LAS RECETAS MAS DELICIOSAS PARA EL MENU DEL 26 AL 2 DE DICIEMBRE

En este menú os quiero dejar recetas para que os venga bien para cocinar, y solucionaros el pensar ¿qué vamos a comer hoy?, serán recetas adaptadas según la estación del año y claro esta, sus ingredientes también serán de temporada, espero que os ayude.

CREMA DE GARBANZOS Y HUEVOS POCHE CON CHORIZO

Lunes:

• Comida: CREMA DE GARBANZOS Y HUEVOS POCHE CON CHORIZO
• Cena:  PINCHO FLAMENCO

Martes:

• Comida: LA SOPA DE BACALAO MAS FACIL DEL MUNDO
• Cena: SUSHI FACIL

CALABACIN CON MERLUZA Y GAMBAS Y CREMA DE MANCHEGO

Miércoles:

• Comida: CALABACIN CON MERLUZA Y GAMBAS Y CREMA DE MANCHEGO
• Cena: QUESITOS REBOZADOS RECETA PARA NIÑOS 

Jueves:

• Comida: ALCACHOFAS AL MONTILLA
• Cena: SANDWICH FIT

ESPAGUETI DE SEPIA CON CREMA DE MEJILLONES

Viernes:

• Comida: TORTILLA DE PATATAS SALUDABLE (LIGHT) (2 CUCHARADAS DE ACEITE)
• Cena: AGUACATE RELLENO

Sábado:

• Comida: BUÑUELOS DE CALABAZA CON POLLO Y MIEL DE CAÑA
• Cena: BREVAS CON PATE

Domingo:

• Comida: ESPAGUETI DE SEPIA CON CREMA DE MEJILLONES
• Cena: PIZZA MARINERA

GATEAU DE CHOCOLATE

Postres:

• GATEAU DE CHOCOLATE
• LECHE FRITA A LOS TRES CHOCOLATES
• MANZANAS CON GUSANOS
• MAGDALENAS QUE RESUCITAN

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

TARTA DE CAQUI - KAKI O PALOSANTOS CON FRUTOS SECOS

Me regalaron unos caquis riquísimos, y tenia ganas de tarta de frutas, así que hice esta tarta que es muy fácil y rápida de hacer, además le añadí frutos secos que le dio un toque magnifico, nos encanto a todos.

Lo mismo puedes utilizar caqui que persimon, aunque también puedes utilizar otra fruta.

Podéis acompañarla con helado de vainilla o yogurt, le va muy bien.

Esta y mas recetas las podéis ver en mi canal de YouTube, donde me encantaría que me dejaras un comentario, le dieras a like y te suscribieras, es gratis y así no te perderás ninguna de mis recetas.

INGREDIENTES:

- 1k. de caqui.

- 100gr. de frutos secos.

- 150gr. de azúcar moreno.

- El zumo de un limón.

- 2 laminas de pasta quebrada.

PREPARACION:

Pelamos los caquis y en un bol los ponemos cortado en trozos ni muy grande, ni muy pequeños, añadimos el azúcar moreno y el zumo del limón, mezclamos.

Untamos con manteca el molde y forramos con una  de las planchas de masa quebrada, añadimos el caqui, ponemos los frutos secos por encima y cubrimos con la otra plancha, como veis en la foto yo le hice un dibujo especial con rulo (si veis el video lo vais a entender mejor), pero podéis simplemente cubrirlo con la plancha y en medio hacerle un agujero para que haga de chimenea.

Lo metemos en el horno precalentado a 200º hasta que este dorada la masa quebrada. Una vez hecha deja enfriar y luego la puedes cortar.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

CREMA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE CON QUESO DE CABRA

Hay muchos tipos de cremas de zanahorias, y la verdad que todas al final parece que saben igual, claro esta, saben a zanahorias, por eso, te aconsejo que hagas esta crema, el toque del jengibre es increíble y cambia totalmente.

Puedes utilizar jengibre natural o en polvo, los dos está bien.

El queso también puedes poner el que mas te guste, el de cabra, fresco, semicurado……

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INGREDIENTES:

- 1/2k. de zanahorias.

- Una cebolla.

- 2 dientes de ajos.

- 2 patatas.

- Una cucharadita de jengibre en polvo.

- 1l. de caldo de pollo o verduras.

- Aceite de oliva.

- Pimienta variadas.

- Sal.

PREPARACION:

En una olla ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, añadimos la cebolla y los dientes de ajos, pelados y cortados a trozos, junto a las zanahorias, yo he utilizado zanahorias baby, pero se puede utilizar de las grandes.

Añadimos el jengibre, lo cubrimos con el caldo y dejamos que se hagan las verduras. Una vez hechas rectificamos de sal y trituramos hasta tener una crema fina.

Emplatamos, ponemos el queso de cabra en trocitos y espolvoreamos con la pimienta variada, que aproveche.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

LAS MEJORES RECETAS PARA EL MENU DEL 19 AL 25 DE NOVIEMBRE

En este menú os quiero dejar recetas para que os venga bien para cocinar, y solucionaros el pensar ¿qué vamos a comer hoy?, serán recetas adaptadas según la estación del año y claro esta, sus ingredientes también serán de temporada, espero que os ayude.

Lunes:

• Comida: CREMA DE SETAS CON UN TOQUE DE SOJA

                           CROQUETAS DE SETAS Y TRUFA

• Cena: ENSALADA TEMPLADA O ENSALADA DE INVIERNO

Martes:

• Comida: ALUBIAS CON ALMEJAS
• Cena: TOMATES CHERRY Y PERLAS DE MOZZARELLA 

Miércoles:

• Comida: GARBANZOS REFRITOS CON ACELGAS O ESPINACAS  
• Cena: ENSALADA DE ARROZ CON QUINOA Y VERDURAS

Jueves:

• Comida: PASTEL DE FRIJOLES CON PURE DE PATATAS Y QUESO CHEDDAR
• Cena: MOUSSE DE QUESO DE CABRA CON BREVAS CARAMELIZADA

Viernes:

• Comida: CREMA DE CALABAZA

             HAMBURGUESA DE PISTO

• Cena: ROLLITO DELICIOSO

Sábado:

• Comida: PIMIENTOS TRICOLOR CON SARDINILLAS

             FOCACCIA TOSCANA

• Cena: HUERTA DE HOJALDRE

Domingo:

• Comida: POLLO A LA CREMA DE LAS FINAS HIERBAS
• Cena: PASTEL DE VERDURAS Y QUESO

Postres:

• BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON MOUSSE DE CASTAÑA
• BIZCOCHO DE TE VERDE CON JENGIBRE Y NARANJA
• BIZCOCHO RED VELVET CON ARANDANOS
• GATEAU DE CHOCOLATE

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GUISO DE LA ABUELA DE PATATAS CON CHORIZO Y JAMON

Estaréis de acuerdo conmigo, que no hay nada mas rico, que cuando llega los fríos, hacer un riquísimo guiso de la abuela, de estos que llevan su chorizo y jamón, acompañado de un huevo pochado y buen pan de pueblo.

Con estos platos solo tienes que cerrar los ojos, oler y vuelves a la cocina de tu abuela.

Como me gustaba ver a mi abuela cocinar ¿y a vosotros?

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INGREDIENTES (4 PERSONAS):

- 6 o 8 patatas.

- Un pimiento.

- Un tomate

- Una cebolla.

- 3 dientes de ajo.

- 100gr. de tacos de jamón.

- 100gr. de tacos de chorizo.

- Una cucharita de comino.

- Una cucharita de pimentón dulce.

- Una cucharita de colorante alimenticio.

- Aceite de oliva.

- Sal.

- 4 huevos.

PREPARACION:

Pelamos y troceamos el pimiento, el tomate, los ajos y la cebolla. En una olla ponemos un buen chorreón de aceite, echamos las verduras y las pochamos, luego las batimos.

En una olla ponemos otro buen chorreón de aceite de oliva y añadimos los taquitos de jamón y chorizo, los hacemos un poco, echamos la verdura batida, incorporamos las patatas que las hemos pelado, lavado y cortado en trozos, cubrimos de agua y echamos el comino, el pimentón dulce, el colorante alimenticio y un poco de sal, mezclamos y dejamos que hierva.

Cuando estén las patatas casi echas, probamos de sal y de comino. En un cazo ponemos caldo de las patatas y hacemos nuestros huevos pochados para que coja todo el sabor.

Una vez que las patatas estén echas, emplatamos y coronamos con el huevo pochado y acuérdate de acompañarlo con un buen pan de pueblo ummm……

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!