez montada le añadimos el queso con movimientos envolventes. Ponemos la crema en una manga pastelera y la reservamos en la nevera.
Cuando las cupcake estén frías las pinchamos con un palo de hacer pinchitos para hacer los agujeros más grandes, y empapamos con el almíbar de la granada. Añadimos la crema de queso encima y decoramos con unas cuantas de pipas de granada, y una cucharadita de almíbar.

TRUCO:
Para que la nata se monte rápida y quede estupendamente montada, tiene que estar muy fría, casi congelada.

TUMBA FLOTANTE

Vamos hacer con la receta de las galletas Halloween, y la de las cupcakes de Halloween, una receta conjunta.

Y así, en el mismo plato podemos disfrutar de las dos recetas a la vez.

CUPCAKE DE HALLOWEEN

Estoy súper emocionada con mis cupcake de Halloween, yo no diría que sean monstruosos, pero si dulces, muy dulces.

 

Creo que una imagen vale mas que mil palabras, así que......

Adornado con chocolate, virutas de chocolate, el fantasma y la lápida hecha de fondant.

Adornado con buttercream naranja,virutas de chocolate y tela de araña hecha de chocolate.

(Manga pastelera sin boquilla)

Adornado con buttercream verde y ojos de plástico.

(manga pastelera con boquilla de césped)

Adornado con buttercream morado, estrellas, y sombrero hecho de fondant.

(manga pastelera con boquilla de estrella grande)

Adornado con tiras blancas de fondant y ojos hecho de fondant.

Adornado con buttercream celeste y ojos de plástico.

(Manga pastelera con boquilla de estrella pequeña)

Adornado con chocolate y virutas de chocolate, las patas son regaliz y los ojos conguitos blanco.

Adornado con buttercream naranja y ojos de plástico.

(manga pastelera sin boquilla)

Adornado con fondant blanco, ojo de fondant y venas rotulador comestible.

 



Adornado con buttercream morado y ojos de plásticos.

(Manga pastelera con boquilla de estrella grande)



INGREDIENTES:

(PARA CUPCAKE)

- 150g. de mantequilla.

- 250g. de azúcar blanco.

- 3 huevos.

- 200g. de harina.

- 1/2 sobre de levadura.

- 150 ml. de leche.

- 3 cucharadas de cacao.

- Pepitas de chocolate.

- Cápsulas.

(PARA LA BUTTERCREAM)

- 250 g. de mantequilla.

- 350 g. de azúcar glass.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 3 cucharadas de leche.

- Colorantes (verde, azul, morado, naranja).

(PARA DECORAR)

-Fondant para hacer las figuras.

- Virutas de chocolate.

- Chocolate fundido.

- Ojos de plásticos.

- Ruedas de regaliz negro.

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º, Tamizamos la harina y la levadura en un recipiente, en otro batimos el azúcar y la mantequilla que tiene que estar blanda. Añadimos los huevos, uno a uno, batimos bien. Echamos la harina tamizada y batimos, luego la leche y el cacao, batimos hasta que este todo bien mezclado. Repartimos la masa en las cápsulas, llenar una tercera parte, y echar unas pocas de pepitas de chocolate, meter al horno unos 20 o 25 minutos.

Mientras que se enfrían, hacemos la buttercream. Tamizamos el azúcar glass, añadimos la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche. Batimos todo muy bien, hasta que se haga una crema. Lo repartimos en varios cuencos, según los colores que vayamos a necesitar, y los coloreamos con los colorantes.

Luego las vamos decorando según, os he comentado en cada foto.

Espero que disfrutéis tanto como yo, un beso.