LAS DELICIAS DE MAYTE: 2018-12-02

Tenia muchas ganas de hacer este post y mejor el video, porque lo vais a ver mas claro todo y os vais a dar cuenta lo fácil que es hacer los volovanes, los canutillos y las cucharas de hojaldres, y a partir de ahora, lo haréis en casa.

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Ahora lo único que tenéis que pensar es de que rellenarlo de dulce o salado.

Yo utilizo los volovanes y las cucharas para salados y los canutillos para dulce.

Esta y mas recetas las podéis ver en mi canal de YouTube, donde me encantaría que me dejaras un comentario, le dieras a like y te suscribieras, es gratis y así no te perderás ninguna de mis recetas.

INGREDIENTES:

- Planchas de hojaldres.

- Huevo.

(UTENSILIOS)

- Aros.

- Canutillos de metal o de papel de aluminio.

- Cucharas pequeñas.

PREPARACION:

VOLOVANES:

Estiramos la plancha de hojaldre, con el aro grande cortamos 6 círculos, 3 de ellos cortamos en el centro con el aro mas pequeño y quitamos el circulo del centro.

Batimos un huevo y con un pincel pintamos el circulo primero y ponemos encima el circulo que hemos hecho segundo, volvemos a pintar, pinchamos con un tenedor solo el centro para que apenas suba.

Metemos en el horno a 200º precalentado hasta que este dorado. Una vez hecho dejamos que se enfríe.

CANUTILLOS:

Cortamos tiras de hojaldre y vamos enrollando los canutillos de metal o de aluminio, pintamos con huevo y metemos en el horno a 200º precalentado hasta que este dorado. Luego dejamos enfriar un poco y con cuidado y con ayuda de la punta de un chuchillo despegamos el hojaldre y sacamos los canutillos.

CUCHARAS:

Medimos la plancha de hojaldre con una cuchara y cortamos a mitad de la cuchara. Luego vamos colocando las cucharas separadas y una para arriba y otra para abajo, para aprovechar mas el hojaldre, con un cuchillo cortamos por alrededor de las cucharas dejando un poco de espacio, quietamos lo que sobra de hojaldre y metemos en el horno con cuchara y todo a 200º precalentado, hasta que estén doradas, sacamos y de con mucho cuidado quitamos porque quema mucho, quitamos las cucharas y ya dejamos enfriar.

(Os aconsejo que veáis el video, así os lo vais a ver todo mas claro)

TODAS LAS RECETAS PARA NAVIDAD:

- ENSALADA DE COLA DE MAR REBOZADA CON SESAMO Y VINAGRETA DE VAINILLA
- QUESITOS NAVIDEÑOS
- GAMBAS CON BECHAMEL
- VOLOVANES DE CODORNIZ
- LAZAÑA NAVIDEÑA
- PALETILLA A LA PROVENZAL
- SALMON RELLENO DE SETAS Y BEICON
- CONCHA DE MAR
- PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MERLUZA Y GAMBAS
- PICANTON CON CITRICOS Y MIEL DE ROMERO
- GUARNICION PARA CARNE O PESCADO
- APERITIVOS DE QUESO
- BOLAS DE NAVIDAD
- BIZCOCHO DE POLVORON
- GALLETAS NAVIDEÑAS
- TRONCO DE NAVIDAD DE CHOCOLATE
- TORTA DE CHOCOLATE ESPECIADO
- ROSCON DE REYES RAPIDO Y FACIL
- MANTECADOS AL COÑAC (ARGENTINOS)
- PUDIN DE PANATTONE CON PASAS Y NARANJA
- TRONCO DE NAVIDAD DE TURRON Y CHOCOLATE
- POSTRE INFANTIL ESPECIAL
- ROSCON DE REYES
- GALLETAS DE CRISTAL
- GALLETAS DE NARANJA CON CHOCOLATE AMARGO (NEGRO)
- TRONCO DE NAVIDAD DE NATA Y FRUTOS ROJOS
- CREMA DE LANGOSTINOS ASADOS
- LENTEJAS DE LA SUERTE

- SALSA ROSA O SALSA COCTEL CASERA (FACIL Y RAPIDA)

- COMO HACER VOLOVANES, CANUTILLOS Y CUCHARAS DE HOJALDRE PARA RELLENAR CON DULCE O SALADO

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

Cuando llega estas fechas tan señaladas, la salsa rosa es como una mas de la familia jjjjj….. la utilizamos para ensaladas o simplemente para acompañar a mariscos, si la hacemos nosotros, tendrá mucho mas puntos.

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Cuéntame en un comentario donde pones tu la salsa rosa, tengo curiosidad por saber.

Yo la pongo en ensaladas de lechugas variadas, de pasta o solo para mojar palitos de cangrejos.

INGREDIENTES:
- Un huevo.
- Zumo de medio limón.
- 200ml. de aceite de oliva o girasol.
- Sal.
- 2 cucharadas de kétchup.
- Un chorreón de coñac.
- Una cucharadita de mostaza.

PREPARACION:
En el vaso de la batidora ponemos el huevo, el zumo del limón, el aceite y la sal, metemos la batidora y sin moverla la ponemos en marcha, cuando veas que empieza a emulsionar, levantamos y bajamos muy despacio la batidora, hasta que se haga la mahonesa.
Añadimos el resto de los ingredientes, el kétchup, el coñac y la mostaza, mezclamos, si vemos que queda un rosa muy claro añadimos una cucharada mas de kétchup, y ya lo tenemos.

TODAS LAS RECETAS PARA NAVIDAD:

- SALSA ROSA O SALSA COCTEL CASERA (FACIL Y RAPIDA)

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COMO HACER VOLOVANES, CANUTILLOS Y CUCHARAS DE HOJALDRE PARA RELLENAR CON DULCE O SALADO

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