ESPAGUETIS INTEGRAL CON VERDURAS

Se acabo las comilonas de estas fiestas y ahora toca comer recetas mas ligeras. Poco a poco iremos poniendo cositas mas ligeras que vayamos poniendo todo en su sitio jajajajaja......
Os comento algo que seguro ya sabéis, pero tan importante es lo que comemos como el hacer deporte y con esto no os digo que os apuntéis a un gimnasio, simplemente moverse, vete andando a tu trabajo, sube las escaleras en vez de coger el ascensor, etc..........

Cambia las verduras si no te gusta alguna o simplemente no la pongas.

Cambia la pasta por la que mas te guste.

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INGREDIENTES:

- Espaguetis integral.

- Calabacín.

- Berenjenas.

- Cebolla fresca.

- Tomate frito.

- Aceite.

- Sal.

- Orégano.

PREPARACION:

Pelamos y cortamos en cuadraditos las verduras, en una sartén ponemos un buen chorreón de aceite añadimos las verduras y las hacemos a fuego medio hasta que estén pochaditas, una vez listo añadimos el tomate frito y mezclamos.
Cocemos los espaguetis integrales según las instrucciones del paquete o como normalmente lo hagáis, una vez que se haya cocido escurrimos.
Ponemos espaguetis en el plato donde vayamos a servir, encima colocamos la verdura y espolvoreamos con el orégano.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

APERITIVOS DE QUESO

¿A quien no le gusta el queso? a mi me encanta. Os traigo unos deliciosos aperitivos de quesos, tres para ser exactos y todos completamente diferente de sabor y texturas y lo mejor de todo es que son súper fáciles de hacer e incluso puedes hacerlo con antelación y montarlo a ultima hora, que mas queréis........

Depende del tamaño de las bolitas saldrán mas o menos.

No hagáis las bolitas muy grande, tienen que ser de un bocado y que quepan en la cuchara.

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INGREDIENTES:

- Cucharitas comestibles.

- 1/2 Tarrina de queso crema de queso azul.

- 1/2 Tarrina de queso crema con tomate y orégano.

- Un rulo de queso de cabra.

- Un chorreón de nata para cocinar.

- Un puñado de nueces.

- Una latita de anchoas.

- Orégano.

- Sésamo.

- Miel.

PREPARACION:

Ponemos en un cazo agua ha hervir, una vez que hierva apartamos del fuego y añadimos el puñado de nueces para quitar la piel, lo notaras porque el agua oscurece. Sacamos del agua y dejamos secar en papel de cocina.

Una vez que se haya secado las nueces picamos en una picadora y reservamos. Vamos haciendo bolitas con el queso azul, rebozamos con las nueces picadas y las colocamos en las cucharitas comestibles, primer aperitivo de queso acabado.

En la picadora ponemos la crema de tomate con orégano y las anchoas, picamos y la vez se mezclara las dos cosas. Hacemos bolitas y rebozamos con el orégano, colocamos en las cucharitas comestibles, segundo aperitivo listo.

En la picadora ponemos el rulo de cabra con el chorreón de nata y picamos muy bien, hacemos bolitas, rebozamos con el sésamo y colocamos en las cucharitas comestibles, le añadimos encima unas gotas de miel, ya tenemos el tercer y ultimo aperitivo.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

PICANTON CON CITRICOS Y MIEL DE ROMERO

Aunque la receta que os traigo hoy esta hecho con unos picantones, sin problema lo puedes sustituir por pollo, capón, pularda e incluso y te atreves por pavo, ya sabéis lo que siempre os digo la cocina es imaginación.
El picatón eran un manjar en la cocina francesa en el siglo XIX, es de una carne muy tierna, baja en grasa y son ideales para hacerlos al horno como vamos hacer nosotros.

Me ha encantado el color dorado tan bonito.

No olvidaros del pan para la salsa jajajaja......

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INGREDIENTES:

- 2 picantones.

- Una cebolla fresca.

- Una naranja pequeña.

- Un limón pequeño.

- Una lima.

- Un bote de patatitas cocidas.

- 2 cucharadas de miel de romero.

- Romero.

- Sal y pimenta negra molida.

- Aceite de oliva (OLIVA ESSENTIA).

PREPARACION:

Cortamos los cítricos por la mitad y una de las mitades lo volvemos a cortar por la mitad. Introducimos en los picantones uno de los cuartos de cada cítrico y un trozo de rama de romero, si veis el video lo vais a ver mas claro.

Atamos los mulos y las alitas pegadas al cuerpo para que tenga una forma bonita y mas apetitosa. Untamos los picantones con aceite y salpimentamos por todos lados, una vez hecho metemos en el horno durante diez minutos, que estará precalentado a 200º.

Mientras en una sartén ponemos un chorreón de aceite, añadimos la cebolla fresca picada, una vez hecha bañamos con el zumo de los cítricos que nos han quedado anteriormente, ponemos la miel de romero, salpimentamos y mezclamos muy bien.

Sacamos del horno los picantones y los bañamos con esta mezcla, volvemos a meter en el horno, cada diez minutos volvemos a sacar y volvemos abañar, así durante cuarenta minutos. Diez minutos antes de terminar la cocción añadimos las patatas y terminamos de hacer.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!