Esta es una manera de disfrutar de unas almejas super deliciosas y algo diferente, os aconsejo esta receta de almejas en salsa con chorizo, ideal para un picoteo con la familia o amigos, veréis como le sorprendéis con esta receta de almejas.
Si hay algo que no le puede faltar a esta delicia de receta de almejas en salsa con chorizo es un buen pan para mojar esa salsa que esta buenísima.
Que os puedo decir, que en casa nos a sorprendido esta receta, pero sobre todo nos a encantado, lo que quiero deciros con esto es que la probéis y luego me contéis.
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INGREDIENTES:
- 500gr. de almejas.
- 250gr. chorizo picante.
- 4 o 5 dientes de ajos.
- Una copa de vino blanco.
- Un vaso de caldo de pescado.
- Perejil fresco picado.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACION:
Pelamos los dientes de ajos y los cortamos en laminas, ponemos en una sartén un buen chorreón de aceite de oliva, añadimos los ajos y los doramos.
Añadimos el chorizo picante que lo hemos troceado, mezclamos y dejamos que se haga un poco para que el aceite coja color y sabor.
Añadimos las almejas le damos un para de vueltas, incorporamos el vino blanco mezclamos y dejamos unos minutos para que el alcohol se evapore y las almejas se abran.
Añadimos el caldo de pescado, le ponemos un poco sal, mezclamos y dejamos que la salsa se reduzca y quede perfecto.
Emplatamos y espolvoreamos con el perejil fresco picado con un rico pan para mojar la salsa que esta ummmmm.......
Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!
