BUÑUELOS DE CALABAZA Y POLLO CON MIEL DE CAÑA

Esta receta es muy especial, ya que es para despedir a una BLOGUERA con letras en mayúsculas que nos ha dejado tristemente hace poco.  CdM - Cocineros del Mundo ha querido hacer un homenaje a Meritxell  del blog Sweet, Dolç, Dulce y que mejor manera que sus compañeros le cocinemos una receta especial para ella. Tengo que darle la enhorabuena a Victoria por esta propuesta tan bonita y darnos la oportunidad con esto para poder dar mi mas sentido pésame a la familia y amigos y como no decir "adiós querida amiga Meritxell te echaremos mucho de menos".

Una fabulosa mezcla de sabor el dulce con el salado.

Y el color que tiene los buñuelos por dentro ¿Qué me decís?

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INGREDIENTES:
- 200gr. de calabaza.
- 1/2 pechuga de pollo.
- 110gr. de harina.
- 3 huevos.
- Una pastilla de caldo de pollo.
- 3 dientes de ajo picado.
- Perejil picado.
- Una punta de cucharita de colorante alimenticio.
- 1/2 sobre de levadura.
- Aceite para freír Aceite de oliva (OLIVA ESSENTIA)
- Miel de caña.
- Pipas de calabas peladas.

PREPARACION:
Ponemos una olla con agua a hervir, cortamos la calabaza en trozos no muy grande, incorporamos a la olla, pasado cinco minutos añadimos el pollo también trozos y terminamos de cocer las dos cosas.
Una vez cocido escurrimos y se paramos el pollo de la calabaza, trituramos en una picadora tanto la calabaza como el pollo hasta que se haga una pasta.
En un bol ponemos los tres huevos, la harina, el pollo, la calabaza, el ajo picado, el perejil picado, el colorante alimenticio, la pastilla de caldo desmenuzada y mezclamos todo muy bien, por ultimo añadimos la levadura, volvemos a mezclar, tapamos con un trapo y dejamos reposar por media hora mas o menos.
En una sartén ponemos el aceite ha calentar a fuego medio, vamos incorporando cucharadas de buñuelos y dejamos dorar por los dos lados, ponemos en un papel con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Luego lo colocamos en el plato donde vayamos a servir, le ponemos por encima la miel de caña y las pipas de calabaza peladas y listo para comer.
Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

PIZZA CALABAZA

LA LEYENDA DE JACK-Ó-LANTERN

El diablo, a quien llegó el rumor de tan negra alma, acudió a comprobar si efectivamente era un rival de semejante calibre. Disfrazado como un hombre acudió al pueblo de éste y se puso a beber con él, revelando su identidad tras ver que en efecto era un auténtico malvado. Cuando Lucifer le dijo que venía a llevárselo para pagar por sus pecados, Jack le pidió una ronda más como última voluntad. El Diablo se lo concedió pero al ir a pagar ninguno de los dos tenía dinero, así que Jack retó a Lucifer a convertirse en una moneda para pagar y demostrar sus poderes. Satanás lo hizo, pero en lugar de pagar con la moneda Jack la metió en su bolsillo, donde llevaba un crucifijo de plata. Incapaz de salir de allí el Diablo ordenó al granjero que le dejara libre, pero Jack no lo haría a menos que prometiera volver al infierno para no molestarle durante un año.

Transcurrido ese tiempo, el Diablo apareció de nuevo, para llevárselo al inframundo pero de nuevo Jack pidió un último deseo, que el Diablo cogiera una manzana de lo alto de un árbol, para así tener su última comida. Lucifer accedió, pero cuando estaba en el árbol Jack talló una cruz para que no pudiera escapar. En esta ocasión Jack le pidió no ser molestado en diez años, además que nunca pudiera reclamar su alma para el inframundo. Satanás accedió y Jack se vio libre de su amenaza.

Su destino no fue mejor: tras morir (mucho antes de los diez años), Jack se preparaba para ir al cielo pero fue detenido en las puertas de San Pedro, impidiéndosele el paso pues no podían aceptarle por su mala vida, siendo enviado al infierno. Pero allí tampoco podían aceptarlo debido al trato, y éste le expulsó de su reino y le condenó deambular por los caminos con un nabo hueco con un carbón ardiendo como única luz que guiara su eterno vagar entre los reinos del bien y del mal. Esta es la razón de usar nabos y mas tarde calabazas, al ser más grandes y fáciles de tallar, para alumbrar el camino a los difuntos y llamar a las puertas pidiendo truco o  trato.

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INGREDIENTES:

- 2 pizzas fresca.

- 1 bote de tomate frito.

- 1 pimiento verde.

- 1 pimiento rojo.

- Taquitos de jamón cocido.

- Lonchas de queso cheddar.

- Orégano.

- Papel de horno.

PREPARACIÓN:

En la placa del horno, forrar con papel de horno, poner una de las pizzas y con la otra cortar un cuadrado para hacer el rabito de arriba de la calabaza, estender el tomate frito por toda la pizza, colocar los taquitos de jamón cocido y luego poner lonchas de queso cheddar, tapándola toda. Con el pimiento verde hacer toda la forma de arriba y con el rojo hacer los ojos, nariz y boca, espolvorear con el orégano e introducir al horno, según las instrucciones de la pizza.

Que os aproveche vuestro Jack-ó-Lantern.

Como ya falta poco para Halloween, aquí tenéis para entreteneros todo lo que he publicado de Halloween, y espero que os sirva de mucha ayuda, un beso a tod@s:

- CUPCAKE DE HALLOWEEN
- CANAPE MOMIFICADO
- ESCOBAS DE BRUJAS
- ENSALADA CON HUEVOS DE MINI DRAGON
- GALLETAS HALLOWEEN
- PIZZA FANTASMA
- PURE FANTASMAGORICO
- PIZZA CALABAZA
- TARTA HALLOWEEN
- TUMBA DE CHOCOLATE
- TUMBA FLOTANTE
- ESPAGUETIS MONSTRUOSO
- DEDOS DE BRUJA
- BUHOS DE CUPCAKE
- HAMBURGUESAS DE MIEDO
- TARTA DE CALABAZA
- CEREBRO ACUCHILLADO
- TARTA DE HALLOWEEN CON SORPRESA

- TARTAS MONSTRUOSAS

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!



BUHOS DE CUPCAKE

Hace un mes aproximadamente tuve que visitar las recetas del blog COCINANDO CON CATMAN para un concurso que hizo. Teníamos que hacer una de sus recetas, y yo elegí ALBONDIGAS DE POLLO CON MANZANA Y CANELA, pero mirando y mirando, me encontré con otra que me encantó para hacerla en Halloween, y sobre todo para hacérsela a mi hijo, ya que uno de los ingredientes son galletas de oreo y ya sabéis lo que le gustan, BUHOS DE HALLOWEEN, aparte de cambiar el nombre, también he cambiado los ingredientes, y así tenéis dos recetas en una, la de Manu y la mía.

No hace falta deciros como estaban ummmmm......

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INGREDIENTES:
- 150g. de mantequilla.

- 250g. de azúcar.
- 1 cucharadita de azúcar vainillado.

- 3 huevos.

- 100gr. de harina.

- 125gr. de almendra molida.

- 1/2 sobre de levadura.

- 150 ml. de leche.

- Nocilla de almendra (nuevo).

- Galletas de oreo.

- Pepitas de chocolate.
- Lacasitos de color naranja.

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º, Tamizamos la harina y la levadura en un recipiente, en otro batimos el azúcar y la mantequilla que tiene que estar blanda. Añadimos los huevos, uno a uno, batimos bien. Echamos la harina tamizada y batimos, luego la leche y las almendras molidas, batimos hasta que este todo bien mezclado. Repartimos la masa en las cápsulas, llenar una tercera parte y los metemos al horno unos 20 o 25 minutos.
Cuando estén frías le ponemos una capa de nocilla de almendras. Abrimos las galletas de oreo, la cara que no tiene nada de crema las partimos por la mitad para hacer las cejas, y las que tienen la crema serán los ojos.
Ponemos primero las cejas, luego los ojos, ponemos una pepitas de chocolate en medio de la crema y entre las dos galletas colocamos un lacasito naranja, así con todas.
A ver si podéis estar sin probarlas hasta terminarlas todas, yo no pude la primera cayó jajajaja.....

Como ya falta poco para Halloween, aquí tenéis para entreteneros todo lo que he publicado de Halloween, y espero que os sirva de mucha ayuda, un beso a tod@s:
- CUPCAKE DE HALLOWEEN
- CANAPE MOMIFICADO
- ESCOBAS DE BRUJAS
- ENSALADA CON HUEVOS DE MINI DRAGON
- GALLETAS HALLOWEEN
- PIZZA FANTASMA
- PURE FANTASMAGORICO
- PIZZA CALABAZA
- TARTA HALLOWEEN
- TUMBA DE CHOCOLATE
- TUMBA FLOTANTE
- ESPAGUETIS MONSTRUOSO
- DEDOS DE BRUJA
- BUHOS DE CUPCAKE
- HAMBURGUESAS DE MIEDO
- TARTA DE CALABAZA
- CEREBRO ACUCHILLADO
- TARTA DE HALLOWEEN CON SORPRESA

- TARTAS MONSTRUOSAS

En el video que hecho en el canal de  YouTube he colaborado con otros canales, os dejo los enlaces para que veáis sus recetas de Halloween.

LA COCINA DEL SUR:

https://www.youtube.com/watch?v=nXjtiGNADrI

LA COCINA FACIL DE LARA:

https://www.youtube.com/watch?v=ruc-B49Z3sU

LA COCINA DE ENLOQUI:

https://www.youtube.com/watch?v=kf8b4XDVY5s

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

GALLETAS MONSTRUOSAS

En unos días es Halloween, me encanta esta fiesta por todo, por sus tradiciones, por sus colores como el naranja, el verde y el morado que vamos a utilizar hoy o por sus símbolos como la calabaza con caras terroríficas, los disfraces que alguno son muy auténticos, aunque claro quien a visto una bruja o muerto viviente jajajaja..... dentro siempre de nuestra imaginación, que muchas veces esta se vuelve en nuestra contra. Estas galletas son ideales para que vuestros hijos las lleven a la fiesta de Halloween de su colegio, van ha sorprender a sus compañeros.
Decirme en los comentarios que es lo que soléis hacer en Halloween.........

Dejad que vuestro hijos os ayuden, van a disfrutar lo mas grande.

Ponerles en algunas de las galletas mas ojos y en otras menos ojos.

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INGREDIENTES:

- 250gr. de mantequilla sin sal.

- Un huevo y una yema.

- 100 gr. de azúcar glass.

- 500 gr. de harina.

- 1cucharadita de azúcar vainillado.

- Un chorrito de aroma de limón.

- Colorantes naranja, morado y verde.

- Ojos comestibles.

PREPARACION:

Batir la mantequilla que tiene que estar blanda con el azúcar y los huevos. Añadimos el azúcar vainillado y el aroma de limón, y seguimos batiendo. Incorporamos la harina mezclándolo todo hasta que se forme una masa pegajosa. Partimos esta masa en tres y en cada una le ponemos un poco de colorante, cada una de un color diferente.

En una bandeja de horno ponemos papel vegetal y vamos colocando montonsitos de la masa y con los dedos vamos dándoles formas no muy bonitas ya que os recuerdo que son galletas monstruosas, no tienen que ser muy finas porque a la hora de ponerles los ojos se romperían, la metemos en el horno precalentado a 110º 0 120º arriba y abajo, no mas de 15 minutos.

Recién sacadas del horno que aun están un poco blandas le ponemos los ojos, en uno mas que otros, dejamos enfriar y listas para comer.

Como ya falta poco para Halloween, aquí tenéis para entreteneros todo lo que he publicado de Halloween, y espero que os sirva de mucha ayuda, un beso a tod@s:
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- CANAPE MOMIFICADO
- ESCOBAS DE BRUJAS
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- PIZZA FANTASMA
- PURE FANTASMAGORICO
- PIZZA CALABAZA
- TARTA HALLOWEEN
- TUMBA DE CHOCOLATE
- TUMBA FLOTANTE
- ESPAGUETIS MONSTRUOSO
- DEDOS DE BRUJA
- BUHOS DE CUPCAKE
- HAMBURGUESAS DE MIEDO
- TARTA DE CALABAZA
- CEREBRO ACUCHILLADO
- TARTA DE HALLOWEEN CON SORPRESA

- TARTAS MONSTRUOSAS

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ARROZ CON DELICIAS DE POLLO

Nuestra receta de hoy es un arroz que esta hecho con la parte mas jugosa del pollo llamada "Delicias de pollo", lo acompañamos con unos fantásticos pimientos asados de la marca DELICIAS VEGETALES, que como ya sabéis que esta casa de conserva, esta llena de tradición y sus productos son  artesanos, 100% sano, sabroso y saludable.

Que maravilla de color y el sabor ummmm.....

Hacerlo no os vais arrepentir, os lo aseguro.

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INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS)

- 200gr. de arroz redondo o bomba.

- 6 trozos de delicias de pollo.

- Un tomate.

- Un pimiento.

- 3 dientes de ajos.

- Una hoja de laurel.

- Un bote de pimientos rojos asados en tiras (DELICIAS VEGETALES)

- Un vaso de vino blanco.

-  Aceite de oliva (OLIVA ESSENTIA)

- Pimentón dulce de la vera, colorante alimenticio y sal.

PREPARACION:

En una sartén o paellera echamos un buen chorreón de aceite e incorporamos el tomate, el pimiento y los dientes de ajos pelados y cortados en trocitos, lo pochamos muy bien. Lo ponemos en el vaso de la batidora con el vaso de vino blanco y batimos.

En la sartén o paellera que hemos utilizado antes ponemos de nuevo otro chorreón de aceite y hacemos las delicias de pollo junto a la hoja de laurel, una vez hechas incorporamos el arroz y lo que hemos triturado, movemos un poco para que coja los sabores, por ultimo ponemos el doble de agua que de arroz, yo puse un poco mas porque a nosotros nos gusta caldoso, pero esto lo dejo a vuestra elección, ponemos la sal, el pimentón dulce de la vera y el colorante alimenticio, lo movemos y dejamos hacerse a fuego medio alto.

Por ultimo le añadimos los pimientos asados rojos por encima y dejamos reposar 5 minutos aproximadamente y listo para comer.

DELICIAS VEGETALES

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