PASTEL DE TORTILLA

Como hace un par de semanas, aquí estamos un Viernes más, haciendo una receta similar a la del Topchef de este Miércoles pasado.
Estuvo muy completo, primero tuvieron que hacer una tortilla, luego comida para niños, y como colofón una guarridongada, o algo así, que fue muy gracioso.

Yo he elegido una tortilla, pero no una tortilla cualquiera. Se trata de un pastel de tortillas nada menos.

Como ha sido de un día para otro, la he cocinado con lo que tenía en casa. Ya sabéis, la cocina es imaginación.

INGREDIENTES:

- 2 patatas medianas.

- Lata de champiñones.

- Lata de espárragos verdes.

- 2 latas de atún.

- 3 lonchas de queso.

- 11 huevos (talla L mejor)

- Tomate frito.

- Mahonesa.

- Aceite.

- Sal

PREPARACIÓN:

Ponemos a freír las patatas, y mientras tanto vamos haciendo las otras tortillas. Una de champiñones, otra de espárragos verdes, otra de atún, la siguiente de lonchas de queso. Cada una con dos huevos y una pizca de sal, y la última de patatas, pero ésta con tres huevos.

En el fondo del plato que vayamos a servir, ponemos tomate frito, y encima las tortillas. A la tortilla de arriba le untamos mahonesa, y la decoramos con unos puntos de tomate frito. Y ala¡¡¡ .... a comer.



PIZZA FANTASMA

Os acordáis que en la pizza de calabaza necesitábamos dos pizzas frescas, una la utilizamos entera, pero la otra solo cortamos un cuadrado para el rabito de la calabaza, bueno, pues esto es lo que hice con la pizza fresca que sobro.



 La redondee, y la aproveche para hacer otra pizza para Halloween, fantasmagoooooriiiicaaaa.

 Acordaros de decorar los platos que estamos haciendo para Halloween, le darán más personalidad y se sorprenderán el doble, merece la pena ver esas caras.

INGREDIENTES:

- Pizza fresca.

- Tomate frito.

- 3 latas de  atún (depende de como sea de grande la pizza).

- Lonchas de queso mozzarela.

- Aceitunas negras.

- Orégano.



 PREPARACIÓN:

Ponemos tomate frito, por toda la pizza fresca. Encima de el tomate echamos el atún desmenuzado.

Espolvoreamos con el orégano, al gusto.

Con lonchas de queso mozzarela hacemos la figura del fantasma, y lo colocamos en el centro de la pizza fresca, como veis en las fotos.

Cogemos las aceitunas negras y cortamos dos trocitos, que serán los ojos, y una rodaja que será la boca.

Metemos al horno, según las instrucciones de la pizza y a comer.

ESCOBAS DE BRUJAS

Para las brujas lo más importante era sus mascotas, que normalmente eran gatos de color negro, y tenían tan mal genio como ellas, y su escoba, que las untaban con un ungüento mágico para que pudieran volar.

Yo le he puesto jamón serrano, pero puedes poner jamón cocido. Eso si, el queso en loncha no puede ser tipo tranchete, porque no queda bien, tiene que ser un tipo más curado.

INGREDIENTES:

- Piquitos largos.

- Jamón serrano.

- Queso emental.

PREPARACIÓN:

Cogemos el queso emental, lo ponemos doble, le hacemos unos cortes, como ve+is en la foto, y vais enrollando en el piquito.

Hacemos lo mismo con el jamón serrano, ponemos doble, hacemos los cortes y enrollamos en el piquito.

Emplatamos, ponemos algún adorno de Halloween, y ya está, a barrer, digoooo a comer jajajaja.

 

CUPCAKE DE HALLOWEEN

Estoy súper emocionada con mis cupcake de Halloween, yo no diría que sean monstruosos, pero si dulces, muy dulces.

 

Creo que una imagen vale mas que mil palabras, así que......

Adornado con chocolate, virutas de chocolate, el fantasma y la lápida hecha de fondant.

Adornado con buttercream naranja,virutas de chocolate y tela de araña hecha de chocolate.

(Manga pastelera sin boquilla)

Adornado con buttercream verde y ojos de plástico.

(manga pastelera con boquilla de césped)

Adornado con buttercream morado, estrellas, y sombrero hecho de fondant.

(manga pastelera con boquilla de estrella grande)

Adornado con tiras blancas de fondant y ojos hecho de fondant.

Adornado con buttercream celeste y ojos de plástico.

(Manga pastelera con boquilla de estrella pequeña)

Adornado con chocolate y virutas de chocolate, las patas son regaliz y los ojos conguitos blanco.

Adornado con buttercream naranja y ojos de plástico.

(manga pastelera sin boquilla)

Adornado con fondant blanco, ojo de fondant y venas rotulador comestible.

 



Adornado con buttercream morado y ojos de plásticos.

(Manga pastelera con boquilla de estrella grande)



INGREDIENTES:

(PARA CUPCAKE)

- 150g. de mantequilla.

- 250g. de azúcar blanco.

- 3 huevos.

- 200g. de harina.

- 1/2 sobre de levadura.

- 150 ml. de leche.

- 3 cucharadas de cacao.

- Pepitas de chocolate.

- Cápsulas.

(PARA LA BUTTERCREAM)

- 250 g. de mantequilla.

- 350 g. de azúcar glass.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 3 cucharadas de leche.

- Colorantes (verde, azul, morado, naranja).

(PARA DECORAR)

-Fondant para hacer las figuras.

- Virutas de chocolate.

- Chocolate fundido.

- Ojos de plásticos.

- Ruedas de regaliz negro.

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º, Tamizamos la harina y la levadura en un recipiente, en otro batimos el azúcar y la mantequilla que tiene que estar blanda. Añadimos los huevos, uno a uno, batimos bien. Echamos la harina tamizada y batimos, luego la leche y el cacao, batimos hasta que este todo bien mezclado. Repartimos la masa en las cápsulas, llenar una tercera parte, y echar unas pocas de pepitas de chocolate, meter al horno unos 20 o 25 minutos.

Mientras que se enfrían, hacemos la buttercream. Tamizamos el azúcar glass, añadimos la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche. Batimos todo muy bien, hasta que se haga una crema. Lo repartimos en varios cuencos, según los colores que vayamos a necesitar, y los coloreamos con los colorantes.

Luego las vamos decorando según, os he comentado en cada foto.

Espero que disfrutéis tanto como yo, un beso.

TARTAR DE ATUN

Lo prometido es deuda, aquí tenéis la receta de Top Chef del miércoles pasado.

Ellos tuvieron que limpiar un atún, y de éste hicieron un Tartar. Para mi  hacer el Tartar muy bien, pero si tengo que limpiarlo, pobrecito jajajaja