BUNDT CAKE DE QUESO Y ARANDANOS

El 15 de noviembre es el día nacional del Bundt Cake y un año mas LAS DELICIAS DE MAYTE pone su granito de arena celebrando este día haciendo este dulce que gusta tanto. Se hacen con una gran variedad de ingredientes diferentes y lo mejor es que lo hagas como lo hagas siempre están bueno.
Aquí os dejo otros que hemos hecho:
- BIZCOCHO RED VELVET CON ARANDANOS
- BUNDT DE DULCE DE MEMBRILLO Y SEMILLA DE AMAPOLA

Súper, súper apetecible ummmmmm....

Venga!!! a que esperas para coger la cuchara jajajaja.....

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INGREDIENTES:

- 4 huevos.

- 200gr. azúcar.

- 200gr. harina.

- 300gr. queso de untar.

- 200ml. nata para montar.

- La ralladura de un limón.

- 125gr. arándanos.

- 1 sobre de levadura.

(CREMA DE QUESO Y ARANDANOS)

- 200ml. nata para montar.

- 125gr. arándanos

- 50gr. queso de untar.

- Una cucharada de azúcar.

PREPARACION:

En un bol mezclamos los huevos con el azúcar y batimos, añadimos la nata y seguimos batiendo, incorporamos el queso de untar, la ralladura del limón y batimos, por ultimo la levadura y la harina tamizada y terminamos de mezclar todo.

Untamos el molde de Bundt con mantequilla y harinamos, incorporamos un poco de la mezcla al molde y añadimos la mitad de los arándanos, terminamos de incorporar la maza y añadimos la otra mitad de arándanos.

Lo metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 50 o 55 minutos. Dejamos que se enfríe unos 10 minutos y luego desmoldamos, para terminar de enfriar.

En un procesador de alimentos ponemos la nata, el queso, el azúcar y la mitad de los arándanos y mezclamos. Untamos la parte de arriba del Bundt Cake con la crema y con el resto de los arándanos lo decoramos.

Varios canales nos hemos unido para llenar YouTube de Bundt Cake, os dejo sus enlaces para que disfrutéis con ellos:

*LA COCINA DE ENLOQUI:

BUNDT CAKE DE MANDARINA Y CACAO

*POSTRES ORIGINALES:

*LA COCINA DEL SUR:

BUNDT CAKE DE TURRON

*POR AMOR AL HORNO:

BUNDT CAKE DE HIGOS Y ESPECIAS

*RECETAS POR UN TUBO:

BUNDT CAKE DE JENGIBRE Y CANELA

*LA COCINA DE LARA:

BUNDT CAKE DE MANZANA Y DULCE DE LECHE

*COCINA TRADICIONAL MEXICANA:

BUNDT CAKE DE NARANJA

*DISFRUTANDO EN LA COCINA:

BUNDT CAKE GLASEADO DE LIMON Y YOGURT

*LAS RECETAS DE MIDORI:

BUNDT CAKE DE OREO Y CHOCOLATE

*EL MENU DEL GUERRERO:

BUNDT CAKE (SIN GLUTEN)

*SOMETHING IS COOKING:

BUNDT CAKE DE PLATANOS, PERAS Y CHOCOLATE

*SALTANDO LA DIETA:

BUNDT CAKE DE NUTELLA CON COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

BIZCOCHO RED VELVET CON ARANDANOS

¿Cuántas rosas rojas se venderán para este día de la madre?, pues yo te propongo una rosa roja hecha de bizcocho, es un regalo muy original, y seguro que no se lo espera. Verás como se ilumina esa carita al ver lo que has hecho para ella, con tanto amor e ilusión.
Este bizcocho lo hemos hecho ya en tarta de plátano y chocolate, pero esta vez le hemos añadido red velvet y arándanos desecados, que le dan un sabor diferente.

Creo que una foto vale mas que mil palabras.......

INGREDIENTES:
- 4 Huevos.

- 150ml. de aceite de oliva.

- 200ml. de leche.

- 200gr. de azúcar.

- 300gr. de harina.

- 1 sobre de levadura.

- La piel de un limón.

- Una canela en rama.

- 2 cucharadas de red velvet.

- 125gr. Arándanos desecados.

PREPARACIÓN:

En un cazo ponemos la leche a hervir con la canela en rama, y luego dejamos enfriar.

En otro cazo ponemos a hervir el aceite de oliva con la piel de un limón, y dejamos enfriar.

Precalentamos el horno a 180º, batimos el azúcar con el huevo, introducimos la leche y el aceite frío y colado, las dos cucharadas de red velvet y mezclamos todo bien.

Introducimos la harina y la levadura tamizada, para que quede perfecto, mezclamos de nuevo muy bien para que quede bien incorporado.

Ponemos los arándanos desecados en la masa y movemos con una cuchara para que se mezclen bien. Cogemos el molde lo engrasamos con mantequilla y lo espolvoreamos con harina, para que nos se pegue, lo introducimos en el horno unos 35 o 40 minutos, sacamos dejamos enfriar y desmoldamos.

Ya tenemos nuestra rosa roja para regalar.

FELIZ DIA DE LA MADRE