Que bien ya llego el calor, y por eso os traigo esta deliciosa receta, es un salmorejo de espárragos como ves un poco diferente al salmorejo tradicional, pero con un sabor increíble de rico y muy saludable.
La combinación de sabor con el salmón ahumado es ummmmmmm.......
La verdad que esta receta fácil y rápida de hacer es sorprendente.
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INGREDIENTES:
- Un puñado de espárragos blancos.
- 2 rebanadas de pan blanco.
- Un diente de ajo.
- Un chorreón de vinagre de manzana.
- Un chorreón de aceite de oliva.
- Salmon ahumado cortado en trocitos.
- Pimienta negra molida y sal.
PREPARACION:
Ponemos en un vaso de batidora todos los ingredientes, espárragos, el pan, el diente de ajo, el vinagre, el aceite de oliva, la pimienta negra molida y la sal, batimos hasta hacer una crema, probamos de sal.
Emplatamos poniendo el salmorejo en un plato y decoramos con los trocitos de salmón ahumado y ya podéis disfrutar.
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