SALPICON DE CIGALAS Y GAMBAS A LA NARANJA

 

En esta fechas tan especiales nos gusta comer antes del plato fuerte algo mas suave algún tipo de ensalada, como este salpicón de cigalas y gambas a la naranja, es otra manera de comer marisco muy rica y diferente para sorprender a tus comensales.

AQUI TE DEJO MAS OPCIONES PARA COMER MARISCOS:

- CONCHA DE MAR

- PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MERLUZA Y GAMBAS

- CREMA DE LANGOSTINOS ASADOS

- SALSA ROSA O SALSA COCTEL CASERA (FACIL Y RAPIDA)

- COCTEL DE MARISCO FACIL 

- PATE DE MARISCO CASERO (EL MAS RICO QUE HAS PROBADO) 

- PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE SALMON Y AGUACATE

- PATE DE SALMON AHUMADO

- RISOTTO AL CAVA CON VIEIRAS

- CARPACCIO DE VIEIRAS

- BOGAVANTE AL WHISKY CON ALMEJAS 

Además os comento también, que si sois de los que os gusta poner antes del plato fuerte aperitivos esta receta, os va a venir muy bien, sírvelo en vasos pequeños con unas cucharaditas para poder comerlo y listo.

Creo que no hace falta deciros que podéis poner el marisco que mas o interese o que podáis costearos, porque en esta fecha suben de precio muchísimo, cigalas, gambas o langostinos, bogavante, langosta....

Esta y mas recetas las podéis ver en mi canal de YouTube, donde me encantaría que me dejaras un comentario, le dieras a like y te suscribieras, es gratis y así no te perderás ninguna de mis recetas.

INGREDIENTES

- Cigalas frescas o cocidas.

- Gambas frescas o cocidas.

- Cebolla.

- Tomates.

- Pimientos verdes.

- Naranjas.

- Zumo de 1 o 2 naranjas.

- Aceite de oliva.

- Vinagre.

- Sal.

PREPARACION

Lo primero que tenemos que hacer es, si las cigalas y las gambas son frescas cocerlas, para que estén frías a la hora de hacer el salpicón.

Pelamos, lavamos la cebolla, el tomate y el pimiento verde, luego los troceamos en cuadraditos pequeños, lo ponemos todo en un bol.

Las naranjas las cortamos en vivo, tienes que quitarle la piel y la piel blanca y cortar los gajos (si ves el video lo vais a entender mucho mejor) y lo troceamos, ponemos en el bol con los demás ingredientes.

Hacemos la vinagreta, en un bol ponemos el zumo de la naranja, el vinagre, la sal y vamos batiendo según le vamos añadiendo el aceite de oliva, para que emulsione.

Una vez que estén frías pelamos, y troceamos las cigalas y las gambas, las añadimos al bol y bañamos con la vinagreta, mezclamos y ya podemos disfrutar de este delicioso salpicón.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!