ESTE ES EL ARROZ CON CALAMERES EN SU TINTA MAS FACIL Y DELICIOSO QUE HAYAS COMIDO

Con la de tiempo que tenia ganas de hacer este arroz de calamares en su tinta, no lo entiendo porque no lo hecho antes, tan fácil que se hace y además su sabor, que me sorprendió un montón, no os podéis ni imaginar cuanto disfrute comiendo este arroz, hacia tiempo que no me comía un arroz con tanto gusto.
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Los calamares es un animal marino y carnívoro. Los calamares poseen dos branquias, un sistema circulatorio cerrado asociado, formado por un corazón sistémico y dos corazones branquiales. Es característico en su anatomía disponer de 8 brazos y 2 tentáculos. Sus tentáculos fuertemente musculados están dotados de ventosas y si se arrancan no vuelven a crecer. Expulsan su tinta si se sienten amenazados.

Con los calamares se hacen maravillosas recetas, en Cádiz que es de donde soy yo, son muy populares las croquetas de calamares, si quieres hacerlas PINCHA AQUI donde te enseño como hacerlas y además las acompaño con un rico alioli de pimientos del piquillo de chuparse los dedos. Otra receta que me gusta hacer mucho es el risotto nero PINCHA AQUI para ver la receta, si eres como yo que te encantan los risottos este tienes que probarlo sin falta.

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INGREDIENTES(4 PERSONAS):
- 400gr. de arroz.
- Un tomate.
- Un pimiento verde.
- 2 dientes de ajo.
- Una pastilla de caldo de pescado o caldo de pescado.
- 2 latas de calamares en su tinta.
- Aceite de oliva.




PREPARACION:
Ponemos en una sartén un buen chorreón de aceite de oliva, y añadimos las verduras para hacer el refrito, estas las hemos pelado, lavado y troceado.
Una vez que tengamos hecho el refrito de verduras, lo ponemos en el vaso de la batidora, junto una lata de calamares en su tinta, la pastilla de caldo de pescado, con un poco de agua o si vais a utilizar caldo de pescado un poco de este, batimos muy bien.
En la misma sartén que hemos hecho el refrito añadimos el arroz, le damos un par de vuelta e incorporamos lo que hemos batidos, mezclamos bien con el arroz.
Añadimos la otra lata de calamares en su tinta que nos queda, mezclamos con el arroz y las verduras e incorporamos el agua, siempre el doble de agua que de arroz, y si queremos que nuestro arroz sea mas caldoso, añade un poco mas de agua.
Cuando hierba, prueba de sal y dejamos que se haga el arroz, ya solo queda emplatar y disfrutar este fácil, rápido y delicioso arroz de calamares en su tinta.

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