Como no podía ser de otra manera, quería terminar el año con una receta de croquetas, de mi reto personal, que como ya sabéis, era hacer como mínimo una entrada de croquetas al mes, y al final hemos hecho una buena recopilación. Espero que os haya gustado.
Que termine el año no significa que no vaya hacer más croquetas, sólo que empieza un nuevo año y con éste, un nuevo reto ¿Cuál? No lo sé aún, podíais ayudarme un poco, ¿de qué os gustaría que fuera el nuevo reto?, de ensaladas, pasta, pizzas, empanadas......
No me lo pongáis muy difícil por favor jajajajaja........
Le he dado forma redondas por ser algo especial....
Qué pinta mas buena ummmm......
INGREDIENTES:
- 1/4 merluza sin piel y sin espinas.
- 1/4 gambas.
- 1 cebolla fresca pequeña.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 cucharada de harina.
- 1 vaso de leche templada.
- Sal y pimienta.
- Huevo, harina, pan rayado (Para rebozar).
PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos la cucharada de mantequilla y sofreímos la cebolla fresca cortada muy picadita. Picamos la merluza y las gambas y las añadimos. Incorporamos la cucharada de harina y la hacemos un poco. La leche templada la vamos incorporando poco a poco sin dejar de mover, hasta que espese. Salpimentamos, y lo mezclamos todo muy bien, y dejamos enfriar.
Cogemos tres platos; en uno ponemos harina, en otro huevo batido, y en el tercero pan rallado. Para hacer las croquetas las vamos pasando siguiendo este orden; vamos pasando las croquetas plato por plato. Freímos hasta dorar, y sacamos en un plato donde hemos puesto papel de cocina para que absorba el aceite.
Os prometo que no podréis comer solo una ummmm......
Aquí tenéis todas las croquetas que hemos hecho en el reto 2014:
- CROQUETAS DE POLLO ASADO CON PIMIENTOS FRITOS
- CROQUETAS DE MARISCOS
- CROQUETAS DE PINCHITOS
- CROQUETAS DE BACALAO SOBRE ESPINACAS
- CROQUETAS DE TIRAMISU CON CREMA DE MASCARPONE
- CROQUETAS MAR Y MONTAÑA
- CROQUETAS DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA
- CROQUETAS DE AGUACATE Y PALITOS DE CANGREJO
- CROQUETAS DE ROSQUILLAS
- CROQUETAS DE CHOCO CON ALIOLI DE PIMIENTO AL PIQUILLO
- CROQUETAS VEGETARIANAS
- CROQUETAS DE MEJILLONES
- CROQUETAS DE OREO
- CROQUETAS DE CALLOS
- CROQUETAS DE SETAS Y TRUFA
FELIZ 2015
Lo has bordao me encanta, feliz año nuevo.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
ResponderEliminarTe deseo un Feliz 2015, repleto de buenos momentos y buenas ideas culinarias. Felicidades ,sigue así.
ResponderEliminarBesos.
¡Que ricas! Te han quedado estupendas...con un color muy bonito por fuera y cremosas por dentro...como debe ser :). Besitos
ResponderEliminarAys con lo que me gustan a mí las croquetas y las gambas...
ResponderEliminarFeliz año nuevo!!
Que ricas croquetas!!!
ResponderEliminarMaite, Solo te deseo dos cosas Todo y Nada: Todo lo que te haga feliz y Nada que te haga sufrir .
Feliz Ano Nuevo!!!
Mayte que guapa!! No me había fijado en tu reto de publicar una receta al mes, pero son todas las croquetas unas propuestas muy interesantes. No te lo creerás pero a mi me gustan más así de forma redonda (más tamaño bocado) que no la clásica y original alargada y chapa. Me han gustado todas, y de merluza y gambas no las he hecho nunca pero me apunto la idea, además ahora en casa hay restos de todo, cojo buenas ideas de todos los blogs.
ResponderEliminarRespeto a tu nuevo reto, no se, hay miles de cosas sobre las que publicar... que te parecería por ejemplo sobre bebidas (solo es una idea); desde batidos de frutas, combinados alcohólicos, smoothies, granizados, sorbetes, combinados con café, cocktails, clasicos como el vino caliente, y todo tipo de recetas que tengan que tomarse bebidas en vaso o con pajita... son muchas cosas!!
Que seas muy feliz este año, salud, trabajo y amor!;)
Te han quedado unas croquetas deliciosas, muy ricas, además me gustan macho la forma que le has dado ,
ResponderEliminarBesos y Feliz año nuevo.
Ohhhhh! Madre mía que cara tienen las croquetas!!! Esta receta nos la guardamos!!!
ResponderEliminarSaludos!!!
Que cosa mas deliciosa se me ha hecho la boca agua!!besos
ResponderEliminarAdoro las croquetas de merluza y gambas! La primera vez que las probé fue a través de Eismann, de la empresa de congelados, donde hacen unas de este estilo que están riquísimas :) Después me aventuré a prepararlas yo misma, pero la verdad es que nunca he conseguido pillarles el truquillo del todo. A ver si voy practicando y me van saliendo mejor.
ResponderEliminarPatricia