MERLUZA Y GAMBAS CON BECHAMEL

La receta que os traigo hoy de merluza y gambas con bechamel, es ideal para que los mas pequeños de la casa coman pescado de una forma muy rica.
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Cada vez que hagas esta receta puedes ir cambiando el pescado, poner merluza, salmón, bacalao....

Y también puedes poner algo mas de mariscos aparte de las gambas, como por ejemplo almejas,
mejillones......

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INGREDIENTES:
- Lomos de merluza.
- Gambas.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
- Pan rayado con ajo y perejil.
(PARA BECHAMEL)
- Una cucharada de mantequilla
- Una cucharada de harina.
- Un vaso de leche caliente.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
- Nuez moscada.




PREPARACION:
Cogemos una sartén o en un cazo para hacer la bechamel. Ponemos la cucharada de mantequilla, y esperamos a que se funda, después se añade la harina y la hacemos un poco junto a la mantequilla. Vamos añadiendo la leche caliente poco a poco sin parar de mover con una varilla, si veis que queda muy espesa añadir un poco mas de leche, tiene que quedar ni muy espesa, ni muy clara. Le añadimos un poco de sal, pimienta negra molida y nuez moscada, mezclamos y probamos de sabor y le añadimos algo mas si lo necesita.
Salpimentamos los lomos de merluza y las gambas y lo ponemos en un molde que sea apto para horno, le ponemos por encima la bechamel y espolvoreamos con el pan rayado de ajo y perejil.
Metemos en el horno la merluza y las gambas a 200º de 15 a 20 minutos, si veis que los últimos 5 minutos no esta bien gratinado, sube la bandeja para que en esos últimos 5 minutos se termine de gratinar.
Sacamos, servimos en plato con cuidado de no quemarnos y ya podemos disfrutar de esta deliciosa receta.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!