TARTA DE CHOCOLATE CON CHOCOLATE Y MAS CHOCOLATE

Aun no me lo creo mi primer cumpleblog. Realmente una experiencia muy positiva, y con la que sigo ilusionada gracias a vosotr@s.Cuando hace un año empecé, por entretenerme la verdad, nunca pensé llegar ni al mes jajajajaja y mira todo lo que he conseguido:
- 205 Seguidores en el blog.
- 566 Seguidores en Facebook.
- 323 Seguidores en Twiter.
- 31930 Visitas.
- He tenido la suerte de que varias de mis recetas hayan sido elegidas por Eva y Karlos Arguiñano, en sus páginas oficiales de Facebook.
- Colaboradora del periódico Montilla Abierta  el cual me ha hecho mi primera entrevista.
- Colaboradora de la pagina web del Asador Los Navarros.
- Montones de premios, que las tengo puesta en la parte de abajo del blog en el muro de premios como lo llamo yo, al Liebster Award, Conóceme, Best Blog, Premio al mejor blog amigo, Premio a las recetas deliciosas, Indalo de bronce y Premio a la amistad.
- Conocer a unos bloggers maravillosos, gente fantástica, de los cuales he aprendido mucho y lo que me queda por aprender.
Por último quiero agradecer a mi familia, amigos, a que me empujaran hacer esto y darles las gracias por las veces que han estado ahí cuando los he necesitado. A ellos, y a los que estáis en las sombras, que sois muchos, a tod@s un beso y un fuerte abrazo.

INGREDIENTES:

(PARA EL BIZCOCHO)

- 150gr. de chocolate con leche.

- 3 huevos.

- 100gr. de azúcar.

- 50 gr. de mantequilla.

- 2 cucharadas de harina.

- Mantequilla para untar el molde.

(PARA GANACHE)

- 200ml. de nata para montar.

- 200gr. de chocolate.

(PARA LA CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE)

- 500ml. de leche.

- 4 yemas de huevo.

- 50gr. de maicena.

- 150gr. de azúcar.

- 3 cucharadas de cacao Valor.

(PARA DECORAR)

- Pepitas de chocolate.

- Palitos de chocolate.

- Trufas de chocolate.

PREPARACIÓN:

En un bol pequeño fundimos en el microondas el chocolate con la mantequilla. En otro bol más grande batimos los huevos con el azúcar, luego incorporamos la harina seguimos batiendo y por último agregamos la mantequilla y el chocolate fundido. Todo tiene que estar bien mezclado. Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina para que no se pegue. (Esto tenéis que repetirlo tres veces, ya que necesitamos tres bizcochos).

Para hacer la ganache fundimos el chocolate con la nata en un cazo al baño María y mezclamos bien, apartamos y dejamos enfriar.

Para la crema pastelera de chocolate, ponemos en un cazo la leche con el cacao, antes de que empiece a hervir se deja reposar, apartado del fuego. En un bol mezclamos las yemas de huevo, el azúcar y la maicena, se le añade la leche con el cacao, que tiene que estar templada, mezclamos todo muy bien y volvemos a poner en el cazo al fuego hasta que hierva y sin dejar de mover con una varilla. Luego bajaremos el fuego, y seguimos moviendo hasta que espese, reservamos hasta que enfríe.

Ahora sólo nos queda montar la tarta, y para ello ponemos un bizcocho, encima crema pastelera de chocolate, otro bizcocho y otra vez crema pastelera de chocolate, ponemos el último bizcocho, bañamos con el ganache, decoramos con las trufas de chocolate, las pepitas de chocolate, los palitos de chocolate y espolvoreamos con un poco de cacao Valor.

Ahora la cuestión es ¿Cómo se corta? jajajajaja