Bacalao con cebolla y pimientos asados caramelizados

 

Si queréis quedar bien con familiares o amigos, pero no tenéis ganas o tiempo de cocinar, esta receta de bacalao con cebolla y pimientos asados caramelizados, os va a venir de maravilla, no lo penséis 2 veces, es un éxito garantizado.

AQUI OS DEJO MAS RECETAS DE PESCADOS:

- MERLUZA CON SALSA DE ESPARRAGOS VERDES

- LATAS DE SARDINAS CON TOMATES

- FILETES DE LENGUADO MARLY

- MERLUZA CON SALSA DE BIMI

- MERLUZA CON BROCOLI Y ZANAHORIAS EN PAPILLOTE 

- MERLUZA Y GAMBAS CON BECHAMEL

- SI QUIERES COMER UNA DORADA AL HORNO SUPER JUGOSA TIENES QUE HACER ESTA RECETA

- Salmón con miel y mostaza al MICROONDAS

Que no sois muy amante del bacalao, no os preocupéis lo cambiáis por otro tipo de pescado como por ejemplo, merluza, salmón, lubina, dorada..... y se acabo el problema.

Si tenéis los pimientos asados hechos caseros, hechos en casa estupendo, pero sino, haced como yo lo compráis, en el mercado tenemos pimientos asados de muy buena calidad.

Esta y mas recetas las podéis ver en mi canal de YouTube, donde me encantaría que me dejaras un comentario, le dieras a like y te suscribieras, es gratis y así no te perderás ninguna de mis recetas.

INGREDIENTES:

- 4 lomos de bacalao.

- Una cebolla.

- 400gr. de pimientos asados.

- Una cucharada de azúcar.

- Aceite de oliva.

- Sal.

- Pimienta negra molida.

PREPARACION:

Pelamos y lavamos la cebolla, la cortamos en rodajas, en una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, añadimos la cebolla y dejamos que se hagan.

Cuando la cebolla estén hechas añadimos los pimientos asados cortados en tiras, la cucharada de azúcar, mezclamos y dejamos unos 5 minutos que todo se caramelice.

Ponemos la cebolla y los pimientos en el fondo del molde que vayamos a utilizar para meter en el horno, encima los lomos de bacalao con la piel hacia abajo, salpimentamos y metemos en el horno a 200º durante 15 o 20 minutos.

Cuando lo tengamos hecho lo sacamos con mucho cuidado de no quemarnos y servimos, los lomos de bacalao junto a la cebolla y pimientos asado caramelizados..

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!! 

Arroz con lagartillo o lagarto de cerdo

 

Para mi no hay una carne mejor para hacer un delicioso arroz que el lagartillo o lagarto de cerdo, una carne muy jugosa, que la puedes encontrar en los supermercados tanto blanca o ibérica, yo la compro blanca y es todo un espectáculo, si aun no la conocéis, tenéis la ocasión haciendo esta receta que os traigo de arroz con lagartillo o lagarto de cerdo.

AQUI OS DEJO OTRAS RECETAS DE ARROZ:

-  ARROZ CAMPERO

- ARROZ INTEGRAL CON POLLO Y CHAMPIÑONES AL LIMON

- RISOTTO NERO

- RISOTTO DE BIMI Y QUESO PARMESANO

- ARROZ CON DELICIAS DE POLLO 

- ARROZ CON SETAS Y SALCHICHAS

- RISOTTO DE MARISCO 

- ARROZ DE PINCHITOS

-  ESTE ES EL ARROZ CON CALAMERES EN SU TINTA MAS FACIL Y DELICIOSO QUE HAYAS COMIDO

- RISOTTO AL CAVA CON VIEIRAS

- RISOTTO DE GAMBAS

- Arroz a la cubana con salchichas

El lagarto no es un reptil, sino un delicioso corte del cerdo que toma su nombre por la forma alargada que tiene. Concretamente es un cordón del lomo, una parte de la carne del cerdo que se extrae de la parte entre las costillas y el lomo, de manera que resultan tiras medianas de dos a cuatro centímetros de grosor.

Normalmente el lagarto se cocina a la plancha o a la brasa con sal gorda. No es necesario añadirle grasa de ningún tipo, ya que las propias vetas que tiene la carne son más que suficiente para que nos quede un plato suculento y jugoso sin necesidad de añadir nada más, si lo queréis guisar, solo tenéis que trocearlo y podéis hacer carne en tomate, carne en salsa o en arroces como vamos hacer hoy.

Esta y mas recetas las podéis ver en mi canal de YouTube, donde me encantaría que me dejaras un comentario, le dieras a like y te suscribieras, es gratis y así no te perderás ninguna de mis recetas.

INGREDIENTES (4 PERSONAS):

- 400gr. de arroz.

- 2 o 3 tiras de lagartillo de cerdo.

- Un vaso de vino blanco.

- Un tomate.

- Un pimiento verde.

- 3 dientes de ajos.

- Una hoja de laurel.

- Una cucharadita de pimentón dulce.

- 1/2 cucharadita de colorante alimenticio.

- Una pastilla de caldo de pollo.

- Sal.

- Aceite de oliva.

PREPARACION:

En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, y añadimos el tomate, el pimiento y los ajos, pelados y troceados, los hacemos.

Una vez que estén hechos, lo ponemos en el vaso de batidora, junto al pimentón dulce, al colorante alimenticio, la pastilla de caldo y un poco de vino blanco y batimos muy bien.

En la misma sartén de antes, ponemos los lagartillos de cerdo que hemos cortados en trocitos y lo hacemos. 

Cuando estén dorados por todas partes, incorporamos el arroz y el laurel, damos un par de vueltas e incorporamos lo que hemos batido antes, junto al resto de vino blanco mezclamos y dejamos que hierva un poco para que se evapore el alcohol.

Añadimos agua, según nos guste el arroz mas seco o mas jugoso, mezclamos y dejamos que hierva. Probamos de sal, si le hace falta añadimos, y dejamos que se haga nuestro arroz.

Emplatamos y ya podemos disfrutar de este plato tan delicioso de arroz con lagartillo o lagarto de cerdo.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!! 

TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE JAMÓN Y QUESO

 

Ya sabéis que mi plato preferido son las tortillas de patatas, y cada vez que puedo os traigo una diferente, esta vez es muy especial y rica, rica, una tortilla de patatas rellena de jamón y queso, nada mas decirlo se me hace la boca a gua.

AQUI OS DEJO MAS RECETAS DE TORTILLAS DE PATATAS:

- TORTILLA A LA PROVENZAL 

- TORTILLA DE PATATAS CON PISTO Y QUESO 

- TORTILLA DE PATATAS CON GULAS Y ALIOLI

- RECETA DE TORTILLA DE PATATAS FRITAS O PATATAS CHIPS

- TORTILLA DE PATATAS SALUDABLE (LIGHT) (2 CUCHARADAS DE ACEITE)

Es muy sencilla de hacer y conseguimos dar una sorpresa a todo aquel que piense que por el aspecto es perfectamente normal, un toque original en la mesa que no va a dejar indiferente a nadie.

Que tal si me dejas un comentario contándome de que formas diferentes haces tu las tortillas y quizás coja alguna idea para hacerla para los seguidores de Las Delicias de Mayte.

Esta y mas recetas las podéis ver en mi canal de YouTube, donde me encantaría que me dejaras un comentario, le dieras a like y te suscribieras, es gratis y así no te perderás ninguna de mis recetas.

INGREDIENTES:

- 4 patatas grandes.

- Lonchas de jamón cocido.

- Lonchas de queso.

- 8 huevos.

- Aceite de oliva.

- Sal.

PREPARACION:

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en cuadraditos para hacer la tortilla, le ponemos un poco de sal y las freímos.

En un bol ponemos los huevos con un poco de sal y batimos, cuando las patatas estén fritas las añadimos al bol y mezclamos con los huevos.

Ponemos un buen chorreón de aceite de oliva en una sartén, ponemos a fuego bajo, añadimos la mitad de la mezcla de las patatas y encima ponemos una capa de lonchas de queso, luego otra capa de lonchas de jamón cocido y encima volvemos a poner otra capa de lonchas de queso, y cubrimos con la otra mitad de la mezcla de patatas y huevo.

Lo hacemos a fuego bajo y cuando veáis que esta hecha por esa cara, le damos la vuelta para que se termine de hacer por la otra cara.

Una vez que nuestra tortilla este hecha, emplatamos, cortamos y vemos el espectáculo del relleno y el queso fundido.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

Pollo asado como lo hace la abuela

 

Tengo que empezar contando de quien es la abuela, ella es mi suegra, pero todos le llamamos en tono cariñoso la abuela, y ella es quien nos hace este pollo tan delicioso que a todos nos encanta y siempre se lo pedimos cuando ella pregunta ¿que hago de comer?.

AQUI OS DEJO MAS RECETAS DE POLLO:

- POLLO A LA CREMA DE LAS FINAS HIERBAS

- POLLO AL AROMA DE LA HIERBABUENA

- POLLO CON SETAS

- PECHUGAS RELLENAS EN SALSA DE QUESO GORGONZOLA

- POLLO CON FRUTOS DESHIDRATADOS Y PIÑONES

- PECHUGA DE POLLO CON CHAMPIÑONES Y TOMATES SECOS

- POLLO EN SALSA CON CHAMPIÑONES PORTOBELLO Y TRUFA 

- POLLO A LA FANTA DE NARANJA  

- POLLO CON PATATAS ASADAS EN EL MICROONDAS

- POLLO CON QUESO, PESTO Y TOMATE CHERRY (RECETA SALUDABLE)

- POLLO ASADO EN BARBACOA DE GAS

- POLLO TIKKA MASALA RECETA FACIL Y RAPIDA

- Pollo frito Kentucky ( ESTILO KFC )

- Alitas de pollo al horno ¡Receta muy fácil, rápida y económica!

- Pollo con champiñones y roquefort, receta FACIL Y RAPIDA!!!

- Pollo con sabor marroquí

Os preguntareis, porque esa mezcla de vino blanco y vino Pedro Ximenez, pues todo tiene su explicación, ella es de Montilla (Córdoba) mas conocida como la ciudad del vino, y en cualquier receta que se aprecie en Montilla debe de llevar vino jjjjj.....

Seguro que os pasara como a mi que vuestra suegra o suegro os hace alguna receta que os encanta, que tal si me lo contáis en un comentario, me haría mucha ilusión.

Esta y mas recetas las podéis ver en mi canal de YouTube, donde me encantaría que me dejaras un comentario, le dieras a like y te suscribieras, es gratis y así no te perderás ninguna de mis recetas.

INGREDIENTES:

- 4 Muslos y contramuslos de pollo.

- 3 Patatas.

- 2 Manzanas.

- Una cabeza de ajos.

- Un vaso de vino blanco.

- Un vaso de vino Pedro Ximenez.

- Una pastilla de caldo.

- Aceite de oliva.

- Sal.

PREPARACION:

Pelamos las patatas, las manzanas y los dientes de ajos, ponemos en el fondo de la bandeja del horno las patatas cortadas en rodajas finas, encima colocamos el pollo, y las manzanas y los ajos cortados en trozos ni muy grandes ni muy pequeños.

Le ponemos sal al pollo y bañamos con el vino blanco y el vino Pedro Ximenez, espolvoreamos con la pastilla de caldo el pollo y las patatas, y regamos con un chorreón de aceite de oliva.

Metemos en el horno precalentado a 200º durante 45 o 50 minutos, de vez en cuando bañamos el pollo con la salsa que hay en el fondo de la bandeja, si veis que os quedáis sin salsa añade un poco de agua.

Una vez que este listo solo queda emplatar el pollo junto con las patatas y las manzanas.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

Flan de huevo TRES INGREDIENTES y SIN HORNO

 

Supongo que os pasara como a mi de que siempre has hecho los flanes en el horno, y se os será muy raro, el hacerlo de esta manera, pero tenia que hacerlo no os podéis ni imaginar la de gente que no tiene horno, porque no puedan permitírselo o simplemente porque están de alquiler y la propietaria no lo tiene puesto.

Mi hijo y nuera están estudiando fuera y en el piso donde están no tienen horno, y a mi hijo le encanta el flan y por eso el hacer el flan de esta manera, desde que conseguí esta receta mi hijo es un poco mas feliz jjjjjj.......

Yo os enseño como se hace el flan tradicional de huevo, pero podéis hacer todo tipo de flanes de esta manera, flan de café, flan de queso, flan de caramelo.........

Esta y mas recetas las podéis ver en mi canal de YouTube, donde me encantaría que me dejaras un comentario, le dieras a like y te suscribieras, es gratis y así no te perderás ninguna de mis recetas.

INGREDIENTES:

- 500ml. de leche.

- 5 cucharadas de azúcar.

- 4 huevos.

- Caramelo liquido.

PREPARACION:

En una olla grande donde nos quepa el molde que vayamos a utilizar para hacer el flan, le ponemos agua que el molde le llegue por la mitad y ponemos el agua a hervir.

En un bol ponemos los huevos y el azúcar y con una varilla lo mezclamos bien, luego añadimos la leche y volvemos a mezclar.

Añadimos por las paredes y el fondo del molde que vayas a utilizar el caramelo liquido, incorporamos la mezcla que hemos hecho con los tres ingredientes, tapamos con papel de aluminio o papel de plata.

Cuando el agua de la olla empiece a hervir lo bajamos al máximo, en mi caso el numero 2 de mi vitro, metemos el molde con el flan tapado y tapamos la olla con la tapadera dejamos 60 minutos.

Pasado este tiempo, pinchamos con un cuchillo y si sale limpio, ya lo tenemos listo, lo sacamos de la olla y dejamos que se enfríe, luego lo metemos en la nevera hasta que este totalmente frio, si es de un día para otro mejor.

Pasado el tiempo, desmoldamos el flan y ya podemos disfrutar de el, con uno, dos, tres...... trozos jjjjj.....

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!