POLLO ASADO EN BARBACOA DE GAS

Muy buenas mis amig@s, quiero hoy invitaros a una barbacoa en mi casa, ¿que os parece?, seguro que bien jjjjjjj....... pues nada, vamos a ello. Ya empieza hacer días muy buenos de primavera, y se me ocurrió que tal si hacemos un pollo asado en la barbacoa y le enseñamos a nuestros seguidores como lo hacemos, a mi marido le pareció muy buena idea, así que nos pusimos manos a la obra, lo primero por supuesto mirar el tiempo para decidir que día lo hacíamos, una vez que ya sabíamos cuando lo íbamos hacer, fuimos y compramos los ingredientes para hacer este delicioso pollo asado en barbacoa de gas.

Ya estaba deseando de que llegara estos días buenos para empezar hacer nuestras barbacoas, solemos hacer de todo tipo de carnes, pescados y verduras, la patatas asadas no me pueden faltar nunca para acompañar o simplemente las hago para rellenarlas que nos encanta.

Si veis el video lo vais a ver todo mas claro, además os invito a que le deis a me gusta (a la manita con el pulgar hacia arriba) y si veo que os ha gustado mucho, os hare otro video haciendo en la barbacoa de gas un buen ejemplar de salmón.

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INGREDIENTES:
- Un pollo abierto.
- 6 dientes de ajo.
- Pimiento verde.
- Cebolla.
- Cebolla morada.
- Champiñones.
- Patatas.
- Aceite de oliva.
- Zumo de un limón.
- Pimienta negra molida.
- Aceite de oliva.
- Sal gorda.




PREPARACION:
Lo primero que vamos hacer es encender todos los fuegos de la barbacoa para poner calentar tiene que llegar de 240º a 250º.
Empezamos haciendo el majao, poniendo los dientes de ajos, la sal, y machacamos muy bien todo.
Una vez que lo tengamos listo añadimos, pimienta negra molida, el zumo de un limón y un buen chorreón de aceite.
Pelamos, lavamos y troceamos las verduras pimientos, cebolla y cebolla morada, los champiñones los dejamos enteros.
Le ponemos pimienta negra recién molida y con una brocha pintamos todas las verduras con el majao.
Cogemos un trozo de papel de aluminio ponemos en medio una patata, le ponemos pimienta negra molida y pintamos con el majao, envolvemos.
El pollo le ponemos pimienta negra recien molida por todas partes y pintamos con la brocha con el majao por todas partes del pollo.
Ponemos el pollo y todas las verduras dentro de la barbacoa de gas, cerramos, bajamos los fuegos y dejamos unos 20 minutos, pasado este tiempo le damos la vuelta al pollo y otros 20 minutos mas y ya lo tenemos listo (te recomiendo que veas el video, lo vais a ver mas claro y os doy mas trucos para quede perfecto).

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

PIZZA DE CARNE (RECETA FACIL Y RAPIDA)

Que ganas tenia de hacer esta pizza de carne, y mis hijos mucho mas, lo peor que pude hacer es contarles que quería hacer esta pizza, ya era todo los días, ¿hoy es cuando vamos a comer la pizza de carne?......... madre mía en lo que me había metido por bocazas jjjjjjj......
AQUI OS DEJO MAS RECETAS DE PIZZA:

Y luego cuando la hice y vi lo fácil y rápida que se hizo, me dije bueno, como les guste me veo haciéndola todas las semanas, y claro, como no les iba a gustar esta maravilla de pizzas, si es que todos los ingredientes que lleva están buenísimos.

Como ya te dicho, me toco hacerla mas de una vez y claro ya fui probando con otros ingredientes, por ejemplo un día le añadí a la carne cebolla picada, otro día le puse un huevo en medio de la pizza y os puedo decir que cada vez que le añado algún ingrediente, mas rica esta.

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INGREDIENTES:
- Una plancha de pizza.
- 250gr. de carne picada de cerdo.
- 150gr. de beicon troceado.
- Tomate frito.
- Queso rallado de varios sabores.
- Orégano.
- Sal.
- Aceite de oliva.




PREPARACION:
En una sartén vamos hacer los trocitos de beicon, no le vamos a poner ningún tipo de grasa porque se va hacer con su propia grasa.
Una vez que este hecho el beicon, quitamos de la sartén y reservamos, añadimos a la sartén un chorreón de aceite de oliva, y vamos a dorar un poco la carne picada, porque se terminara de hacer en el horno.
En la bandeja del horno extendemos la plancha de la pizza, y empezamos a rellenar, primero extendemos por encima el tomate frito, luego ponemos el queso rallado, encima ponemos la carne picada dorada y el beicon dorado, terminamos espolvoreando con orégano.
Metemos en el horno precalentado, según las instrucciones de la pizza, normalmente suele ser a 200º unos 20 o 25 minutos.

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ENSALADA CAPRESE PARA MOJAR ESTA ES LA MEJOR RECETA PARA DIPEAR

Me encanta cuando me ponéis en los comentarios cuanto os sorprendo con mis recetas, pues estoy segura que con esta receta de ensalada caprese para mojar, no va a ser menos, porque me a sorprendido hasta a mi jjjjjjj.....
AQUI OS DEJO MAS RECETAS DIPEAR:
- SALSA DE QUESO GORGONZOLA O QUESO ROQUEFORT
- SALSA DE YOGURT
- SALSA DE QUESO CHEDDAR PARA NACHOS FACIL Y RAPIDA

Estar atentos a esta advertencia que os doy, que luego cuando hagáis la receta no me digáis que no os he advertido, haced bastante, porque con un poco como hecho yo, vais a quedaros con mas ganas de mas.

El pan es otra cosa importante en esta riquísima receta, no puede faltar, yo te aconsejo un buen pan de pueblo de esos que tienen la miga prieta, de los de toda la vida, los que se suele comprar para hacer una buena tostada por las mañanas.

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INGREDIENTES:
- Perlas de mozzarella o una bola de mozzarella.
- Tomates cherrys.
- Albahaca fresca.
- Un diente de ajo.
- Pimienta negra molida.
- Pan para mojar.




PREPARACION:
Pelamos el diente de ajo, lo partimos por la mitad y restregamos el bol o molde que vayamos a utilizar para hacer nuestra ensalada caprese para mojar.
Lo metemos en el microondas hasta que el queso mozzarella este fundido, dependerá de cada microondas tardara mas o menos, yo aconsejo que lo pongáis de un minuto en un minuto.
Una vez que este fundido el queso, sacamos del microondas con mucho cuidado de no quemarnos, lo ponemos encima de un plato el molde y terminamos emplatando, poniendo encima del queso mozzarella los tomates cherrys cortados en cuartos, la albahaca fresca picada y espolvoreamos con un poco de pimienta negra recién molida.
Lo único que queda es elegir bien un rico pan para mojar y disfrutar de esta deliciosa receta de ensalada caprese para mojar.

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RECETA DE TORTILLA DE PATATAS FRITAS O PATATAS CHIPS

Hace mucho tiempo que vi esta receta y me sorprendió bastante, era la primera vez que veía hacer una tortilla con patatas fritas o patatas chips, como la llaméis, pero es que hace unas semanas que no paro de ver esta receta y ya curiosidad me mato,  y me dije tengo que hacerla, y vaya SORPRESON y lo pongo con mayúsculas porque es para ponerlo, me dio esta receta.
AQUI OS DEJO MAS RECETAS DE TORTILLAS:
- TORTIPIZZA
- TORTILLA A LA PROVENZAL 
- TORTILLA DE PATATAS CON PISTO Y QUESO 
- TORTILLA DE PATATAS CON GULAS Y ALIOLI

Esta tortilla de patatas fritas o patatas chips, es ideal para una cena rápida, se lo aconsejo mucho a los mas jóvenes que están empezando con la cocina o no, primero se sorprenden, pero luego cuando la prueban, siempre me dan las gracias.

Ya sabéis lo que siempre os digo la cocina es imaginación, pues ponerle imaginación a la tortilla podéis poner patatas de sabores o añadirle mas ingredientes, cebolla pochada o caramelizada, trocitos de queso, trocitos de jamón, chorizo.......

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INGREDIENTES:
- 6 Huevos
- 150g. patatas fritas.
- Aceite de oliva.




PREPARACION:
En un bol ponemos los huevos y batimos, no le vamos a poner sal, ya que las patatas ya llevan bastante sal.
Añadimos las patatas fritas y las vamos mezclando con los huevos, pero sin romperlas mucho (si veis el video lo vais a entender mejor).
Vamos a dejar reposar unos 10 0 15 minutos, esto dependerá que cada marca de patatas, mezclando de vez en cuando, hasta que las patatas se hayan hidratado y se haya ablandado.
Ponemos un buen chorreón de aceite de oliva en una sartén, y añadimos la mezcla de huevos y patatas, ahora solo tenemos que hacer la tortilla como normalmente la hagáis y dejarla al fuego mas o menos tiempo, según os gusten las tortillas mas o menos hecha.

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ESTE ES EL PAN CASERO QUE ESTABAS BUSCANDO SIN LEVADURA, SIN AMASAR Y CON HARINA COMUN

Por fin aquí tenéis el pan que estabais buscando sin levadura, sin amasar, y con harina común, y además esta súper rico, crujiente y con una miga, como a mi me gusta que para mojar salsa es ideal.
AQUI OS DEJO OTRA RECETA DE PAN:
- ESTE PAN RUSTICO TE SORPRENDERA SU SABOR

Si necesitáis que el pan sea más grande porque sois mucho de familia, lo único que tenéis que hacer es doblar las cantidades, y darle forma redonda o quizás este mejor de forma ovalada, y no olvides darle sus cortes.

¿ Que es la buttermilk ? pues es la mezcla de leche con zumo de limón que al mezclarse hace una reacción química, esta muy de moda, por la escasez de levadura, ya que es ideal para panes y bizcochos, para aumentar la esponjosidad y mejorar el sabor. 

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INGREDIENTES:
- 250 g de harina de trigo (harina común). - 150 ml de leche. - El zumo de medio limón. - Una cucharadita de sal. - Una cucharadita de bicarbonato.
- Una cucharada de aceite de oliva.



PREPARACION:
Lo primero que tenemos que hacer es la buttermilk, mezclando la leche con el zumo de medio limón y dejamos reposar unos 15 0 20 minutos, veras que se cortara y tendrá una textura más espesa, no te asustes esto es lo que queremos.
En un bol vamos a mezclar primero todos los ingredientes secos, es decir, la harina, la sal y el bicarbonato.
Una vez que tengamos todos los ingredientes secos mezclados, añadimos la buttermilk que hemos hecho anteriormente que tiene que estar lista y el aceite de oliva, mezclamos con los demás ingredientes, ahora esta masa lo pasamos a nuestra mesa de trabajo, le ponemos a la mesa de trabajo un poco de harina y amasamos un poco, veras que es muy fácil de amasar y no necesitara mucho.
Le damos forma redonda a nuestra masa y aplastamos un poco, la ponemos en la bandeja de horno que la hemos forrado con papel de horno y una vez puesta la masa en la bandeja, si queréis podéis espolvorear con un poco de harina (esto es opcional) y le damos unos cortes en cruz, lo metemos en el horno precalentado a 200º, unos 30 minutos.
Pasado este tiempo, sacamos del horno y lo dejamos enfriar, si es encima de una rejilla mucho mejor para que el pan no coja humedad (yo utilizo la rejilla del microondas), una vez frio ya podemos utilizarlo como queráis.

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