QUESITOS REBOZADOS RECETA PARA NIÑOS

Que maravilla esta receta para niños, si ya lo se y para los que no son tan niños también jjjjjjj...... ya sabéis lo que siempre os digo, dejad que los niños entre a la cocina y que se diviertan haciendo sus propios platos, que seguro son deliciosos.

En el mercado hay quesitos de varios sabores, escoger el que mas os guste.

¿Con cual salsa mojarías estos quesitos rebozados?

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INGREDIENTES:
- Quesitos.
- Huevos.
- Pan rallado.
- Sal.
- Aceite para freír.




PREPARACION:
Quitamos el envoltorio de los quesitos. Batimos los huevos con una pizca de sal y empezamos a empanar nuestros quesitos.
Lo hacemos pasando los quesitos primero por huevo y luego por pan rallado, esto lo vamos hacer dos veces para tener un buen rebozado y claro esta lo haremos con todos los quesitos.
Luego lo freiremos en aceite que este bastante caliente, para que se doren pronto y el queso que se funde no se salga.
Ya por ultimo lo único que queda es elegir la salsa que mas te guste para mojar estas delicia de quesitos.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

RUFFLE MILK PIE | PASTEL GRIEGO | TARTA DE MASA FILO

Nunca me imagine que una tarta tan sencilla de hacer como esta iba a estar tan rica, desde que la hice la primera vez, no me falta nunca masa filo en mi frigorífico y cuando me apetece la hago, ya sea para la familia o alguna visita que se me presenta, este postre siempre triunfa.

El contraste de lo crujiente con la crema es un gustazo.

Os recomiendo este postre al 100%, ya me contareis si os ha gustado.

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INGREDIENTES:
- Un paquete de hojas pasta filo (8 o 10)
- 100gr. mantequilla.
- Canela molida.
- 250ml. de leche.
- 100ml. nata para cocinar.
- Un palo de canela.
- La piel de un limón.
- 150gr. de azúcar.
- 3 huevos.
- 2 cucharaditas de azúcar vainillado.




PREPARACION:
En un cazo ponemos la leche, la nata, la piel del limón y la canela en rama, ponemos en el fuego hasta que hierva, luego apartamos y dejamos que se enfríe.
Fundimos la mantequilla y con una brocha pintamos todas las hojas de pasta filo. Untamos de mantequilla el molde que vayamos a utilizar y vamos a ir enroscando la pasta filo haciendo como una rosa (en el video lo vais a ver mejor). Espolvoreamos con canela molida y lo metemos en el horno a 180ª precalentado durante 20 minutos.
En un bol ponemos los tres huevos, el azúcar vainillado, el azúcar, colamos lo que teníamos en el cazo y mezclamos con una varilla.
Pasado los 20 minutos sacamos del horno e incorporamos la mezcla por encima, volvemos a meter en el horno a 180º durante 30 minutos, dejamos que se enfríe y a disfrutar.

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ALCACHOFAS DE PASTA

En casa nos ha encantado esta receta de pasta que ha sido diferente y original. Por el color verde de las placas de lazaña parecen alcachofas y queda un plato además de rico muy bonito.

El color también llama mucha la atención de esta receta.

Elige tu el queso de untar que mas te guste, normal o con algún sabor como hice yo.

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INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):
- Un paquete de laminas para lasaña verde.
- Un tarrina de queso de untar finas hierbas.
- Una cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 500gr. de carne picada de cerdo.
- 400ml. de tomate frito.
- Queso rallado en polvo.
- Orégano.
- Sal y pimienta negra molida.




PREPARACION:
Ponemos en un recipiente agua caliente y añadimos las placas de lazaña, las dejamos que se ablanden unos 15 o 20 minutos, según las instrucciones del paquete.
En una sartén ponemos un chorreón de aceite, e incorporamos la cebolla y los ajos que los hemos pelado y troceado en trocitos y los haremos un poco, luego le añadimos la carne picada salpimentamos y terminamos de hacer.
Una vez hecho añadimos un puñado de orégano y el tomate frito, mezclamos y dejamos al fuego cinco minutos mas.
Colamos las placas de lazaña y las secamos un poco, untamos cada una con el queso de untar, las enrollamos y las cortamos por la mitad.
En una fuente para horno ponemos en el fondo la mezcla de la sartén e iremos sembrando nuestras alcachofas de pasta (en el video lo vais a ver mejor), espolvoreamos con el queso en polvo y metemos en el horno a 200º durante 10 minutos.
Cuando haya pasado el tiempo, sacamos y decoramos espolvoreando con un poco mas de orégano.

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CREMA DE COLIFLOR

Ya sabéis que adoro las cremas de verduras por eso quiero compartir esta crema de coliflor con vosotros, es muy sencilla pero con un sabor espectacular, que no te va a dejar indiferente y la harás muy a menudo.

A parte de rica es muy saludable, me encantan estas recetas ¿y a ti?

Yo a veces la acompaño de unas almendras laminadas.

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INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):
- Un puerro.
- Una coliflor pequeña.
- Una patata grande.
- Una cebolla.
- 200ml. de nata para cocinar.
- 1l. de caldo de verdura.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta negra molida.



PREPARACION:
Ponemos en una cacerola un chorreón de aceite de oliva y añadimos la cebolla, el puerro y las patatas peladas y troceados, hacemos un poco.
Troceamos la coliflor la añadimos junto el caldo, salpimentamos y dejamos que se hagan. Una vez hecha añadimos la nata y trituramos hasta tener una crema fina.
Emplatamos y decoramos con un chorreón de aceite de oliva y una pizca de pimienta molida.

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CHEESECAKE DE BAILEYS

Hace unos meses os hice un BUNDT CAKE DE CAFE, CHOCOLATE Y BAILEYS y claro me sobro Baileys y pensé que hacer con el y se me ocurrió hacer este postre que en mi imaginación tenia muy buena pinta, pero cuando lo hice fue todo un acierto.

Lo lleve a una reunión de amigos y fue cuando me di cuenta que había acertado haciéndolo. 

Imaginaros, tiene la textura de una cheesecake y todo el sabor del Baileys ummmm......

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INGREDIENTES:

(PARA LA BASE)

- Un paquete de galletas Maria.

- 100gr. de chocolate con leche.

- 100gr. mantequilla.

(PARA LA MOUSSE)

- 600gr. de queso de untar.

- 200ml. de nata para cocinar.

- 300ml. de Baileys.

- 100gr. de azúcar glass.

- 8 hojas de gelatinas.

(PARA DECORAR)

- 50gr de chocolate con leche.

PREPARACION:

En un mortero o rodillo de cocina e incluso en una picadora, picaremos hasta que tenga una textura de arena. Fundimos la mantequilla y el chocolate junto y lo añadimos a las galletas, mezclamos hasta hacer una pasta y se lo pondremos al fondo del molde que vayamos a utilizar lo aplanamos y metemos en el frigorífico hasta que endurezca.

En un bol pequeño ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten. En un bol ponemos el queso, el Baileys y la azúcar batimos. Calentamos la nata y escurrimos muy bien la gelatina se la añadimos a la nata, mezclamos y esto se lo añadimos a la mezcla del queso, tenemos que mezclar muy bien.

Sacamos el molde del frigorífico y añadimos la mousse, volvemos a meter en el frigorífico como mínimo de 4 a 5 horas, si es de un día para otro mucho mejor.

Una vez pasado este tiempo, fundimos el chocolate para decorar la tarta, utilizando una cuchara y añadiendo hilos de chocolate por encima (en el video lo vais a ver mejor).

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