SOPA DE FIDEOS CON ALMEJAS (SUPER RAPIDA)

sábado, 1 de diciembre de 2018




Nunca me imagine que una sopa tan sencilla de hacer, iba a estar tan rica y con tanto sabor. Por eso siempre me gusta tener caldos en el congelador, ya sea de pescado, de cocido, verdura...…. te saca de muchos apuros.

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Los caldos vienen bien no solo para sopas, para hacer arroz e incluso para hacer carnes o pescados.

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A esta sopa puedes ponerle mas ingredientes, como gambas, mejillones, pescados...…

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INGREDIENTES (4 PERSONAS):
- 1l. de caldo de pescado.
- 500gr. de almejas.
- 4 puñado de fideos finos.
- 3 dientes de ajo.
- Una copa de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Perejil picado.
- Sal.



PREPARACION:
En una olla ponemos un buen chorreón de aceite de oliva,  y añadimos los ajos pelados y cortados en trocitos, doramos un poco e incorporamos las almejas, cuando se abran las bañamos con el vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore.
Incorporamos el caldo y cuando hierba, añadimos los fideos, dejamos que se hagan, como son finos no tardan mucho.
Emplatamos la sopa de fideos con las almejas y espolvoreamos con el perejil picado.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!




4 comentarios:

  1. Ahora es tiempo de sopa y esta debe de estar deliciosa con el toque de las almejas, un beset Mayte

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  2. Que sopa tan rica y nutritiva con esos maravillosos ingredientes que has usado no puede estar nada más que maravillosa¡¡
    Besitos¡¡

    ResponderEliminar

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