GUISO DE LA ABUELA DE PATATAS CON CHORIZO Y JAMON

Estaréis de acuerdo conmigo, que no hay nada mas rico, que cuando llega los fríos, hacer un riquísimo guiso de la abuela, de estos que llevan su chorizo y jamón, acompañado de un huevo pochado y buen pan de pueblo.

Con estos platos solo tienes que cerrar los ojos, oler y vuelves a la cocina de tu abuela.

Como me gustaba ver a mi abuela cocinar ¿y a vosotros?

Esta y mas recetas las podéis ver en mi canal de YouTube, donde me encantaría que me dejaras un comentario, le dieras a like y te suscribieras, es gratis y así no te perderás ninguna de mis recetas.

INGREDIENTES (4 PERSONAS):

- 6 o 8 patatas.

- Un pimiento.

- Un tomate

- Una cebolla.

- 3 dientes de ajo.

- 100gr. de tacos de jamón.

- 100gr. de tacos de chorizo.

- Una cucharita de comino.

- Una cucharita de pimentón dulce.

- Una cucharita de colorante alimenticio.

- Aceite de oliva.

- Sal.

- 4 huevos.

PREPARACION:

Pelamos y troceamos el pimiento, el tomate, los ajos y la cebolla. En una olla ponemos un buen chorreón de aceite, echamos las verduras y las pochamos, luego las batimos.

En una olla ponemos otro buen chorreón de aceite de oliva y añadimos los taquitos de jamón y chorizo, los hacemos un poco, echamos la verdura batida, incorporamos las patatas que las hemos pelado, lavado y cortado en trozos, cubrimos de agua y echamos el comino, el pimentón dulce, el colorante alimenticio y un poco de sal, mezclamos y dejamos que hierva.

Cuando estén las patatas casi echas, probamos de sal y de comino. En un cazo ponemos caldo de las patatas y hacemos nuestros huevos pochados para que coja todo el sabor.

Una vez que las patatas estén echas, emplatamos y coronamos con el huevo pochado y acuérdate de acompañarlo con un buen pan de pueblo ummm……

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!