Ya sabéis que adoro las cremas de verduras por eso quiero compartir esta crema de coliflor con vosotros, es muy sencilla pero con un sabor espectacular, que no te va a dejar indiferente y la harás muy a menudo.
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INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):
- Un puerro.
- Una coliflor pequeña.
- Una patata grande.
- Una cebolla.
- 200ml. de nata para cocinar.
- 1l. de caldo de verdura.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta negra molida.
PREPARACION:
Ponemos en una cacerola un chorreón de aceite de oliva y añadimos la cebolla, el puerro y las patatas peladas y troceados, hacemos un poco.
Troceamos la coliflor la añadimos junto el caldo, salpimentamos y dejamos que se hagan. Una vez hecha añadimos la nata y trituramos hasta tener una crema fina.
Emplatamos y decoramos con un chorreón de aceite de oliva y una pizca de pimienta molida.
Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!
Una buena crema, no hay nada como comer con cuchara, un beset
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