ALBONDIGAS CON CREMA DE CALABAZA

viernes, 10 de noviembre de 2017



Que cosa más buena estas albóndigas y que color más bonito, me han encantado. Ya hacía tiempo que tenía ganas de hacerlas y pensaba que se pasaba la temporada y no las iba hacer, pero el otro día se presentó mi suegra con una calabaza y al día siguiente ya estaban hechas. Fue ponerlas en la mesa, y visto y no visto, desaparecieron.

albóndigas con crema de calabaza, crema de calabaza con albóndigas, recetas de albóndigas, recetas de calabaza, calabaza recetas, albóndigas recetas, recetas de cremas, cremas recetas, las delicias de mayte,

Estas pinzas de LA CROQUETERA son una maravilla, me han encantado.

albóndigas con crema de calabaza, crema de calabaza con albóndigas, recetas de albóndigas, recetas de calabaza, calabaza recetas, albóndigas recetas, recetas de cremas, cremas recetas, las delicias de mayte,

Y esas pipas, que contrastes de color.

albóndigas con crema de calabaza, crema de calabaza con albóndigas, recetas de albóndigas, recetas de calabaza, calabaza recetas, albóndigas recetas, recetas de cremas, cremas recetas, las delicias de mayte,

Esta y mas recetas las podéis ver en mi canal de YouTube, donde me encantaría que me dejaras un comentario, le dieras a like y te suscribieras, es gratis y así no te perderás ninguna de mis recetas.


INGREDIENTES:
- 1/2k. de calabaza.
- Un puerro.
- 2 patatas medianas.
- Pipas de calabaza peladas.
- 200ml. de nata para cocinar.
- 500gr. de carne picada de pollo.
- 1 diente de ajo.
- 1 cebolleta fresca pequeña.
- 1 cucharadita de perejil picado.
- 1 huevo.
- 1/2  vaso de leche.
- Pan rallado
- Sal.
- Aceite para freír.



PREPARACIÓN:
En una olla ponemos un buen chorreón de aceite y añadimos el puerro pelado y troceado, lo hacemos un poco y añadimos las patatas y la calabaza, pelada y troceada. Echamos agua hasta cubrir y cocemos. Cuando esté hecho, incorporamos la nata, trituramos y reservamos.
En un bol ponemos la carne picada de pollo, el huevo, la leche, el ajo, la cebolla fresca y el perejil todo muy picado, salpimentamos y mezclamos muy bien, incorporamos un poco de pan rayado hasta que se haga una pasta.
Vamos haciendo las albóndigas, las pasamos por pan rallado y las freímos en una sartén donde hemos colocado el aceite. Una vez hechas las ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite. Cuando las tengamos todas fritas, las introducimos en la olla de la crema de calabaza y le damos un hervor.
Ya sólo queda emplatar y decorar con unas pipas de calabazas.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!


6 comentarios:

  1. hola Mayte, vengo de ver la mahonesa de caquis y de paso te quiero comentar que esta receta la encuentro una monada presentada, con la misma calabaza de cuenco y sus pipas, me ha gustado mucho, aparte de lo riquisima que tiene que ser, un beso!!

    ResponderEliminar
  2. Se me hace la boca agua viendo estas albóndigas, que ricas se ven!!
    Me ha encantado la receta.

    Besos

    ResponderEliminar
  3. Vaya presentación más bonita! me daría pena comer algo tan bonito pero debe estar tan rico que seria imposible resistirse. Muchos besos!

    ResponderEliminar
  4. Que receta tan buena para el otoño con la calabaza, a ver si me hago con una y la pruebo:)
    Besos, Ángela

    ResponderEliminar
  5. Muy rico, que receta mas sabrosa y se ve muy apetecible, te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

    ResponderEliminar
  6. Hola Mayte!! Me han encantado tanto las albóndigas con la presentación, esta semana la hago!! Tengo curiosidad por saber como saben!!
    Un beso

    ResponderEliminar

Espero que la visita a este blog haya sido de tu agrado, es muy importante para mi tus comentarios, muchas gracias por estar ahí, un beso.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...