Esta deliciosa sopa de tomate es ideal para cualquier estación del año, ya haga frio o calor es una maravilla tomarla, además de estar super buena, es una sopa que no tiene ninguna complicación a la hora de hacerla y por eso también gusta tanto.
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Creo que no hace falta decir que para hacer esta sopa, lo mejor unos tomates de calidad que estén bien maduros para que su sabor sea lo mas rico que hayas probado, se suele comer caliente, pero hay muchas personas que en verano se la come fría, se acompaña de un buen pan para el que le guste migar pan en la sopa, así es como no las comemos nosotros.
Otra cosa que tengo que contaros de esta sopa de tomate, es que hay personas que le gusta añadir hierbas aromáticas, como por ejemplo, orégano, cilantro, albahaca...... yo lo que le pongo al final son unas hojitas de hierbabuena, se las pongo al lado del plato para quien quiera se las eche y quien no, las aparte del plato y listo.
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INGREDIENTES:
- 1k. de tomates.
- Una zanahoria.
- Una cebolla.
- 2 pimientos verdes.
- 2 dientes de ajo.
- 500ml. de caldo de pollo.
- Una hoja de laurel.
- Hierbabuena.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra molida.
- Sal.
- Pan.
PREPARACION:
Pelamos y lavamos las verduras, los tomates, la zanahoria, la cebolla, los pimientos verdes y los ajos.
Los tomates, la zanahoria y la cebolla lo troceamos y ponemos estas verduras en un bol, donde vamos a triturar con la batidora, reservamos.
Los pimientos verdes los troceamos en trocitos pequeños y los ajos en rodajas, en una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, añadimos los pimientos verdes y los ajos y dejamos que cojan color y se hagan.
Cuando los ingredientes anteriores estén listo, añadimos las otras verduras que hemos batido y teníamos reservadas, la hoja de laurel, la sal, la pimienta negra molida, mezclamos y dejamos que se haga, unos 20 o 25 minutos serán suficientes.
Una vez que la tengamos lista, servimos en un plato acompañado de la hierbabuena y el pan, para quien se quiera poner.
Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!
Con lo facil q es y lo rica q esta
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