RECETAS DE HALLOWEEN

sábado, 21 de octubre de 2017



Ya sabéis lo que nos gusta en Las Delicias de Mayte el día de Halloween, por su colorido, por sus disfraces, las fiestas, el truco y trato, pero sobre todo por la gran cantidad de recetas que hay para este día, por eso os traigo esta recopilación de todas las recetas de Halloween que hemos hecho tanto aquí en el blog con en el canal de YouTube LAS DELICIAS DE MAYTE.
Estar atentos porque dentro de unos días tenemos recetas nuevas de Halloween, súper terroríficas, pero muy muy deliciosas.









































GALLETAS MONSTRUOSAS


BUHOS DE CUPCAKE
AQUI VIDEO RECETA

Esta y mas recetas las podéis ver en mi canal de YouTube, donde me encantaría que me dejaras un comentario, le dieras a like y te suscribieras, es gratis y así no te perderás ninguna de mis recetas.


Espero que hayáis disfrutado mucho con esta recopilación de recetas de Halloween y que me dejéis en comentario cual de ellas os a gustado mas. Que paséis un buen día de Halloween uuuuuuu......

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!


TOMATES CHERRY Y PERLAS DE MOZZARELLA

miércoles, 18 de octubre de 2017



Os quiero presentar un aceite de oliva nuevo, el cual a confiado en  Las Delicias de Mayte para degustarlo.
Cuenta la leyenda que Poseidón y Atenea peleaban por hacerse con una ciudad griega. Para decidir cual de los dos dioses sería el protector de esta ciudad, deberían de entregar un regalo a ésta.
Poseidón clavó su tridente en el suelo y de ahí brotó una fuente de agua salada para disfrute de los ciudadanos. Atenea señaló al suelo y de allí brotó un hermoso árbol, el primer olivo. Atenea le dijo al rey “te entrego el olivo, cuyas hojas no caerán ni tan siquiera en el invierno, su fruto alimentará a tu pueblo y te hará famoso en el mundo entero”.
Evidentemente Atenea ganó el duelo, convirtiéndose en protectora de la ciudad, que pasó a llamarse Atenas.
De aquí el nombre de este Aceite de Oliva Virgen Extra de máxima calidad con un nivel de acidez muy bajo y un alto contenido en ácido oleico, El Regalo de Atenea.

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La recolección se lleva a cabo durante el envero de la aceituna para preservar al máximo sus cualidades organolépticas. La aceituna se desprende mediante vibradores mecánicos acompañados de la tradicional vara, cayendo en redes que rodean al olivo evitando que la aceituna toque nunca el suelo, posteriormente se deposita en cajas de PVC ventiladas y en pocas horas se transporta a la almazara donde es molturada en frío y solo mediante procedimientos mecánicos.
El puro zumo de aceituna se almacena en depósitos de acero inoxidable donde se decanta de forma natural, evitamos el filtrado para proteger todos los aromas.
Posteriormente es envasada, siempre bajo pedido.

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Debido a la recolección temprana obtenemos un AOVE en el que destaca el frutado verde, con predominio de aromas a hierba recién cortada, tomatera y cascara de platano.
En boca al inicio presenta un ligero dulzor al que siguen un amargo y un picante muy equilibrado, seguimos con el sabor a campo, hierba, menta....
Debido a estos aromas se recomienda su uso en crudo (ensaladas, tostadas, regar un pescado o una carne a la plancha...) aunque no se descarta su uso en otro tipo de preparaciones.

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INGREDIENTES:
- 300gr. Tomates cherry.
- 150gr. Perlas de Mozzarella.
- 2 cucharaditas de ajo en polvo.
- 2 cucharaditas de orégano.
- Aceite de oliva virgen extra El Regalo de Atenea.
- Sal.




PREPARACION:
En un recipiente apto para microondas, pondremos los tomates cherry, espolvoreamos con la sal, el ajo en polvo y el orégano, bañamos con un buen chorreón de aceite de oliva, mezclamos y metemos en el microondas uno minuto, pasado el tiempo sacamos volvemos a mover y volvemos a meter otro minuto, lo que queremos es que se caliente y no pierda su krans.
Una vez terminado sacamos del microondas, añadimos las perlas de mozzarella y mezclamos, con el calor que tiene los tomates es suficiente para que las perlas de mozzarella se funda un poco y este ummmmm........

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QUINOA CON POLLO Y VERDURAS

lunes, 16 de octubre de 2017



Mi nombre es Mayte y con esta receta me presento al concurso blogueros cocineros, que ya sabéis que soy muy fan. Solo tenéis que ver un poco mas abajo los concursos que he ganado, y luzco con mucho orgullo.
Hace cuatro años que empecé con esta aventura de bloguera cocinera, mi familia y amigos me decían que tenia que hacer algo con las recetas que hacía, y una amiga me enseñó este mundo que me encantó, porque hacía lo que me gustaba, que era cocinar y lo compartía con todo el mundo. Mi blog es de recetas caseras, rápidas y fáciles, como veis no suelo enrollarme mucho ya que creo que lo importante es la receta, y es lo que van buscando la gente, así que vamos con la receta.....

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La quinoa esta de moda sobre todo porque es uno de los llamados súper alimentos, por la gran cantidad de propiedades que tiene.

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Aunque la quinoa es muy sosa, tiene algo muy bueno, y es que es muy agradecida, en cuanto le pones algún condimento coge todo su sabor y entonces ummmmm..........

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INGREDIENTES:
- 100gr. de quinoa.
- 1/2 pechuga de pollo.
- 200gr. tomates cherrys.
- 200gr. Bimi.
- Una cucharadita de ajo en polvo.
- Una cucharadita de cebolla en polvo.
- 1/2 cucharadita de jengibre.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 cucharaditas de comino.
- Un vaso de agua.
- Aceite de oliva.



PREPARACION:
Lavamos la quinoa muy bien bajo el chorro del agua, esto es muy importante, nunca lo dejéis en remojo. Hacemos esto para eliminar una toxina que lleva en la cáscara que se llama saponinas y deja un sabor amargo muy desagradable.
Ponemos en una olla agua, y cuando hierva añadimos la quinoa y cocemos según las instrucciones del paquete, que normalmente es entre 15 y 20 minutos, colamos y reservamos.
En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva e incorporamos la media pechuga de pollo que hemos troceado en cuadraditos, y doramos un poco.
Una vez que esté el pollo medio hecho le añadimos, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el jengibre, y el comino, mezclamos. Lo siguiente será añadir la quinoa y un vaso de agua,volvemos a mezclar y dejamos que reduzca.
El bimi solo vamos a utilizar la flor, pero lo demás no lo tiréis guardarlo o incluso lo podéis congelar, yo lo utilizo para hacer crema de verduras. Los tomates cherry los vamos a cortar por la mitad.
Una vez que haya reducido el agua, añadimos los tomates cherrys y el bimi le damos un par de vueltas y listo, porque lo único que queremos es que las verduras se calienten y no pierdan ese krans, emplatamos y listo para comer.

Mas receta de quinoa:

- QUINOA ESPECIADA.

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CREMA DE KALE (SIN LACTOSA)

sábado, 14 de octubre de 2017



La receta de vamos hacer esta hecha con uno de los llamados súper alimentos, la col kale. Hace tiempo que tenia ganas de probarla y me dijeron que en crema estaba buenísima y tenían toda la razón. Le hemos dado un pequeño cambio, haciendo una versión (sin lactosa) con un queso tierno de QUESOS LA ANTIGUA, que han creado una gama de quesos sin lactosa.


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Puedes cambiar los anacardos por otro fruto seco, nuez, avellanas cordobesas.......

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El color ya dice cómeme ummmmm.......

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INGREDIENTES:
- 200gr. kale.
- 2 patatas.
- 2 dientes de ajos.
- Un puerro
- Queso tierno  (sin lactosa) QUESO LA ANTIGUA.
- 200ml. nata (sin lactosa)
- Un puñado de anacardos.
- Una pastilla de caldo.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra molida y sal.




PREPARACION:
En una cacerola ponemos un buen chorreón de aceite de oliva y añadimos el ajo y el puerro que hemos lavado, pelado y troceado, los hacemos un poco.
Pelamos las patatas, lavamos y cortamos en trozos no muy grandes y lo añadimos junto a la kale que también la hemos lavado, añadimos agua pero sin llegar a cubrir.
Le añadimos la pastilla de caldo y la pimienta negra molida, dejamos que se vayan haciendo. Cuando este la patata casi hecha, añadimos la nata sin lactosa y terminamos de hacer. Una vez hecha, batimos con una batidora hasta que quede una crema fina y probamos de sal.
Emplatamos y ponemos por encima, cuadraditos del queso tierno sin lactosa y los anacardos un poco troceados.

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POLLO CON FRUTOS DESHIDRATADOS Y PIÑONES

miércoles, 11 de octubre de 2017



Este es uno de los platos de cuando lo haces no estas seguro que vaya a salir bien y cuando terminas y lo pruebas, te sorprender el sabor tan maravilloso que tiene, y lo pones como uno de los platos que repetirás mas de una vez.

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El toque de canela es lo que mas me gusto ummmm........

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Lo puedes acompañar con patatas, arroz, cucus u incluso quinoa.

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INGREDIENTES:
- 6 muslitos de pollo.
- Una cebolla.
- 5 dientes de ajo.
- 2 tomates.
- Una rama de canela.
- 2 hojas de laurel.
- Un vaso de vino blanco.
- 1/2 vaso de whisky.
- Un puñado de ciruelas sin huesos.
- Un puñado de orejones.
- Un puñado de piñones.
- Pimienta negra.
- Aceite de oliva.
- Sal.



PREPARACION:
En una cazuela doramos el pollo, sacamos y reservamos. En este mismo aceite sofreímos la cebolla que la hemos pelado y cortado en trocitos, añadimos la canela en rama, unos cinco granos de de pimienta negra, las hojas de laurel, los ajos enteros y sin pelar, lo haremos hasta que la cebolla empiece a dorarse.
Cuando la cebolla este hecha, añadimos los tomates pelados y cortados, rehogamos y añadimos el pollo que hemos reservado, ponemos el vino blanco, el whisky, cubrimos con agua y cocemos unos 30 o 35 minutos.
Pasado este tiempo añadimos las ciruelas y los orejones, seguimos cociendo durante 15 minutos mas. Emplatamos, ponemos por encima unos pocos de piñones y ya lo tenemos listo. 

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