ya hacia mucho tiempo que tenia ganas de hacer esta tortilla con cebolla caramelizada, ya que tenia muchas ganas de probarla, porque mucha gente me había hablado de esta delicia de tortilla y yo, que soy una amante de las tortillas y que me encanta la cebolla caramelizada tenia que probarla si o si.
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Una vez que la hice y la probé, la conclusión que saque no solo yo sino todos en casa, es decir mi marido e hijos, es que ya no volvería hacer una tortilla con cebolla normal, todas serian con cebolla caramelizada, de verdad que esta mucho mas buena ummmmm......
Cuando hagas cebolla caramelizada haz bastante y esta puedes congelarla y así tendrás siempre a mano para cuando te haga falta por ejemplo, esta maravilla de tortilla con cebolla caramelizada.
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INGREDIENTES:
- 4 patatas grandes.
- 4 cebollas.
- 8 huevos.
- Aceite de oliva.
- Sal.
PREPARACION:
Las cebollas las pelamos y las cortándolas en tiras, luego separamos muy bien las tiras de las cebollas. Ponemos en la sartén el aceite de oliva, añadimos la cebolla y mezclamos las hacemos a fuego medio, de vez en cuando removemos las cebollas, hasta que se hagan.
Las patatas igual las pelamos, las lavamos y las cortamos en cuadraditos, le ponemos un poco de sal y las freímos en una sartén o en una freidora.
En un bol ponemos los huevos con un poco sal y batimos, cuando las patatas estén fritas y las cebollas caramelizada, las añadimos en el bol con los huevos y mezclamos todo muy bien.
En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, añadimos la mezcla que tenemos en el bol y dejamos que se haga a fuego medio, cuando este hecha esa cara le damos la vuelta y hacemos la otra cara, la haremos mas o menos según al gusto.
Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!
