TARTA DE NATA CON FLORES NATURALES

Hoy es nuestro cumple blog, tres añitos, no me lo puedo creer, yo que pensaba que no iba a durar ni tres días jajajaja......
Y como no quería daros las gracias a tod@s los que me seguís, tanto por aquí, como por las redes sociales Facebook, twitter, Instagram.... por todos los comentarios que me dan un subidón increíble para poder seguir, sobre todo quiero daros las gracias aquellos que me animaron a seguir cuando lo quería dejar, cada día me alegro de haberos echo caso.
Ahora damos un paso mas con el canal en YouTube LAS DELICIAS DE MAYTE, donde veréis mis recetas en vivo y ya sabéis si te gusto dale a me gusta, comenta, comparte y no olvides suscribirte, muchos, muchos, muchos besos jajajaja.......
El año pasado me puse unos objetivos, vamos a ver lo que hemos conseguido:
- En el blog tenia 268 seguidores para este año mi objetivo era conseguir 400 seguidores y tengo 312 seguidores ooohhhh no lo he conseguido.
- En Facebook tenia 1725 seguidores, mi objetivo era conseguir 2000 seguidores y tengo 2730 seguidores siiiiiii lo he conseguido.
- En Twitter tenia 590 seguidores, mi objetivo era conseguir 800 seguidores y tengo 1415 seguidores biennnnnn lo conseguí también.
- Sobre los premios he conseguido varios también.
Estoy súper contenta, no esta nada mal, hemos conseguido tres de cuatro, que maravilla y todo es gracias a vosotr@s.

Una tarta muy romántica ¿verdad?

Como me gusta la nata ummmm.....

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INGREDIENTES:
- 30gr. de mantequilla.
- 2 huevos.
- Sal.
- 100gr. de azúcar.
- 60gr. de maicena.
- Colorante rosa.
- 800ml. de nata para montar
- 300gr. de azúcar para montar la nata.
- Flores naturales de color rosa.

PREPARACION:
Tenemos que hacer tres veces los bizcochos para la tarta de nata, para tener los tres pisos como vemos en la fotografía.
Derretimos la mantequilla en un cazo y reservamos. Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve con ayuda de una pizca de sal. Batimos las yemas de huevo con el azúcar, añadimos la mantequilla, la maicena tamizada, incorporamos la mitad de las claras montadas y mezclamos y luego volvemos incorporar la otra mitad de las claras montadas, un poco de colorante rosa y terminamos de mezclar.
Ponemos la masa en un molde engrasado con mantequilla y enharinado, lo metemos en el horno precalentado a 180º, durante 20 minutos. Una vez hecho dejamos enfriar totalmente.
Montamos la nata con el azúcar y montamos la tarta colocando capas de bizcocho y nata montada, por ultimo cubrimos con nata montada toda la tarta y decoramos con las flores naturales.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

CUPCAKE DE QUESO Y GRANADA

Siempre me ha gustado la combinación de queso con la granada, es más, el año pasado, ya hice unas combinaciones que me encantaron, y que  las podéis ver en "carne de granada con queso" . Este año os traigo un postre muy jugoso ummmmm....

Hace tiempo que no os digo lo de "la cocina es imaginación". La crema de queso va muy bien con muchas cosas además de la granada, membrillo, por ejemplo.

Una mezcla de sabores sorprendente con el queso y la granada.

INGREDIENTES:

- 150g. de mantequilla.

- 250g. de azúcar.
- 1 cucharadita de azúcar vainillado.

- 3 huevos.

- 100gr. de harina.

- 100gr. de maicena.

- 1/2 sobre de levadura.

- 150 ml. de leche.

(PARA EL ALMIBAR DE GRANADA)

- Una granada grande.

- 2 cucharadas de azúcar.

(CREMA DE QUESO)

- 100ml. de nata para montar.

- 100gr. de queso de untar.

- 2 cucharadas de azúcar.

PREPARACIÓN:



Precalentamos el horno a 180º. Tamizamos la harina, la maicena y la levadura en un recipiente, y en otro batimos el azúcar y la mantequilla, que tiene que estar blanda. Añadimos los huevos, uno a uno, y batimos bien. Echamos la harina y la maicena tamizada y batimos, luego la leche, y seguimos batiendo hasta que este todo bien mezclado. Repartimos la masa en las cápsulas, llenar una tercera parte y los metemos al horno unos 20 o 25 minutos.
En un cazo ponemos las pipas de granada y el azúcar a hervir unos 5 minutos, batimos, colamos y reservamos, (reservamos unas cuantas de pipas para decorar).
En un bol montamos la nata con el azúcar, y una vez montada le añadimos el queso con movimientos envolventes. Ponemos la crema en una manga pastelera y la reservamos en la nevera.
Cuando las cupcake estén frías las pinchamos con un palo de hacer pinchitos para hacer los agujeros más grandes, y empapamos con el almíbar de la granada. Añadimos la crema de queso encima y decoramos con unas cuantas de pipas de granada, y una cucharadita de almíbar.

TRUCO:
Para que la nata se monte rápida y quede estupendamente montada, tiene que estar muy fría, casi congelada.

HELADO DE CHOCOLATE CON LACASITOS

Siiiiiii, por fin mañana es el gran día, me voy de vacaciones, ya solo me quedan contar horas.
Y seguimos con nuestros helados, menos mal que mañana es el último, porque si sigo así, no entraría en el bañador, jajajajaja
El helado de hoy es el placer de muchos, y el mío, todo sea dicho, chocolateeeeee  con Lacasitos, placer extra ummmmm.....

INGREDIENTES:
- 200gr. de chocolate con leche.
- 200ml. de nata para montar.
- Un paquete de Lacasitos.

PREPARACIÓN:
Fundimos el chocolate en la nata y dejamos enfriar. Una vez frio le añadimos los Lacasitos, mezclamos un poco, ponemos en un bol, tapamos con papel transparente, y metemos en el congelador, de un día para otro mejor.
Sacamos el helado del congelador un ratito antes de comer. Los servimos con un saca bolas, hacemos las bolas y decoramos con algunos Lacasitos, que hemos reservado.
Fácil, rápido y rico, rico, lo tiene todo, no le falta nada.

HELADOS DE OREO

Ayyyyyy sólo me quedan dos días para irme de vacaciones, que semana mas larga, menos mal que con los helados se me hace de mas a menos.
Mi hijo pequeño le encanta las galletas Oreo, las tarta de Oreo, y todo lo que lleve Oreo, imaginaros su cara cuando le dije que iba hacer helados de Oreo, se le iluminó, seguro que igual que las vuestras, jajajaja......

INGREDIENTES:
- Un paquete de Oreo.
- 200ml. de nata para montar.
- 2 cucharadas de azúcar.
- Vasitos de plásticos pequeños.
- Palitos para helados.

PREPARACIÓN:
Montamos la nata con el azúcar. Le quitamos lo blanco del medio a las galletas, y lo mezclamos con la nata. Trituramos unas diez galletas con el mortero que no quede muy fino y lo incorporamos también. Mezclamos todo muy bien.
Los ponemos en los vasitos y metemos en el congelador, cuando este apunto de congelarse pinchamos con los palos, ya sabéis lo mas rectos posibles.
A la hora de comer sólo tenéis que sacarlos un ratito antes del congelador. Los sacamos de los vasitos, cortamos en tres porciones y los metemos entre dos galletas, o si lo queréis hacerlos como polos, trituramos muy finos unas cuantas de galletas, rebozamos las puntas de los polos y listo.
Solo puedo deciros ummmmmmm............

HELADOS DE KIRI CON FIDEOS DE COLORES

Un día menos para irme de vacaciones, y otro día de helados caseros, ideal para esta calor, que no hay quien la aguante.
Ya verás cuando le enseñéis a vuestros niños, o no tan niños, estos helados hechos de los quesitos con nata Kiri. A mi personalmente me encantan y por eso decidí hacerlos.

INGREDIENTES:
- Una caja de quesitos Kiri.
- 200ml. de nata para montar.
- 2 cucharadas de azúcar.
- Fideos de colores.
- Palos para helados.
- Moldes para helados.

PREPARACIÓN:
Batimos los quesitos Kiri con un poco de nata. El resto de la nata la montamos con el azúcar y la mezclamos con la mezcla anterior de los quesitos.
Los metemos en los moldes para helados y los ponemos en el congelador. Cuando estén casi congelados le pinchamos los palos, lo mas rectos posibles y dejamos que termine congelar.
Por último sólo tenemos que sacar un ratito antes de comer del congelador. Los sacamos de los moldes, y rebozamos con los fideos de colores.
A disfrutar niños pequeños y grandes........

TARTA DE FRESAS Y NATA

A veces no se hace tartas por el tiempo, porque no se te de bien lo de cocinar, o no os gusta. Pues hoy os traigo un tarta que no tenéis que cocinar y el resultado es maravilloso tanto para la visión como para el paladar. Quedaréis muy bien con vuestros comensales sean cual sean, familias, amigos.....
El bizcocho que vamos a utilizar lo venden en los supermercados, vienen cortados en tres planchas de bizcochos, y son muy socorridos para situaciones extremas jajajajaja

INGREDIENTES:
- Bizcocho de tres planchas.
- 1 kilo de fresas.
- 400ml. de nata para montar.
- 5 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharaditas de azúcar vainillada.

PREPARACIÓN:
Montamos la nata con la azúcar normal y la vainillada. Apartamos unas fresas para decorar y el resto las partimos en trocitos. Reservamos un poco de nata y el resto de la nata la mezclamos con las fresas que hemos troceado.
Vamos poniendo capa de bizcocho, fresas con nata, bizcocho, fresas con nata y por último bizcocho. Decoramos con la nata sóla y las fresas enteras que hemos reservados como véis en las fotos.
Y nada más......