Hay muchos tipos de cremas de zanahorias, y la verdad que todas al final parece que saben igual, claro esta, saben a zanahorias, por eso, te aconsejo que hagas esta crema, el toque del jengibre es increíble y cambia totalmente.
Puedes utilizar jengibre natural o en polvo, los dos está bien.
El queso también puedes poner el que mas te guste, el de cabra, fresco, semicurado……
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INGREDIENTES:
- 1/2k. de zanahorias.
- Una cebolla.
- 2 dientes de ajos.
- 2 patatas.
- Una cucharadita de jengibre en polvo.
- 1l. de caldo de pollo o verduras.
- Aceite de oliva.
- Pimienta variadas.
- Sal.
PREPARACION:
En una olla ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, añadimos la cebolla y los dientes de ajos, pelados y cortados a trozos, junto a las zanahorias, yo he utilizado zanahorias baby, pero se puede utilizar de las grandes.
Añadimos el jengibre, lo cubrimos con el caldo y dejamos que se hagan las verduras. Una vez hechas rectificamos de sal y trituramos hasta tener una crema fina.
Emplatamos, ponemos el queso de cabra en trocitos y espolvoreamos con la pimienta variada, que aproveche.
Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!
